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Haricots verts à la tomate

Name: Haricots verts à la tomate
Prep time: 1 h 11 min
Cook time: 22 min
Total time: 1 h 33 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: French
Ingredients: 500 g de haricots verts; 2 oignons nouveaux; 3 tomates; 2 cuillères à soupe de beurre; 150 g de lardons; sel; poivre

Des haricots verts coupés en petits morceaux, mis a compoter avec des tomates dans des oignons et lardons légèrement grillés.

160 K 4.4/5 (30 avis)

1 heure 35 min. difficulté

Facile

4.75 €

4 personnes ingredients

7 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 11 Aout 2023

Pour 4 personnes, il vous faut :

1 500 g de haricots verts
2 2 oignons nouveaux
3 3 tomates
4 2 cuillères à soupe de beurre
5 150 g de lardons
6 sel
7 poivre
Poids total de ces ingrédients : 1 235 grammes

Les temps pour cette recette

Préparation : 1 heure 15 min.

Cuisson : 25 min.

Soit en tout : 1 heure 35 min.

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La recette pas à pas

Étape 1 - ⌛ 20 min.

Préparez 500 g de haricots verts, coupez les en petits tronçons.

Étape 2 - ⌛ 5 min.

Préparez 2 oignons nouveaux, émincez les.

Étape 3 - ⌛ 40 min.

Préparez 3 tomates.

Étape 4 - ⌛ 2 min.

Dans une grande casserole, faites fondre 2 cuillères à soupe de beurre, puis ajoutez les oignons émincés, salez et poivrez et faites cuire en remuant 2 minutes.

Étape 5 - ⌛ 5 min.

Ajoutez 150 g de lardons, remuez bien et faites cuire encore 5 minutes.

Étape 6 - ⌛ 3 min.

Ajoutez les haricots verts égouttés et remuez bien, vous constaterez qu'ils vont absorber le gras du fond de la casserole.

Étape 7 - ⌛ 3 min.

Ajoutez les tomates, salez légèrement et couvrez.

Étape 8 - ⌛ 15 min.

Laissez cuire environ 15 minutes à feu doux, jusqu'à ce que les tomates aient compoté (fondues).

Vérifiez l'assaisonnement.

Remarques

Toutes les proportions de cette recette sont très indicatives, n'hésitez pas à faire varier selon ce que vous avez sous la main comme quantité.

Conservation : Plusieurs jours au frigo dans un récipient fermé.

Source : Une recette de Nanou.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	30 ANC=10 %	70 ANC=7 %	120 ANC=20 %	1 450 ANC=70 %	6 080 ANC : 70 %
Pour 100 g	2 ANC=1 %	6 ANC=1 %	9 ANC=1 %	120 ANC=6 %	490 ANC : 6 %
Par personne	8 ANC=3 %	20 ANC=2 %	30 ANC=4 %	360 ANC=20 %	1 520 ANC : 20 %

Allergènes possibles dans cette recette : lait

Combien ça coûte ?

Pour 4 personnes : 4.75 €
Par personne : 1.20 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

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