Recettes : 60 résultats
Galette des rois à la crème d'amandes
(Trouvé dans lesTextesCommentaires)Voici la recette de la très classique mais délicieuse galette des rois en pâte feuilletée à la crème d'amandes. Vous y verrez également quelques trucs de pros pour facilement manipuler la pâte, et obtenir une belle galette bien régulière.
1 Janvier 2025300 K 354.1 3 heures 8 min.
Tarte aux poires à la crème d'amandes
(Trouvé dans lesTextesCommentaires)Voici une recette de tarte très facile à faire et rapide puisque tout ou presque peut être fait à l'avance. Un bout de pâte sablée, un peu de crème d'amande et quelques poires ? Vous avez "tout ce qui faut".
17 Mars 2011371 K 293.6 1 heure 15 min.
Tarte aux pommes express
(Trouvé dans lesTextesCommentaires)Une tarte fine aux pommes, très simple, et rapide à préparer : un cercle de pâte feuilletée, un peu de compote et des quartiers de pommes.
8 Avril 2020376 K 313.8 55 min.
Comme des nems bretons
(Trouvé dans lesTextesÉtapes)Une compote de pommes acidulées, des raisins secs macérés dans du whisky et des amandes grillées, le tout roulé dans une crêpe qu'on fait légèrement caraméliser. Quand vous saurez qu'à la maison on appelle ça des "nems bretons", vous aurez tout compris.
10 Mars 2015254 K 43.7 2 heures 20 min.
Fins chaussons aux pommes et amandes
(Trouvé dans lesTextesÉtapesCommentaires)Ce sont de petits chaussons de pâte feuilletée, garnis d'un mélange de compote de pommes, d'amandes caramélisées, et de raisins secs macérés dans du rhum. Ça se mange tout seul...
11 Septembre 2018311 K 174.1 1 heure 35 min.
Compote de pommes
(Trouvé dans lesTextesÉtapesCommentaires)Quoi de plus simple qu'une compote de pommes ? Eh bien en voici justement une recette très simple, mais délicieuse, et tous les pièges qu'il faut éviter.
8 Novembre 20172.44 M 3294.1 1 heure 15 min.
Blanc-manger aux abricots
(Trouvé dans lesTextesÉtapes)Le blanc-manger est un dessert très ancien, de la cuisine du moyen-âge. Adapté à notre époque, c'est un lait d'amandes auquel on ajoute de la crème fouettée et qu'on accompagne d'une fine compote d'abricots.
23 Aout 2011317 K 124.8 3 heures 15 min.
Charlotte briochée aux pommes
(Trouvé dans lesTextesÉtapesCommentaires)Cette charlotte un peu particulière, est faite avec des tranches de brioche plutôt que des biscuits à la cuillère, mais surtout elle est cuite au four après le montage, et peut se déguster chaude ou tiède.
5 Juin 2013283 K 113.7 2 heures 20 min.
Compote d'abricots
(Trouvé dans lesTextesÉtapesCommentaires)Voici comment réaliser une délicieuse compote d'abricots, avec différentes méthodes, la plus simple et une un peu plus sophistiquée.
12 Juillet 2023808 K 613.9 1 heure 20 min.
Haricots aux tomates
(Trouvé dans lesTextesÉtapes)Une compotée de tomates fraiches dans laquelle on fait cuire des haricots blancs, un reste de poulet, un peu de persil et c'est prêt.
21 Février 2011208 K 44.5 1 heure 55 min.
Compote de rhubarbe
(Trouvé dans lesTextesÉtapesCommentaires)L'usage le plus connu de la rhubarbe, et qui peut ensuite s'utiliser dans d'autres recettes..
13 Octobre 2010300 K 54.4 55 min.
Compote de prunes
(Trouvé dans lesTextesÉtapesCommentaires)Simple et rapide, cette compote peut aussi s'utiliser sur des tartines, un peu comme une confiture.
27 Juin 2010477 K 344.0 40 min.
Crumble fraise-rhubarbe
(Trouvé dans lesTextesÉtapes)Crumble à trois couches, d'abord de la compote de rhubarbe, puis des fraises et enfin de la pâte à crumble. Vous verrez que le gout de la rhubarbe va très bien avec celui des fraises.
18 Mai 2019152 K 44.5 1 heure 40 min.
Amandines aux pommes de Brélès
(Trouvé dans lesTextesÉtapesCommentaires)L'amandine est une sorte de tartelette en pâte sablée, garnie de fruits et recouverte de crème d'amandes. En voici une version un peu plus sophistiquée, à base de compote de pommes, de riz au lait et de crème d'amandes.
1 Mars 2012192 K 124.1 1 heure 10 min.
Boules Berlinoises
(Trouvé dans lesTextes)Les boules Berlinoises sont une recette traditionnelle Allemande (Berliner Pfannkuchen en allemand), ce sont de gros beignets fourrés à la confiture et saupoudrés de sucre glace.
27 Mai 2011167 K 154.2 4 heures 25 min.
Haricots verts à la tomate
(Trouvé dans lesTextesÉtapes)Des haricots verts coupés en petits morceaux, mis a compoter avec des tomates dans des oignons et lardons légèrement grillés.
11 Aout 2023151 K3.7 1 heure 35 min.
Semelles aux pommes
(Trouvé dans lesTextesÉtapes)Une semelle aux pommes est une tartelette aux pommes à la pâte feuilletée, de forme rectangulaire. Dans cette version la tartelette est nappée de compote de pommes avant l'ajout des demi rondelles de fruits.
28 Octobre 2011162 K 54.4 1 heure 5 min.
Compote de poire
(Trouvé dans lesTextesÉtapesCommentaires)La compote de poire n'est pas aussi facile à réaliser que la compote de pommes, car les poires contiennent beaucoup plus de jus, et du coup on risque d'obtenir un coulis plutôt qu'une compote. Voici cependant 2 méthodes pour y arriver facilement.
26 Avril 2012474 K 233.7 40 min.
Brioche dorée poire-kiwi
(Trouvé dans lesTextesÉtapes)Pour ce dessert très "grand restaurant", une sorte de coupe en brioche caramélisée, remplie d'un mélange compote de poire et salade de kiwi à la vanille, le tout entouré de crème anglaise.
29 Avril 2012108 K 15 45 min.
Tarte à la rhubarbe
(Trouvé dans lesTextesÉtapes)Pour cette version de la tarte à la rhubarbe, c'est une pâte sablée, de la crème d'amandes, des dés de rhubarbe juste compotés, et un sirop à la rhubarbe pour napper.
14 Juillet 2013103 K 43.7 2 heures 10 min.
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Calendrier de saison
Un des mauvais cotés des supermarchés, c'est qu'ils nous ont habitués à ne plus tenir compte des saisons. On ne s'étonne plus de trouver des fraises en décembre, ou des potirons en plein mois de juillet. C'est vrai que c'est assez amusant de faire un petit extra "hors-saison", mais le...1 Septembre 2025193 K 273.8
Qu'est-ce que c'est que ce site, et qui suis-je ?
L'important c'est le contenu du site, les recettes et les informations que vous pouvez y trouver, mais vous avez été assez nombreux à vouloir savoir qui était derrière tout ça ?29 Aout 2023222 K 1074.2
Articles du blog : 4 résultats
Du bon usage du mixer
Peut-être avez vous à la maison un mixer ? Vous savez, c'est cet équipement assez génial qui permet de mixer, à grande vitesse, une préparation pour obtenir quelque chose de lisse et fluide. Bien sur, la première utilisation qui vient à l'esprit c'est les soupes : vous avez des légumes...31 Mai 201721 K 35
Les fruits et leur sirop
Au moment où j'écris ces lignes, nous sommes enfin dans l'été, les vacances approchent, et surtout, les fruits affluent sur les étals des marchés, si ils sont bien murs, c'est le moment d'en profiter à fond ! .24 Juillet 20199 355 44.7
La pleine saison des pommes
Nous sommes au moment ou j'écris ces quelques lignes en plein dans la saison des pommes, et c'est une année à pommes vous avez du vous en rendre compte si vous avez des pommiers autour de vous, ils croulent sous les fruits ! Excellente nouvelle pour les gens de l'ouest de la France en...23 Octobre 20216 987 15
Éloge du moulin à légumes
Lorsque l'on doit dans une recette ou une préparation transformer quelque chose de solide en une purée, pour une soupe par exemple, le réflexe bien naturel est de sortir son mixer pour le plonger dans la casserole. Ça marche très bien dans la plupart des cas, mais il est des fois où on...12 Juillet 20238 686 25
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