Volaille poireaux-Tandoori
Un petit gout Indien pour cette recette, où des poireaux sont cuits puis mélangés à des morceaux de volaille (des restes d'une précédente recette, c'est très bien) cuisinés avec des épices tandoori.
46 K 4.8/5 (4 avis)
55 min.
Facile
4 personnes
8 IngrédientsDernière mise à jour : Le 17 Avril 2019
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
4 poireaux - 2
2 échalotes - 3
300 g de viande de volaille - 4
3 cuillères à soupe d'huile d'olive - 5
2 cuillères à soupe d'épices pour Tandoori - 6
200 ml de crème fraiche liquide - 7
sel - 8
poivre - Poids total de ces ingrédients : 1 475 grammes
Changer ces ingrédients pour :
Les temps pour cette recette
Préparation : 30 min.
Cuisson : 30 min.
Soit en tout : 55 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 3 - 5 min.
Effilochez ou coupez en petits bouts 300 g de viande de volaille cuite.
Réservez.
Réservez.
Étape 4 - 1 min.
Dans une grande casserole sur feu vif, versez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, et quand elle est bien chaude ajoutez les échalotes.
Salez, poivrez et faites cuire 1 minute sans coloration.
Salez, poivrez et faites cuire 1 minute sans coloration.
Étape 5 - 10 min.
Ajoutez les poireaux, mélangez bien et laissez cuire jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres.
Étape 6 - 2 min.
Ajoutez la viande volaille et 2 cuillères à soupe d'épices pour Tandoori puis mélangez bien.
Étape 7 - 15 min.
Terminez par 200 ml de crème fraiche liquide, sel et poivre.
Laissez réduire sur feu doux, jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
Laissez réduire sur feu doux, jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
Étape 8 - 1 min.
Vérifiez l'assaisonnement, votre plat est prêt a être servi.
Remarques
C'est une recette assez approximative, n'hésitez pas a adapter les quantités à ce que vous avez sous la main.
Conservation : Plusieurs jours au frigo, protégés par un film alimentaire.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 90 ANC=30 % | 80 ANC=8 % | 130 ANC=20 % | 1 810 ANC=90 % | 7 590 ANC : 90 % |
| Pour 100 g | 5 ANC=2 % | 5 ANC=1 % | 8 ANC=1 % | 120 ANC=6 % | 520 ANC : 6 % |
| Par personne | 20 ANC=8 % | 20 ANC=2 % | 30 ANC=5 % | 450 ANC=20 % | 1 900 ANC : 20 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 personnes : 4.45 €
- Par personne : 1.15 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Viande de volaille
Ces autres recettes également : Émincé de poulet sauté aux poireaux, Émincé de volaille aux épinards crémeux, Tourte champignons-poulet, Riz de poule aux poireaux, Parmentier de canard, ... Les voir toutes 6
Crème fraiche liquide
Ces autres recettes également : Riz de Madras, Sauce beurre blanc, Flan à la pomme, Croûte aux champignons, Fonds d'artichauts forestiers, ... Les voir toutes 167
Poireau
Ces autres recettes également : Fondue de poireaux, Riz à la grecque, Petits légumes en croûte à l'islandaise, Tartine aux poireaux et œufs brouillés, Tarte au Maroilles, ... Les voir toutes 72
Huile d'olive
Ces autres recettes également : Haricots verts à la crème feta et basilic, Porc sauté aux haricots verts façon asiatique, Escalope de veau à la crème, Filet de daurade grillée à la polenta, Choux de Bruxelles à la crème de thym, ... Les voir toutes 517
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Salade de cervelas
Pour cette salade de bistrot, des pommes de terre, des cornichons, du persil, et bien sur du cervelas en dés.5 Décembre 2013102 K 13.4 55 min.
Salade poulet-avocat
Petite salade simple et délicieuse : radis, tomates, avocats et poulet.14 Octobre 201557 K 25 35 min.
Tarte fine multi-tomates
Pour cette recette d'une grande simplicité, mais très élégante, l'accent est mis sur la diversité des tomates. Cette diversité permet de composer une tarte multicolore, aux nuances de tomates variées.14 Octobre 201854 K 33.7 60 min.
Salade de betteraves façon bistrot
La salade de betteraves c'est un plat assez classique, mais en connaissez vous la version "bistrot" ? Dans cette façon là, les betteraves sont toujours en dés mais crues, et accompagnées de croutons, de jambon grillé, et le tout est lié par une sauce rémoulade.30 Décembre 201943 K3.6 40 min.
Sucre vanillé
Presque indispensable en pâtisserie, on le trouve dans le commerce sous forme d'onéreux petits sachets de 10 grammes environ. Il faut bien faire la différence entre le sucre vanillé qui contient vraiment de la vanille, et le sucre vanilliné, purement chimique qui n'a jamais approché une gousse...12 Aout 2018420 K 204.0 30 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 04/05/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.