Recettes : 57 résultats
Galette des rois à la crème d'amandes
(Trouvé dans lesTextesCommentaires)Voici la recette de la très classique mais délicieuse galette des rois en pâte feuilletée à la crème d'amandes. Vous y verrez également quelques trucs de pros pour facilement manipuler la pâte, et obtenir une belle galette bien régulière.
274K 354.1 3 heures 8 min. 6 Janvier 2021
Tarte aux poires à la crème d'amandes
(Trouvé dans lesTextesCommentaires)Voici une recette de tarte très facile à faire et rapide puisque tout ou presque peut être fait à l'avance. Un bout de pâte sablée, un peu de crème d'amande et quelques poires ? Vous avez "tout ce qui faut".
353K 293.6 1 heure 14 min. 17 Mars 2011
Tarte aux pommes express
(Trouvé dans lesTextesCommentaires)Une tarte fine aux pommes, très simple, et rapide à préparer : un cercle de pâte feuilletée, un peu de compote et des quartiers de pommes.
356K 313.8 51 min. 8 Avril 2020
Comme des nems bretons
(Trouvé dans lesTextesÉtapes)Une compote de pommes acidulées, des raisins secs macérés dans du whisky et des amandes grillées, le tout roulé dans une crêpe qu'on fait légèrement caraméliser. Quand vous saurez qu'à la maison on appelle ça des "nems bretons", vous aurez tout compris.
237K 44.2 2 heures 16 min. 10 Mars 2015
Fins chaussons aux pommes et amandes
(Trouvé dans lesTextesÉtapesCommentaires)Ce sont de petits chaussons de pâte feuilletée, garnis d'un mélange de compote de pommes, d'amandes caramélisées, et de raisins secs macérés dans du rhum. Ça se mange tout seul...
294K 174.1 1 heure 31 min. 11 Septembre 2018
Compote de pommes
(Trouvé dans lesTextesÉtapesCommentaires)Quoi de plus simple qu'une compote de pommes ? Eh bien en voici justement une recette très simple, mais délicieuse, et tous les pièges qu'il faut éviter.
2.4M 3294.1 1 heure 13 min. 8 Novembre 2017
Blanc-manger aux abricots
(Trouvé dans lesTextesÉtapes)Le blanc-manger est un dessert très ancien, de la cuisine du moyen-âge. Adapté à notre époque, c'est un lait d'amandes auquel on ajoute de la crème fouettée et qu'on accompagne d'une fine compote d'abricots.
300K 124.8 3 heures 14 min. 23 Aout 2011
Charlotte briochée aux pommes
(Trouvé dans lesTextesÉtapesCommentaires)Cette charlotte un peu particulière, est faite avec des tranches de brioche plutôt que des biscuits à la cuillère, mais surtout elle est cuite au four après le montage, et peut se déguster chaude ou tiède.
266K 113.7 2 heures 20 min. 5 Juin 2013
Compote d'abricots
(Trouvé dans lesTextesÉtapesCommentaires)Voici comment réaliser une délicieuse compote d'abricots, avec différentes méthodes, la plus simple et une un peu plus sophistiquée.
755K 613.9 1 heure 17 min. 12 Juillet 2023
Haricots aux tomates
(Trouvé dans lesTextesÉtapes)Une compotée de tomates fraiches dans laquelle on fait cuire des haricots blancs, un reste de poulet, un peu de persil et c'est prêt.
193K 44.7 1 heure 55 min. 21 Février 2011
Compote de rhubarbe
(Trouvé dans lesTextesÉtapesCommentaires)L'usage le plus connu de la rhubarbe, et qui peut ensuite s'utiliser dans d'autres recettes..
281K 54.4 55 min. 13 Octobre 2010
Compote de prunes
(Trouvé dans lesTextesÉtapesCommentaires)Simple et rapide, cette compote peut aussi s'utiliser sur des tartines, un peu comme une confiture.
451K 324.0 38 min. 27 Juin 2010
Crumble fraise-rhubarbe
(Trouvé dans lesTextesÉtapes)Crumble à trois couches, d'abord de la compote de rhubarbe, puis des fraises et enfin de la pâte à crumble. Vous verrez que le gout de la rhubarbe va très bien avec celui des fraises.
139K 44.5 1 heure 40 min. 18 Mai 2019
Amandines aux pommes de Brélès
(Trouvé dans lesTextesÉtapesCommentaires)L'amandine est une sorte de tartelette en pâte sablée, garnie de fruits et recouverte de crème d'amandes. En voici une version un peu plus sophistiquée, à base de compote de pommes, de riz au lait et de crème d'amandes.
176K 124.1 1 heure 10 min. 1 Mars 2012
Boules Berlinoises
(Trouvé dans lesTextes)Les boules Berlinoises sont une recette traditionnelle Allemande (Berliner Pfannkuchen en allemand), ce sont de gros beignets fourrés à la confiture et saupoudrés de sucre glace.
149K 124.2 4 heures 23 min. 27 Mai 2011
Haricots verts à la tomate
(Trouvé dans lesTextesÉtapes)Des haricots verts coupés en petits morceaux, mis a compoter avec des tomates dans des oignons et lardons légèrement grillés.
135K3.7 1 heure 33 min. 11 Aout 2023
Semelles aux pommes
(Trouvé dans lesTextesÉtapes)Une semelle aux pommes est une tartelette aux pommes à la pâte feuilletée, de forme rectangulaire. Dans cette version la tartelette est nappée de compote de pommes avant l'ajout des demi rondelles de fruits.
146K 54.5 1 heure 5 min. 28 Octobre 2011
Compote de poire
(Trouvé dans lesTextesÉtapesCommentaires)La compote de poire n'est pas aussi facile à réaliser que la compote de pommes, car les poires contiennent beaucoup plus de jus, et du coup on risque d'obtenir un coulis plutôt qu'une compote. Voici cependant 2 méthodes pour y arriver facilement.
451K 233.7 37 min. 26 Avril 2012
Brioche dorée poire-kiwi
(Trouvé dans lesTextesÉtapes)Pour ce dessert très "grand restaurant", une sorte de coupe en brioche caramélisée, remplie d'un mélange compote de poire et salade de kiwi à la vanille, le tout entouré de crème anglaise.
93K 15 45 min. 29 Avril 2012
Tarte à la rhubarbe
(Trouvé dans lesTextesÉtapes)Pour cette version de la tarte à la rhubarbe, c'est une pâte sablée, de la crème d'amandes, des dés de rhubarbe juste compotés, et un sirop à la rhubarbe pour napper.
87K 43.7 2 heures 10 min. 14 Juillet 2013
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Calendrier de saison
Calendriers de saison, pour acheter en fonction du cycle naturel des produits.178K 273.8 29 Aout 2023
Qu'est-ce que c'est que ce site, et qui suis-je ?
L'important c'est le contenu du site, les recettes et les informations que vous pouvez y trouver, mais vous avez été assez nombreux à vouloir savoir qui était derrière tout ça ?201K 1074.2 29 Aout 2023
Articles du blog : 4 résultats
Du bon usage du mixer
Peut-être avez vous à la maison un mixer ? Vous savez, c'est cet équipement assez génial qui permet de mixer, à grande vitesse, une préparation pour obtenir quelque chose de lisse et fluide. Bien sur, la première utilisation qui vient à l'esprit c'est les soupes : vous avez des légumes...19K 35 31 Mai 2017
Les fruits et leur sirop
Au moment où j'écris ces lignes, nous sommes enfin dans l'été, les vacances approchent, et surtout, les fruits affluent sur les étals des marchés, si ils sont bien murs, c'est le moment d'en profiter à fond ! .7 036 44.7 24 Juillet 2019
La pleine saison des pommes
Nous sommes au moment ou j'écris ces quelques lignes en plein dans la saison des pommes, et c'est une année à pommes vous avez du vous en rendre compte si vous avez des pommiers autour de vous, ils croulent sous les fruits ! Excellente nouvelle pour les gens de l'ouest de la France en...4 827 15 23 Octobre 2021
Éloge du moulin à légumes
Lorsque l'on doit dans une recette ou une préparation transformer quelque chose de solide en une purée, pour une soupe par exemple, le réflexe bien naturel est de sortir son mixer pour le plonger dans la casserole. Ça marche très bien dans la plupart des cas, mais il est des fois où on...5 246 25 12 Juillet 2023
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