Compote de pommes

• 1 1 kg de pommes
• 2 3 cuillères à soupe de sucre en poudre
• 3 4 cuillères à soupe d'eau
• 4 1 petite cuillère de sucre vanillé
• 5 ½ citron
• Poids total de ces ingrédients : 1 175 grammes

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Les 329 commentaires déjà postés sur cette recette :

• Je viens de réaliser cette compote de pomme qui est une tuerie tellement elle est bonne. Bon j'ai eu quelques difficultés à trouver l'endroit pour faire mon commentaire que je ne trouvais pas hihihi ! Ce site est remarquablement bien fait. Un très grand merci !
  Posté par Ninie18 le 7 juin 2018 à 06h38 no 329
• Pour répondre à une des premières questions: "Masson" (et Bernardin) sont des marques nord-américaines pour ne pas dire Québecoises de pots à confiture en verre avec couvercle vissé dont le centre est remplaçable. Plusieurs formats. On peut stériliser en cocotte et cela devient donc de la conservation longue durée.
  Posté par Nathacha le 8 novembre 2017 à 20h25 no 328
• Perso qd je fais une tarte ou une compote de pomme je mets toujours un peu de granny smith
  Posté par scrogneugneu le 4 octobre 2017 à 08h41 no 327
• Je viens de faire la recette, rien à dire, simple et délicieux
  Posté par Tonio le 1 octobre 2017 à 19h10 no 326
• Nous nous congelons la compote et c est très bien mais l on va en mettre en pot
  Posté par Serge le 19 septembre 2017 à 15h40 no 325
• Bonjour je n ai pas de pot je peut le mettre dns un tuperwarre merci de me repondre
  Posté par hubinet le 17 février 2017 à 16h32 no 324
• Bonjour,
  oui.
  Posté par jh Auteur le 18 février 2017 à 09h51 no 323
• Surtout respectez la règle des 5 minutes ! ca se transforme en charbon après ! bref l'oubliez pas sur le feu
  
  Posté par Trevor L.S. le 18 novembre 2016 à 18h48 no 322
• Bonjour,
  La verte c'est granny Smith et elle est acidulée
  Peut etre que c'est plutôt jaune / gris ?
  Posté par Chris83240 le 18 septembre 2016 à 08h49 no 321
• Bonjour , combien de pommes pour quel masse de compote ??
  Posté par Anonyme le 17 septembre 2016 à 17h29 no 320
• Bonjour, mon voisin de jardin m'a donner des pommes dont il ne sais pas quel nom elle porte, elle son verte claire?????? pourrais je faire de la compote avec, merci
  Posté par Juba Kabyle le 15 septembre 2016 à 17h48 no 319
• Bonjour,
  Je ne m'y connais pas en pommes, mais quelle que soit la variété ont peut très souvent faire de la compote avec.
  Posté par jh Auteur le 17 septembre 2016 à 10h00 no 318
• J'ai reçu une manne de pommes tombées, je les nettoie et je fais votre recette, je congèle une partie et je mets en pots une autre partie !!! C'est bcp de travail mais à l'hiver, on est content et ça ne revient vraiment pas cher !!!!
  Posté par Marie-Paule le 31 aout 2016 à 10h52 no 317
• Avez-vous déjà essayé au four à micro-ondes plutôt qu'à la casserole ? Le but étant de cuire entièrement des morceaux de fruit qui contiennent pas mal d'eau, ça me semble assez adapté, mais je n'ai pas encore comparé les résultats…
  Posté par Elessar le 18 janvier 2016 à 10h46 no 316
• Non, mais je pense aussi que ça devrait aller très bien.
  Posté par jh Auteur le 19 janvier 2016 à 09h28 no 315
• Recette claire et précise MAIS : pas de sucre ou d'eau pour faire une bonne compote !
  Mettre les pommes pelées dans un récipient, couvrir et cuire à petit feu une vingtaine de minutes environ. L'eau rendue par les pommes suffit amplement.
  En fin de cuisson ajouter de la vanille, de la cannelle et C'EST TOUT !On ne peut pas faire plus diététique et se régaler en même temps.
  
  
  Posté par Sophie le 4 octobre 2015 à 12h25 no 314
• Bonjour a quel température doit on faire chauffer pour les 5min de cuisson.
  Car j'aimerais bien réussir j'ai 12 ans et c'est une surprise pour mes parents ...
  Posté par Anonyme le 20 mars 2015 à 14h48 no 313
• Bonjour,
  
  Il n'y a pas de température, c'est sur feu moyen.
  Attention à ne pas te bruler !
  Posté par jh Auteur le 20 mars 2015 à 15h59 no 312
• Un bon moyen d'utiliser les pommes anciennes qui ne sont plus croquantes...
  Chef, est ce que la personne acidophile, en pénurie de citron et a des lieues d'un épicier peut ajouter quelques gouttes de vinaigre blanc?
  
  Posté par Anonyme le 21 janvier 2015 à 23h41 no 311
• Oui, mais j'ai peur que ça se sente le gout du vinaigre, en plus de l'acidité.
  Posté par jh Auteur le 22 janvier 2015 à 08h14 no 310
• Délicieuse juste ce qu'il faut en sucre recette parfaite rien à ajouter
  Posté par martine le 22 octobre 2014 à 22h15 no 309
• Bonjour la compote maison peux je la congèler merci
  Posté par gina le 13 octobre 2014 à 09h43 no 308
• Bonjour,
  
  oui.
  Posté par jh Auteur le 13 octobre 2014 à 10h09 no 307
• Bonjour j'ai essayer et c'est un régal !
  
  Posté par agathe le 14 septembre 2014 à 16h52 no 306
• J'ai utilisé des pommes du jardin. J'ai cuit les pommes à découvert tout en remuant. 5 mn, ça n'est pas long!!!J'ai mixé légèrement. Je n'avais pas de citron, mais c'est quand même excellent. Merci à tous pour ces conseils.
  Posté par soizic le 12 février 2014 à 14h44 no 305
• Diabétique puis-je manger de la compote
  Posté par Anonyme le 19 décembre 2013 à 11h22 no 304
• Comment réduire l'acidité de la pomme
  
  Posté par Anonyme le 9 novembre 2013 à 10h41 no 303
• Trop bon
  Posté par Anonyme le 27 octobre 2013 à 10h32 no 302
• Merci pour vos bons conseils.Dés demain je me mais a l'ouvrage. avec 20 kilos de pommes.
  Posté par gilar le 20 janvier 2013 à 23h46 no 301
• Bonsoir,
  je suis en train de faire cette compote pour la Troisième fois, elle est simple et je n'aurais pas cru... Je n'ai pas de sucre vanillé donc la dernière fois j'ai mis du sucre de canne, très bon aussi. J'ai surtout choisi des pommes excellentes à manger, un genre de Elstar (mi reinette, mi bonne pomme à croquer), prix raisonnable 2 euros car les autres sont trop chers et pas si naturels que ça. Merci donc pour cette recette. LA
  Posté par LA le 28 décembre 2012 à 18h58 no 300
• Troisième réalisation ce soir, recette définitivement adoptée, j'adooore ! Fan de cannelle, j'en rajoute un bon saupoudrage après cuisson et... je kiffe :-)
  Posté par Lullabycrazy le 1 décembre 2012 à 20h36 no 299
• Il y a plein de pommes qui pourrissent donc je vais tenter de faire de la compote pour cet hiver,je vais tenter le citron le miel la cannelle et je vous dirai quoi,quand je vois dans ma région,la haute tarentaise en savoie,toutes ces pommes perdues et plein de gens qui en achètent c'est rageant jemaju
  Posté par jemaju le 21 novembre 2012 à 18h28 no 298
• La recette est très simple, et claire. Merci! J'aime bien l'idée de remplacer le sucre par du miel d'acacia aussi...
  Posté par Latitegwenniedu29 le 30 octobre 2012 à 17h12 no 297
• Trop bon merci a celui qu'il l'a ecrit genial!
  Posté par Cécé le 29 septembre 2012 à 17h09 no 296
• Génial, j'adore !
  Posté par Luciiie le 27 septembre 2012 à 19h15 no 295
• Mon épouse la trouve délicieuse et comme on nous avons un grand pommier, nous savons quoi faire maintenant avec toute nos pommes. Merci
  Posté par spi le 26 aout 2012 à 13h38 no 294
• Bonsoir,
  
  J'ai fait la recette une fois avec citron et une fois avec uniquement de la cannelle...
  
  Il y a pas photo, la recette avec citron est la meilleur...
  
  Bravo pour la recette....
  
  Posté par floja le 4 aout 2012 à 23h59 no 293
• Recette très facile a faire, merci beaucoup
  
  Posté par yann le 4 juin 2012 à 18h46 no 292
• Votre recette est plus que satisfaisante. Je l'ai utilisée pour la cinquième fois aujourd'hui avec le même succès. Recette délicieuse et si simple à réaliser. Un petit goût de mon enfance, loin de mon pays. Merci de tout coeur.
  Posté par Sylvie le 11 avril 2012 à 21h59 no 291
• Moi j'ai mis du jus de pommes à la place de l'eau, et donc moins de sucre aussi! Je ne sais pas si quelqu'un l'a déjà proposé dans les commentaires, en tout cas c'est un délice!!
  Posté par Suft974 le 9 avril 2012 à 12h17 no 290
• Je ne l'ai pas encore faite mais ça ne serai tardé merci
  Posté par adoufa le 12 mars 2012 à 17h38 no 289
• C'est un super site il explique ça très bien, je le recommande à tous le monde.
  Posté par Mavbi le 5 mars 2012 à 11h55 no 288
• Il faut bien sûr la recette de JH, la MEILLEURE de tout le WEB !!! (of course)
  
  J'apporte cette finasserie pour les courageux :
  
  En restant devant la casserole à remuer A DECOUVERT délicatement les pommes avec une cuillère en BOIS (très important) sous feu moindre (tres important) on parvient "à déssecher" les pommes sans qu'elles attachent et à donc augmenter le goût de la compote.
  
  Jh a (comme d'habitude) ENTIERMENT raison : Il ne faut pas employer des pommes à jus donc mais à patisserie, celles d'"hiver" : reinettes du canada, boskop, grises du Mans etc
  
  le citron dans la compote apporte de la pectine et donc un liant à la fois efficace et "invisible"
  Posté par francois le 28 février 2012 à 05h43 no 287
• Excellente recette, ma fille et moi avons adoré et je l'ai refaite une 2ème fois en ajoutant 1cuil.à soupe d'un bon miel et c'était tout aussi bon !!! Merci pour les petites astuces...
  Posté par Flo le 24 février 2012 à 17h28 no 286
• Au fait JAMAIS de sucre !
  Les pommes sont déjà assez sucrées avec leur fructose, une cuillère de miel à la rigueur ( juste pour le goût ! ) -
  Avec une giclée de crême Chantilly c'est pas mal aussi... ( ; o )..............I
  Posté par Jicé60 le 2 février 2012 à 17h40 no 285
• /!` Important !!!
  Si vous avez des pommes du jardin (ou bio), ne les épluchez pas, lavez les coupez les en quatre et mettez les à couvert dans une casserole avec un fond d'eau, la compote sera bien meilleure, et vous y gagnerez en vitamines. Une fois les quartiers de pommes cuits ( testez la cuisson au couteau, moins c'est cuit meilleure sera votre compote ) passez le tout au moulin à purée pour oter les pépins et les peaux que vous donnerez au oiseaux ( ou au composteur ! ) .
  J'ajoute toujours une ( légère ! ) pincée de cannelle.
  Bon appétit, jicé -
  Posté par Jicé60 le 2 février 2012 à 17h35 no 284
• Ai oublié de préciser qu'il s'agit d'une compote sans sucre une évidence pour moi pas forcément pour les autres a bonne entendeur .
  Posté par lili le 25 janvier 2012 à 10h39 no 283
• Ne suis pas un ovni je vous rassure, moi dans mes compotes j'y ajoute des raisins secs quand on aime on ne compte pas...
  Posté par lili le 24 janvier 2012 à 16h40 no 282
• Achetez vous un mixer !
  Posté par Anonyme le 31 décembre 2011 à 14h18 no 281
• @angelik : cuisez plus longtemps et écrasez à la fourchette, mais ce sera un médiocre résultat par rapport à une compote mixée.
  Posté par jh Auteur le 3 janvier 2012 à 08h08 no 280
• Bjr je voudrai faire une compote mais je n ai plus de mixeur comment je pourrais faire svp
  Posté par angelik le 31 décembre 2011 à 13h54 no 279
• Pour les mettres en pots faut-il avoir recourt a la sterilisation ???
  Merci d'avance
  Posté par 0212 le 26 décembre 2011 à 12h42 no 278
• Question déjà posée, voyez les commentaires.
  Posté par jh Auteur le 26 décembre 2011 à 14h35 no 277
• Merci pour le partage bravo elle est top
  Posté par domi le 15 décembre 2011 à 13h02 no 276
• Extra. Compote au goût frais des pommes. Le temps bref de cuisson semble la clef.
  Posté par Figaro le 14 décembre 2011 à 03h04 no 275
• Très bonne recette, simple, rapide, et Délicieuse compote !!
  Merci
  Posté par Cyboune le 11 décembre 2011 à 16h54 no 274
• Comment faire s'il n'y a pas de citron?? disons que le supermarché est trop loin..merci d'avance
  Posté par Nawaz le 9 décembre 2011 à 13h49 no 273
• Ne pas en mettre.
  Posté par jh Auteur le 10 décembre 2011 à 12h07 no 272
• Tres belle recette, rapide surtout que je rate mon dessert merci
  Posté par claudia le 18 novembre 2011 à 21h03 no 271
• Bonjour je vs remercie de cette recette simple et facile, ma questions pour de grandes proportions de pommes combien de sucre par kilos de pommes merci beaucoup
  Posté par marifran le 10 novembre 2011 à 11h13 no 270
• Bonjour,
  
  C'est marqué dans la recette : 2 CàS.
  Posté par jh Auteur le 10 novembre 2011 à 13h46 no 269
• Bonjour, je voudrais savoir comment faire pour avoir de la compote bien blanche, la mienne est tjs un peu brune merci christiane
  Posté par KIKOK652 le 9 novembre 2011 à 11h43 no 268
• Bonjour,
  
  Ça dépend de vos pommes et de la vitesse à laquelle elles s'oxydent (brunissent).
  Posté par jh Auteur le 10 novembre 2011 à 09h13 no 267
• Compote délicieuse, pas trop sucrée, je la mets en bocaux pour l'année et j'en fais pour mes petits enfants qui vivent au plat pays, merci pour cette recette hyper simple, à recommander merci beaucoup
  Posté par fanfan53 le 8 novembre 2011 à 10h40 no 266
• Mr6 pour la recette comme je ne suis pas douée en cuisine ...donc je préfère celles qui sont simple et facile ... encore mr6
  Posté par wassa le 4 novembre 2011 à 09h08 no 265
• Merci cette recette est delicieuse et encore plus avc une pointe de cannelle
  
  Posté par compote le 2 novembre 2011 à 17h21 no 264
• La question qui à été posée plusieurs fois: ( Comment faire pour retirer l'acidité d'une compote de pomme )- j' ajoute une bonne pincée de bicarbonade, ça permet également de réduire l' apport de sucre et diminue le temps de cuisson. Bonne journée !
  Posté par mijaï le 23 octobre 2011 à 09h57 no 263
• Je voudrais mélanger pomme et poire mais ses derniére ne son pas trés mures et je ne voudrais pas ajouté de sucre ,puis je congèle merci pour la réponse
  Posté par mamiguinou le 15 octobre 2011 à 20h59 no 262
• Oui, mais c'est quoi la question ?
  Posté par jh Auteur le 16 octobre 2011 à 08h39 no 261
• Merci pour la réponse je craignais le risque du botulisme!
  Posté par jacklin67 le 14 octobre 2011 à 20h09 no 260
• J'ai cuit ma compote et je l'ai mis dans des pots de confiture ,mis les couvercles et retourné comme les confitures pour faire le vide ..est ce suffisant pour les conserver sans danger??
  Posté par jacklin67 le 14 octobre 2011 à 14h50 no 259
• Il n'y a pas de danger de toutes façons, au pire le dessus moisit, c'est tout.
  Posté par jh Auteur le 14 octobre 2011 à 17h53 no 258
• Merci et bravo pour cette recette parfaite
  Posté par serena le 13 octobre 2011 à 09h32 no 257
• Merci! Grâce à vous, j'ai réussi ma compote! Très bien ce site, félicitations!
  Posté par isabelle le 12 octobre 2011 à 16h58 no 256
• Très bonne recette, chaque année je la stérilise, dans des pots de confiture,1heure,
  et je consomme tout l' hiver. elle reste extra. bonne compotée à tous.
  Posté par pauline le 10 octobre 2011 à 17h09 no 255
• Je viens de faire la recette c'est très facile et excellent mon fils a adoré a partir d'aujourd'hui je la ferai moi même. merci
  Posté par sandra le 8 octobre 2011 à 15h34 no 254
• J'ai fais cette recette a des amies de mes parents et ils mon dit bravo donc depuis je l'ai refet plusieurs fois.
  Posté par ANONYME le 8 octobre 2011 à 12h49 no 253
• Je sais pas
  
  Posté par lili4li le 6 octobre 2011 à 16h26 no 252
• Peut ton garder de la compote au refrigerateur meme si elle n'est pas dans un pot masson ???
  Posté par valerie le 28 septembre 2011 à 17h09 no 251
• C'est quoi un pot masson ???
  Posté par jh Auteur le 29 septembre 2011 à 11h34 no 250
• On est obligée de peller les pomme ?! :/
  Posté par Jess2307 le 27 septembre 2011 à 10h14 no 249
• Non, mais c'est moins bon.
  Posté par jh Auteur le 27 septembre 2011 à 11h51 no 248
• Je viens de faire cette recette avec des pommes de mon jardin.
  J'ai rajouté un peu de cannelle et une gousse de vanille "Bourbon".
  Par contre je n'ai pas incorporer de sucre vanillé ni de sucre...Mon épouse étant diabétique!!
  Elle est tout simplement délicieuse...
  Merci pour cette recette car je n'y connais pas grand chose en cuisine mais étant à la retraite j'aime préparer le repas du soir pour le retour de mon épouse...
  Posté par Gérard le 26 septembre 2011 à 17h05 no 247
• J'ai essayer cette recette aujourd'hui elle es tres simple et tres bonne merci
  Posté par cyril le 25 septembre 2011 à 15h22 no 246
• Pour la congélation de cette compote, j'utilise des moules souples pour cuisson de petits gâteaux ou madeleines. J'y dépose une c. à soupe ou à café. Je congèle, je démoule et je stocke le tout en sac. Ainsi c'est très portionnable et ça décongèle très rapidement.
  Posté par mic91 le 25 septembre 2011 à 04h40 no 245
• Merci pour cette recette qui et très facile a réaliser et très bonne.......
  Posté par sab27 le 23 septembre 2011 à 11h14 no 244
• Bonjour Jean-Hugues,
  Merci mon cher ami vous êtes bien un AMOUR gros bisous.
  Posté par samia le 11 septembre 2011 à 07h26 no 243
• Bonjour Jean-Hugues,
  
  Est ce qu'on peut laisser la compote aux pommes plusieurs jours voir des mois au réfrigérateur? MERCI de bien vouloir me répondre.
  Posté par samia le 8 septembre 2011 à 15h09 no 242
• Bonjour Samia,
  
  La question sur la conservation a été posée déjà plusieurs fois, et répondue autant, mais parce que c'est vous : au réfrigérateur ce sera plutôt plusieurs jours, pas des mois.
  Posté par jh Auteur le 9 septembre 2011 à 06h23 no 241
• Ne pas peler les pommes...? Bonne idée, ma foi, même avec un pèle-pommes ça devient vite fastidieux. Sinon, si on veut faire une "campagne" pour l'hiver : Préparer des bocaux en verre (contenance 400/500 g environ), les ébouillanter. Une fois la compote cuite, les remplir, les clore aussitôt fermement avec leur couvercle à vis et les retourner afin que le liquide bouillant achève de stériliser le revers de celui-ci. Une fois l'opération terminée, on peut remettre les pots "debout" au bout de 10 minutes. La compote se conserve longtemps (j'ai encore de la compote de coings de 2009). C'est bien si on a beaucoup de fruits à utiliser, comme c'est le cas pour nous campagnards, et qu'on a plein de gourmand(e)s autour de soi ! Quant aux proportions, je mets 1 kg de sucre pour 4 kg de pommes, mais c'est une question de goût ! Au boulot ;-)
  Posté par Grand-père Dauphinois le 2 septembre 2011 à 07h56 no 240
• Pour ma part, je fais ma compote comme indiquée sur la recette,et je mixe puis jela verse toute chaude encore dans mont pot, et je le retoune tête en bas.Ca seconserve assez longtemps.-
  Posté par KARUKERA le 31 aout 2011 à 08h32 no 239
• Formidable! Je n'avais jamais pensé à faire ma compote moi même et je pense que désormais je ne penserais plus à l'acheter tout faite. Merci encore!
  Posté par jenny44 le 30 aout 2011 à 16h33 no 238
• Je remplace le sucre par du miel d'acacia c'est délicieux.
  Posté par Réjane le 18 aout 2011 à 19h54 no 237
• Une question : peut on congeler de la compote de pomme? Merci de votre réponse
  Posté par bibouille le 9 aout 2011 à 15h09 no 236
• Oui (question déjà posée...).
  Posté par jh Auteur le 10 aout 2011 à 14h17 no 235
• Tres bonne recette simple a faire .c est tres bon merci .....au faite je n ai que 10 ans et je l ai presque fait toute seul
  
  @+++
  Posté par lolo du 01 le 5 aout 2011 à 16h24 no 234
• Bonjour si la quantité de pommes utilisées est moindre, j'utilise le presse purée manuel résultat satisfaisant aussi
  Posté par Anonyme le 26 juillet 2011 à 15h19 no 233
• @maeva2003
  
  Bravo !
  Posté par jh Auteur le 26 juillet 2011 à 17h56 no 232
• J'ai fait cette recette tres facile pour ma mere meme si j'ai 9 ans j'ai reussi!!!!!!!!!
  
  Posté par maeva2003 le 26 juillet 2011 à 13h44 no 231
• Bonjour je sais que beaucoup de questions ont etées poser mais je voudrais savoir si une fois la compote faite je peu la mettre en bocal comme la confiture et en retournant mais pots elle conservera comme de la confiture
  Posté par titine le 20 juillet 2011 à 12h22 no 230
• Bonjour,
  
  Oui vous pouvez faire ça, mais elle se conserve moins bien (moins longtemps) qu'une confiture.
  Posté par jh Auteur le 20 juillet 2011 à 16h49 no 229
• Parfait parfaitement parfait t`est une pros c`est epatant tu as100sur 100 bravo
  Posté par farida le 21 juin 2011 à 06h05 no 228
• J'ai 9 ans et j'ai réussi la recette avec brio ! Merci beaucoup !
  Posté par Anonymousgirl le 14 juin 2011 à 15h45 no 227
• Merci pour la recette, ça fait longtemps que j'ai pas fait une bonne tarte aux pommes. Mais à la place du sucre je mets du miel c'est trop bon aussi
  Posté par laylaj le 5 juin 2011 à 17h45 no 226
• Merci mon petit elle avait de la gueule
  Posté par moi le 28 mars 2011 à 13h26 no 225
• C'etais trop bien fais et trop bon
  Posté par massita du 13 le 26 mars 2011 à 14h38 no 224
• J'ai essayer et c'est tres bon,merci pour la recette
  Posté par fanja le 1 mars 2011 à 08h26 no 223
• Merci pour cette recette, Je me suis amusée en la Faisant :)
  Posté par AfriK le 24 février 2011 à 12h46 no 222
• Très bonne recette simple, rapide. Merci
  Posté par Anonyme le 16 février 2011 à 00h57 no 221
• Bonjour,cela fait plusieurs fois que j'utilise cette recette et je la trouve super. Merci beaucoup.
  Posté par Anonyme le 2 février 2011 à 20h01 no 220
• Recette excellente j ai rajouté en prime de la cannelle pour son gout ainsi que ses bienfaits....
  Posté par eackine le 29 janvier 2011 à 16h05 no 219
• Je pense que je vais bien la faire cette compote
  Posté par Anonyme le 22 décembre 2010 à 13h09 no 218
• J ai réussi ma compote de pomme grasse à vous.MERCI
  Posté par Cédrine le 15 décembre 2010 à 15h55 no 217
• Très bonne et d une simplicité enfantine,merci
  Posté par MARTINE le 2 décembre 2010 à 16h33 no 216
• Absolument succulente. Une recette délicieuse, très bien expliquée et très simple. Bravo!!! J'ai rajouté deux bananes pour adoucir le côté acide des pommes. Ca équilibre bien ma compote.
  Posté par Anonyme le 29 novembre 2010 à 20h42 no 215
• C'est la première fois que je fais une compote aussi bien réussie.merci pour cette recette très simple et bien expliquée.j'ai laissé cuire les pommes avec un petit bâton de cannelle.
  Posté par francoise le 19 novembre 2010 à 19h16 no 214
• Merci pour la réponse!!! Je souhaite les conserver à la cave et non pas au frigo. C'est donc cette durée que je souhaite connaître.
  Posté par tif le 11 novembre 2010 à 20h06 no 213
• Bonjour!! Voilà, je souhaiterais simplement connaitre le temps nécessaire pour une bonne stérilisation à la cocotte(qui ne marche plus,donc disons avec une grande casserolle à couvercle)et savoir combien de temps je peux conserver mes bocaux sans les mettre au congélateur(trop petit)? Merci d'avance.
  Posté par tif le 8 novembre 2010 à 15h06 no 212
• Bonjour,Pour la stérilisation à la casserole je ne sais pas, quelqu'un d'autre peut-être?pour la conservation au frigo question déjà posée...
  Posté par jh Auteur le 9 novembre 2010 à 07h21 no 211
• Bonjour , il n y a pas de son sur la video
  Posté par albin le 7 novembre 2010 à 08h01 no 210
• Bonjour,C'est fait exprès, le son n'apporte rien de bien intéressant.
  Posté par jh Auteur le 7 novembre 2010 à 08h30 no 209
• Super recette facile a faire faire :Dcompote très très bonne !
  Posté par gnook le 6 novembre 2010 à 14h29 no 208
• Je n'ai pas aimee
  Posté par w le 4 novembre 2010 à 15h58 no 207
• Je fais pas mal de compote en ajoutant un peu de canelle mais pas de sucre les pommes sont assez sucrées mais comment les stéréliser je n'ais plus de place au congel merci de me répondre
  Posté par choukkall le 18 octobre 2010 à 15h53 no 206
• Question déjà posée, lire les commentaires à ce sujet.
  Posté par jh Auteur le 19 octobre 2010 à 14h36 no 205
• 64 ans,bricolo de la cuisine:j'aime ma goule[je suis Normand]je teste donc cette recette,a l'instant,dans un wok: 1er essai:1kg5,sucre confiture,vanille,cassonade,calva,verre d'eau,1citron.c'est cuit à déguster soi-même,pour la trouver bonne. 2eme essai: 2kg,sucre confiture,vanille,cassonade,grand marnier,verre d'eau, 1citron.c'est cuit,encore chaud:mieux que le plan.
  Posté par JACK5044 le 13 octobre 2010 à 14h13 no 204
• Excellent... servie avec crème fouettée... ou yogurt nature !
  Posté par moi le 12 octobre 2010 à 15h55 no 203
• Très bonne recette. Pour la conservation, je congèle la compote dans des barquettes que je sors au fur et à mesure des besoins: aucun problème.
  Posté par janou le 8 octobre 2010 à 16h04 no 202
• C'est délicieux !je vais faire une petite tarte aux pommes avec...que du bonheur ! merci !
  Posté par emilie le 8 octobre 2010 à 13h06 no 201
• Cette recette est tres bonne, j'ai des poires en grosses quantites, elles sont tres fibreuses. est=ce que je peux faire cette recette avec les même quantites d'ingrédients et steriliser mes pots. y aura t'il assez de sucre pour conservermerci beaucoup
  Posté par LB le 5 octobre 2010 à 22h32 no 200
• Pas de problème pour une compote de poires, c'est délicieux, mais attention, c'est une compote et pas une confiture, alors il ne faut pas espérer une aussi longue conservation.
  Posté par jh Auteur le 6 octobre 2010 à 06h19 no 199
• Peut on cuire les pommes à la vapeur?
  Posté par tagy le 1 octobre 2010 à 15h43 no 198
• Oui
  Posté par jh Auteur le 2 octobre 2010 à 10h13 no 197
• Bonsoir, j'ai bien apprécié cette recette, merci.Plutôt que de mettre du sucre, j'ai ajouté deux bananes bien mûres, c'était excellent.
  Posté par Amélie le 30 septembre 2010 à 16h51 no 196
• Je n est pa s encor essai je vous donnerai des nouvelle
  Posté par mustafa le 19 septembre 2010 à 07h58 no 195
• Je fais encore plus facile( je n'ai pas lue si c'etait dejà mentionné) je n'epluche pas les pommes , je les coupe en moreaux en enlevant bien sur le coeur et les pépins,,, dans un saladier en verre avec sucre et cannelle , un verre d'eau , un film plastique dessus et au micro ondes pendant 25mn, je mixe te tout ...un régal nadine
  Posté par mamie nad le 17 septembre 2010 à 14h27 no 194
• Bonsoir j'ai mit trop de cannelle,ça gache tout
  Posté par Anonyme le 16 septembre 2010 à 16h20 no 193
• Bonsoir a tous : petit renseignement quand vous stérilisé vous mettez tout de même la compote au réfrigérateur ou elle peut se conserver à température ambiante?merci
  Posté par eunice le 8 septembre 2010 à 19h20 no 192
• Bonsoir,Moi je ne stérilise pas, mais j'imagine que si c'est fait pas la peine de mettre au frigo. Quelqu'un peut il confirmer ?
  Posté par jh Auteur le 8 septembre 2010 à 19h37 no 191
• Une fois cette delicieuse compote effectuer est t'il possible de la mettre au congelateur pour etre sur de la garder si oui perdra t'elle de son gout?? merci de me repondre car je suis pas tres douer en cuisine
  Posté par titi le 6 septembre 2010 à 16h52 no 190
• Oui oui, la question a d'ailleurs été déjà posée plusieurs fois.
  Posté par jh Auteur le 7 septembre 2010 à 06h38 no 189
• Bonjour,Recette trés simple et trés bonne merciiiiiiiiiiii
  Posté par éric le 5 septembre 2010 à 10h49 no 188
• Oui mais c'est sans intérêt, ça va épaissir artificiellement.
  Posté par Anonyme le 2 septembre 2010 à 12h33 no 187
• Peu ton utiliser du sucre à confiture pour la compote merci?
  Posté par Anonyme le 1 septembre 2010 à 17h48 no 186
• Oh la la la la la la la la la la la la l que c'est bon!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
  Posté par philou le 27 aout 2010 à 13h11 no 185
• Bonjour, si j'ai bien compris on peut congeler la compote faite?? Histoire de garder la saveur des pommes du jardin l'hiver! merci!
  Posté par julie le 24 aout 2010 à 15h17 no 184
• @christine : soit la faire un peu réduire à découvert, mais malheureusement le gout va changer et caraméliser un peu. Soit utiliser un épaississant comme l'agar-agar, voir à ce sujet la page des produits.@julie : oui on peut sans problème.
  Posté par jh Auteur le 26 aout 2010 à 08h15 no 183
• Bonjour, je viens de faire de la compote de pommes mais elle est trop liquide. Comment peut-on la rendre un peu plus consistante ? Merci de vos astuces et réponses
  Posté par Christine le 23 aout 2010 à 19h16 no 182
• Merci c'est gentil je vais essayer
  Posté par mamie-lucas le 17 aout 2010 à 15h24 no 181
• Bonjour..... pardon tout le monde j'ai oublié de l'ecrire je suis une vilaine
  Posté par mamie-lucas le 17 aout 2010 à 08h50 no 180
• Bonjour,Pas grand chose à faire à part sucrer plus malheureusement...Enfin je ne connais que ça, une autre idée ?
  Posté par jh Auteur le 17 aout 2010 à 09h18 no 179
• Comment faire pour retirer l'acidité d'une compote de pomme merci
  Posté par mamie-lucas le 17 aout 2010 à 08h40 no 178
• Bonjour,cette recette est vraiment extra ! Super simple, super rapide et surtout super bonne ! Merciiiiii !
  Posté par no le 21 juillet 2010 à 11h17 no 177
• Coucou ! jes trouver cette recette super , moi qui navais jamais fait de compote maison ... ! Voila jes lu un commentaire qui disait de rajouter inpeu de canelle jes rajouter inepu de canelle en poudre c'est un delice rien avoir avec la compote industrielle dès maintenant je nacheterais plus de compote je le ferais tt le temps moi meme merci encore pour cette super recette bien detailler !
  Posté par hasna le 12 juin 2010 à 13h51 no 176
• Bonjour, J'ai mis un peu trop d'eau dans ma compote, resultat: elle est trop liquide, comment rattraper ?
  Posté par Morgane le 5 juin 2010 à 09h54 no 175
• Bonjour,Le mieux sans doute est de la laisser réduire à petit feu, à découvert pour que le trop d'eau s'évapore.
  Posté par jh Auteur le 5 juin 2010 à 16h03 no 174
• Merci deaucoup et je trouve cette recette exelente!!!
  Posté par jolyrenne le 8 avril 2010 à 20h56 no 173
• Excelente recette!!! mais juste une question!!! combien de temp pour la mixé??? merci!
  Posté par jolyrenne le 7 avril 2010 à 20h24 no 172
• Jusqu'à ce qu'elle arrive à la bonne consistance pour vous, très compote ou avec encore un peu de morceaux, ça dépend. En règle générale 1 minutes ou 2.
  Posté par jh Auteur le 8 avril 2010 à 09h57 no 171
• C'était trés bon !En plus, pour la faire, c'est trés rapide !Merci !
  Posté par Antoine k le 7 avril 2010 à 18h39 no 170
• Je fais des compotes avec toute sorte de fruits (pommes, poires, prunes, ceris, framboises, abricots, pêches...) Une compote, c'est des fruits très peu cuits, juste assez pour qu'on puisse les écraser avec un presse-purée. Pour les pommes et les poires, je ne mets pas du tout de sucre, pour les fruits acides, comme les framboises, les cerises ou les abricots, je compte à peu près 300g de sucre pour 1 kg de fruits. Je commence toujours avec le moins possible et je goûte en cours de cuisson.Comme c'est très peu sucré, je conserve tout ça au congélateur dès que c'est refroidi. Je les mets en pots de verre (type bonne maman) et je peux ainsi les conserver très longtemps.
  Posté par Suzanne le 4 avril 2010 à 10h19 no 169
• Je cherchais une recette de compote de pommes et la votre est trés bien expliquée avec toute les étapes et les photos. J'ai envie de suivre votre recette. Merci
  Posté par hafida le 27 mars 2010 à 13h17 no 168
• Je vais la preparer dans quelque minute elle me met l'eau a la bouche moi qui fait un regime tres stricte c'est juste parfait. Merci Beaucoup =)PS : AVEC LES IMAGE C'EST BEAUCOUP PLUS FACILE
  Posté par INESSOU le 17 mars 2010 à 10h53 no 167
• Buona..moooooooooooooolto buona.... una deliziaEvvia cosi!
  Posté par Jean - Florence - Italie le 10 mars 2010 à 21h31 no 166
• Bonjour c'est la première fois que je fait de la compote moi même et g trouver que c'était une recette facile et délicieuse qui a plus a mes enfants j'ai adorer merci
  Posté par Elodie le 10 mars 2010 à 11h43 no 165
• Cette recette est superbe ELLE m'a plu et mon fils Léo adore!!!MERCI
  Posté par Lula le 5 mars 2010 à 16h29 no 164
• Cette resette ma plus
  Posté par pour sara le 23 février 2010 à 19h35 no 163
• Ok c'est bien et c'est délicieux comme préparation:mais il falait donner des conseilles aux malades,pour mieux consommer,dans les normes afin d'éviter les surprise;
  Posté par nabil7 le 18 février 2010 à 20h49 no 162
• Depuis le mariage de mon cousin et jusqu'à la mort de mon chien, ça a été la meilleure compote que j'ai faite, du haut de mes 12 ans. Cependant ma maman ne m'a pas laissé couper les pommes... Du point de vue du caloriquement correct par contre, je suis pas sûr que la banane soit la bienvenue :)Chouette recette en tout cas !
  Posté par Joe le 18 février 2010 à 10h36 no 161
• Tr&s bon, je la modifie en ne mettant pas de sucre et un peu plus de sucre vanilié ou encore avec seulement de la canelle et les fruits, ça reste un délice et MOINS CALORIQUE !Je met aussi parfois des bananes des kiwis...
  Posté par fabrice le 15 février 2010 à 07h02 no 160
• Un grand merci; voila exactement ce que je cherchais depuis la naissance de ma fille
  Posté par MOI le 11 février 2010 à 14h31 no 159
• Bonjours,j'ai fait la compote qui est exellente et très facile a faire,je veut la stérélisée dans des boites en fer(exprès pour l'allimentation) faut il mettre un conservateur,c'est pour mon fils qui fait ses études loin de chez nous ,je stérilise combien de temps merçi,et bonne année a tous
  Posté par violette le 7 février 2010 à 07h14 no 158
• Bonjour,Je n'y connais pas grand chose aux boites de conserve, mais si vous stérilisez pas besoin de conservateur.
  Posté par jh Auteur le 8 février 2010 à 15h10 no 157
• Bonjour, merci pour cette recette facile qui m'a permis d'utiliser mes dernières pommes qui allaient se gâter. Les enfants vont sûrement êtres ravis de cette compote "maison".
  Posté par philos le 1 février 2010 à 13h25 no 156
• On peut aussi mettre une gousse de vanille
  Posté par fanny le 18 janvier 2010 à 16h37 no 155
• J'ajoute une oincee de canelle,c'est delicieux
  le 11 janvier 2010 à 16h11 no 154
• J'ai fais cette recette à mes parent le matin au petit déjener et ils ont addorée.et j'ai 9 ans ½ donc il n'est jamais trop tard pour cuisiner!!!
  Posté par Gwennaëlle le 8 janvier 2010 à 20h34 no 153
• Je vient de la preparer....esperon bien.D'habitude j'achete la compote Materne
  Posté par Jean - Florence - Italie le 1 janvier 2010 à 11h23 no 152
• Je suis pas très douée en cuisine mais cette recette est très facile rapide et en plus excelente mes enfants ont adoré..Merci.
  Posté par Francesca le 30 décembre 2009 à 17h20 no 151
• Cette recette est très simple car moi meme qui n'ait que 12 ans ait réussi cette fabuleuse recette qui d'ailleurs est tres bonne !!!ps:(desole pour les fautes d'orthographes) bonnes fetes a tou(te)s=P
  Posté par sarah le 29 décembre 2009 à 14h24 no 150
• A prendre avec le sourire, mais...- ...première compote de ma vie à 35 ans....- ...c'est ma première compote et j'ai 32 ans.- 1ere compote aussi,32 ans...Vous mangiez quoi, avant ???J'avoue être un peu sur le c.l... :-)Bonnes fêtes !
  Posté par Guy le 26 décembre 2009 à 18h14 no 149
• Il n'y a pas d'age pour commencer à cuisiner, quelle fierté pour moi de vous avoir amenés à la compote faite maison !Et pour Guy : allez, pas de politiquement correct ici, pour dire "cul", écrivez "cul" !
  Posté par jh Auteur le 27 décembre 2009 à 10h57 no 148
• 1ere compote aussi,32 ans,je suis ultra fiere,Merci
  le 15 décembre 2009 à 16h49 no 147
• Je l'ai fait sur mon poele a bois ca à l'air delicieux moi aussi c'est ma première compote et j'ai 32 ans
  Posté par pichouline le 11 décembre 2009 à 12h07 no 146
• Merci pour cette recette. J'ai fait cuire mes pommes 5mn à la cocotte minute dans le panier vapeur. Ensuite j'ai rajouté les ingrédients, puis j'ai tout mixé. Délicieuse, et surtout première compote de ma vie à 35 ans....
  Posté par Martine le 4 décembre 2009 à 15h45 no 145
• Je vais me lancer dans la compote depommes apparament ca a l air super facile .......ca y est c est fait elle est super bonne merci beaucoup
  Posté par genaga le 30 novembre 2009 à 14h33 no 144
• Très bonne recette. Est ce qu'on peut donner aux bébés à partir de quartre mois????? merci
  Posté par zoulkif le 26 novembre 2009 à 16h02 no 143
• Pour zoulkif : je ne sais pas, les bébé de 4 mois c'est trop loin pour moi... :-) Une maman peut-elle répondre ?
  Posté par jh Auteur le 28 novembre 2009 à 08h24 no 142
• Tout le monde n'a pas la science infuse comme jack!!Merci en tout cas pour cette recette simple pour moi qui ne suis pas un pro de la cuisine...
  Posté par Gérard le 23 novembre 2009 à 17h10 no 141
• Merci pour votre réponse.
  Posté par Fanfan le 19 novembre 2009 à 20h50 no 140
• Recette excellente, à peine faite, je peux pas m'empecher de la manger encore chaude!!!!!!!
  Posté par Jenny le 19 novembre 2009 à 14h08 no 139
• Que de commentaires pour de la compote !!!!!! Si vous ne savez pas faure ça sans recette , ne vous lancez dans rien d'autre !!
  Posté par jack le 15 novembre 2009 à 16h11 no 138
• Pour Fanfan : Le citron est là pour relever le gout des pommes.
  Posté par jh Auteur le 16 novembre 2009 à 10h27 no 137
• Pourquoi mettre ½ citron car cela doit acidifier la compote alors qu'un goût plus doux est plus agréable au palais ? je n'en comprends pas bien l'intérêt!!!
  Posté par Fanfan le 14 novembre 2009 à 21h00 no 136
• Trés bonne recette claire et rapide à faire.J'en ai fait pour un bon momoent car on m'a donné des pommes. C'est pour mon loulou de 7 mois donc pas de rajout de sucre juste vanille+cannelle hummm !Par contre pour la conservation je ne peux stériliser j'ai pas de pot ... donc je vais congeler. Vous pensez que ce n'est pas une bonne méthode ???? merci
  Posté par kaki le 13 novembre 2009 à 14h47 no 135
• Pour kaki : Oui tu peux congeler, sans problème.
  Posté par jh Auteur le 14 novembre 2009 à 09h47 no 134
• Merci pour cette recette facile, c'est un régal, j'ai hate de la faire gouter à mes enfants
  Posté par fany le 12 novembre 2009 à 14h10 no 133
• Ma petite chérie m'a dit : " Merci Papa !"
  Posté par tontonclodo le 12 novembre 2009 à 10h04 no 132
• Elle est excellente!
  Posté par seveu le 9 novembre 2009 à 10h38 no 131
• C'est une recette qui donne envie et je vais l'essayer pour la grande joie de mes enfants et moi même bien sûr merci
  Posté par sandrine le 5 novembre 2009 à 20h46 no 130
• Trés bonne recette, sucrée comme il le faut.
  Posté par aurore le 5 novembre 2009 à 14h19 no 129
• Super! Je viens juste de terminer la compote, elle est exellente. merci!!!
  Posté par jeannette le 4 novembre 2009 à 18h52 no 128
• Merci
  Posté par lechevaldu78190 le 3 novembre 2009 à 15h49 no 127
• Je mets les pommes sans les éplucher, car c'est là qu'il y a toutes les vitamines, ensuite je les passent au moulin a légumes pour enlever la peau
  Posté par marcy le 2 novembre 2009 à 15h56 no 126
• J'ai oublié de vous donner une recette pour utilisé la compote. Préparez un roti de porc dans l'échine accompagné de pomme de terre au four et haricots vert à faire revenir dans une petite cocotte avec une noisette de beurre et un peu d'ail pilé et servez ce plat avec votre compote bien froide et non mixée, c'est un régal. N'oubliez surtout pas le clou de girofle pour parfumé la compote. En angleterre on ne mange pas que des petits pois fluo ou de la gelée lol !!! Vous verrez, ce petit côté sucré salé est un régal. Bon appétit les ami(e)s.
  Posté par carole 56 le 1 novembre 2009 à 13h35 no 125
• Cette recette est vraiment très bonne et réalisable de 7 à 77 ans. A la place de la vanille et de part mes origines anglaises je rajoute en même temps que la cuisson un clou de girofle que je retire avant la dégustation. It's very délicious !!!
  Posté par carole 56 le 1 novembre 2009 à 12h38 no 124
• J'ai r'ajouter du nutella ET SAIS HIPER TROP MEGA GIGA BON.
  c'est a essayer absolument!!!
  Posté par popo le 1 novembre 2009 à 07h48 no 123
• Pouvez vous me dire si l'on peut congeler cette compote et comment ?
  En bocaux ou en boite plastique congeletion ?
  Posté par Dédé le 31 octobre 2009 à 13h54 no 122
• Bonsoir moi je mélange plusieurs variétés de pommes de mon verger,non traitées,je cuit les morceaux epuchés avec un peu d'eau,un filet de vanille liquide,un filet d'amande amére liquide et 4 sachets de sucre vanille bourbon.je laisse cuire ½ heure doucement.je laisse tiedir et je la passe au blender,c'est beaucoup plus onctueux qu'au mixer.essayez,vous m'en dirai des nouvelles!!!
  Posté par claudie le 30 octobre 2009 à 22h41 no 121
• Je trouve que cette recette est très bien et très bonne
  Posté par Morgane le 30 octobre 2009 à 17h59 no 120
• C super bon je les fait pour ma belle mère elle a adorer
  Posté par algerisip le 30 octobre 2009 à 11h16 no 119
• Je viens de la préparer avec les pommes du jardin. Et je l'ai goutée encore chaude... mmmmmmmmm ! trop bonne !
  Posté par ily le 28 octobre 2009 à 21h16 no 118
• Merci pour la recette.
  
  JM
  le 24 octobre 2009 à 16h57 no 117
• Super facile, super bon et peu calorique!
  le 22 octobre 2009 à 08h06 no 116
• Merci c'était délicieux
  Posté par noémie le 19 octobre 2009 à 09h40 no 115
• Très bonne recette mais au lieu de mettre du sucre j'ai mis du sirop d'érable. un régal
  Posté par AGRESTE le 15 octobre 2009 à 13h31 no 114
• Bonjour
  je viens de ceuillir des pommes et cette recettes me plait beaucoup et elle est simple, je la testerer, elle doit être super bonne.
  De plus avec les commentaires qu elle comporte, je me pose pas la question!
  Mais j'aimerai savoir si on peut la congeler et comment faire ?
  merci d avance et bonne cuisine à tous (surtout avec des recettes aussi simple!!)
  Posté par frog le 12 octobre 2009 à 14h00 no 113
• Trois pommes rustiques (surtout pas des GRANNY SMITH), deux poires très matures, du citron et son zeste ; quatre (non pas cinq) morceaux de sucre non raffinés, une cuisson soignée et mes petits chameaux d'habitude si capricieux se sont régalés !!! Vive la cuisine facile !
  Quelle réjouissance de tomber sur les conseils d'une si excellente cuisinière. Un petit plus à la recette, déguster la compote en micro-morceaux sans l'avoir mixée; cela surprendra le palais des petits et des plus grands!!! Un grand merci à Marcel et à ses super astuces de conservation...Connaissez-vous celle-ci: en lieu et place du jus de citron, versez donc quelques millilitres de jus de carottes fraîchement passées au blender. Votre compote y gagnera en texture, saveur et velouté...Alors tous à vos assiettes!!!
  Posté par Saturnin le 10 octobre 2009 à 21h14 no 112
• Recette simple et rapide !! Rhum + canelle mes neveux adorent !!
  Posté par Pierrot le 7 octobre 2009 à 16h48 no 111
• Très bonne recette, facile à faire, pas trop sucrée, j'adore.
  Posté par Chanel le 6 octobre 2009 à 11h31 no 110
• Encore merci pour cette recette aussi simple a exécuté que délicieuse a consommé, personnellement je rajoute une demie cuillerée a café de cannelle moulue. Pour ce qui est de la conservation, je viens de consommer le dernier pot fait l'année dernière a cette époque-ci et aucun problème, je rempli a raz le bord avec la compote bouillante, je recouvre mes bocaux a vis d'une opercule, je les retourne et les laisse refroidir ainsi,et pas plus de problème que cela.Encore merci.
  Posté par Michel le 5 octobre 2009 à 17h58 no 109
• Moi j'ai mi du porto dedan c pas mal
  Posté par seb le toss le 5 octobre 2009 à 16h45 no 108
• Bravo,super bonne cette recette et très simple à faire.
  merci pour toutes les astuces.
  Posté par lamaestra le 5 octobre 2009 à 13h47 no 107
• Oui mais dans tout ça, peut on l congeler et comment ? estr-ce que une fois décongelée elle ne risque pas de faire "eau"
  j'ai beauoup de pommes et de poires (non traitéees ) et je vais essayer mais comme je ne suis pas une fée du logie..
  merci de votre recette (ce qui m'mbête le plus c'est d'éplucher)
  merci
  Posté par valentine le 3 octobre 2009 à 16h31 no 106
• Peut-être en faisant cuire à feu vif très peu de temps, mais juste assez pour faire s'évacuer/évaporer l'eau si tu en as mis trop.
  Posté par cec le 30 septembre 2009 à 19h18 no 105
• Ah oui ! pas trop d'eau sinon ... beh ça ressemble à rien et comme je suis nul en cuisine je sais même pas comment rectifier le tir. Beh c'est pas grave :)
  Posté par Lostm@n le 30 septembre 2009 à 14h51 no 104
• Merci
  
  
  
  pour la recettte je les fais avec ma fille la compote etait delicieuse
  Posté par sonia le 30 septembre 2009 à 14h32 no 103
• J'ai réussie votre recette. La Fée est contente.
  MERCI Beaucoup...J'ai gardez votre adresse je vais la consulté
  souvent..youpi!!!
  Posté par La Fée le 24 septembre 2009 à 20h56 no 102
• Moi je suis très heureuse de voir une explication aussi le fun surtout les images wow MERCI.demain je vait faire votre recette.
  Je vous donne des nouvelles ...
  Posté par La Fée le 24 septembre 2009 à 00h15 no 101
• Pour l instant sa cuit sa sent drolement bon miam miam j ai hate de la manger
  Posté par lili76300 le 22 septembre 2009 à 11h59 no 100
• Mes enfants ont adoré, les proportions sont très bonnes. Tout le monde en redemande.
  Posté par benagat le 19 septembre 2009 à 12h09 no 99
• Mon cheri vient de manger l'équivalent d'un pot de confiture plein de compote donc je suppose qu'il a aimé !!Et moi je suis fière car c'était ma première compote avec des pommes de mon jardin. pour moi j'ai rajouter de la canelle miam !
  Posté par soffy le 14 septembre 2009 à 21h08 no 98
• Super bon cette recette ,chapeau !!!! on a tous aimer !!!
  le 27 aout 2009 à 10h20 no 97
• Très bonne recette
  super explications accompagnées de photos en plus!
  Un conseil, pour conserver votre compote plusieurs mois, vous pouvez la mettre en bocal et la congeler!
  le 27 aout 2009 à 08h52 no 96
• Merçi pour la recette tres simple mon fils a participé et ce soir papa nous aidera a la degusté
  merçi
  Posté par kty1 le 19 aout 2009 à 12h41 no 95
• C'etait très bon on c'est tous regalé merci
  le 12 aout 2009 à 16h32 no 94
• Bonjour puis je faire cette recette sans ajouter de sucre et en stérilisant les bocaux?Merci
  Posté par andré le 28 juillet 2009 à 21h46 no 93
• Pour andré : Oui, pas de problèmes.
  Posté par jh Auteur le 29 juillet 2009 à 00h21 no 92
• Recette très facile à réaliser,même pour un nul en cuisine comme moi.Y aura t-il une suite,certainement si les explications sont aussi facile à suivre.
  Posté par Toinin le 16 juillet 2009 à 15h52 no 91
• Elle etait trop bonne cette compote j'ai adoré trop bon. merci
  Posté par jeanette976 le 5 juillet 2009 à 23h14 no 90
• Si quelqu'un est intéressé, j'ai une excellente recette très simple et rapide de palmitos pour accompagner cette compote de pomme! hihi
  Posté par titefred en italie! le 22 juin 2009 à 20h46 no 89
• Moi je vais essayer demain mais vu les commentaires, je n'ai que l'eau à la bouche!!
  Posté par titefred en italie! le 22 juin 2009 à 20h45 no 88
• Excellent et rapide merci a toi
  le 4 juin 2009 à 19h47 no 87
• Moi aussi jai une recette de compote facile et rapide on mets les pommes on la coupe on petit morceaux on mets de la cannelle(pour les allergique de la vanille)on mets au mixer et apres on melange avec un peu de sucre et elle est prete a deguster
  Posté par jojobelladu76 le 25 mai 2009 à 18h09 no 86
• Coucou je viens de faire la compote de pomme en suivant votre recette et elle est exellente. Merci
  Posté par christelle le 24 mai 2009 à 16h13 no 85
• Susuu les compotes un vrai delice !
  Posté par Tite Meg le 16 mai 2009 à 11h00 no 84
• Cette recette est tres bonne et facile a faire merci
  Posté par mary le 29 mars 2009 à 20h20 no 83
• Cool la recette premiere fois que je faisais de la compotte et tout le monde a apprecier a la maison j ai juste mis un peut plus de sucre vanillé
  Posté par foirou28 le 28 mars 2009 à 21h39 no 82
• Bonjour,Je ne comprends pas, j'ai mixé pendant 15 minutes, et je n'arrive pas à avoir une compote bien lisse, il reste plein de grumeaux...Que dois-je faire?Merci
  Posté par Céline le 15 mars 2009 à 11h35 no 81
• Pour Céline : peux etre que tu as mis un temps de cuisson un peu trop court, ça peut faire ça ou bien donner une compote qui est un peu "sableuse" sous la langue.Dans ce cas, ne pas hésiter à recuire un petit peu, et mixer à nouveau.
  Posté par jh Auteur le 15 mars 2009 à 13h09 no 80
• Goûté et approuvé !! :bJ'ai moi aussi ajouté un peu de rhum (une cuillerée à soupe pas plus), ça donne un petit goût agréable (un poil plus sucré...)Merci encore,4ur31
  Posté par 4ur31 le 1 mars 2009 à 17h17 no 79
• C est la premiere fois que je fais de compote maison avec cette recette et je pense qu elle est reussie .merci pour cette recette super simple
  Posté par nostress le 24 février 2009 à 10h05 no 78
• Ses ainsi que je la fait aussi et je ne changerais pas elle est exelente ainsi !
  Posté par rosine09 le 22 février 2009 à 16h09 no 77
• Super simple et excellente, merci
  Posté par Almato le 16 février 2009 à 16h19 no 76
• Recette très simple et très pratique, merci !
  le 8 février 2009 à 14h01 no 75
• Super recette je n'aime pas du tout cuisiner parce qu'a chaque fois je tombe sur des recettes dificles (a mon gout) et la elle m'a parut simple et donc je l'ai mise en application et franchement je ne suis PAS DECUE . Ma compote est trés bonne j'ai mis un peu de cannelle dedans et 1 banane et le résultat est super super bon !Ma famille va etre surprise ce soir je pense !!merci beaucoup !!
  Posté par nini le 6 février 2009 à 14h57 no 74
• Bonjour je donne 10/10 pour la recette trés bonne les enfants se régale j'en ai fait une autre avec 2 poire en plus un délise a vous de voir a++
  Posté par pascal de strasbourg 67 le 24 janvier 2009 à 16h15 no 73
• Super facile la recette merçiiiiiiiiiiiiiii.pour une premiere fois je suis contente de moi reuçi du premier coup
  le 15 janvier 2009 à 10h26 no 72
• C'est encore bien mieux avec un éplucheur à pommes (ça va plus vite)
  Posté par pascal le 30 décembre 2008 à 21h57 no 71
• Mercccccccccccccciiiiiiiiiiiiiiiiiiii!!!!!
  le 29 décembre 2008 à 13h05 no 70
• Avec une poire c'est un délice
  le 24 décembre 2008 à 11h12 no 69
• Aujourd'hui j'ai récupéré de vielles pommes données par ma maman, et j'ai decidé de faire "plaisir" a ma chérie en lui faisant une compote et remettre un peu de pimant dans la routine de notre quotidien; Merci et je tiens a rajouter que la taille des bouts n'est pas importante, c'est la manière de découper qui importe.(pour les enfants, faites attention en coupant les pommes, sinon vous allez vous faire mal!)
  Posté par Darkgreenapple le 18 décembre 2008 à 13h24 no 68
• Ma mamie me manque .........
  Posté par jose le 11 décembre 2008 à 16h16 no 67
• Pour Fany : non non, la confiture ce sont des fruits cuits aussi, mais beaucoup plus longtemps et surtout avec le meme poids de sucre que de fruits.
  Posté par jh Auteur le 6 décembre 2008 à 17h17 no 66
• J'avais tjrs pensé que la compote c'était de la confiture mixée! ce n'est pas ça??
  Posté par fany le 6 décembre 2008 à 10h54 no 65
• Pour Honeybear : Tchin !
  Posté par jh Auteur le 6 décembre 2008 à 17h15 no 64
• Dans ma recette ci-dessus pour un dessert de luxe basé sur la compote, j'aurais bien sûr dû dire des coupes A champagne !
  Posté par Honeybear le 6 décembre 2008 à 08h13 no 63
• Une autre petite idée pour un dessert de luxe: battre deux blancs d'oeuf en neige (pour 1kg de compote) et les mélanger à la compote. Cela la rend plus délicate, mettre le tout dans des coupes de champagne (pas des flutes) et couvrir avec de la crème anglaise et des biscuits en miette genre palets bretons ou des meringues). C'est ravissant et délicieux.
  Posté par Honeybear le 6 décembre 2008 à 05h56 no 62
• L'essayer c'est l'adopter. Nous l'avons dégustée chaude en garniture et froide en dessert. Chacun y trouve son compte. Merci
  Posté par cocobzh le 1 décembre 2008 à 23h09 no 61
• Bonjour,Merci de la mise en ligne de cette recette!C'est excellent.Pour ma part j'ai utilisé des pommes rouges (Royal Gala).Cordialement.
  Posté par Jacques-Emmanuel le 30 novembre 2008 à 08h58 no 60
• Cette recette de compote de pommes est trop GENIALE !!!! MUMmmmm miam miam pour faire les tartes !!!
  Posté par Marie le 29 novembre 2008 à 13h37 no 59
• Super super bonne cette recette sauf que j'ai pas mis du jus de citron car j'en avait pas merci pour la recette
  Posté par titine le 26 novembre 2008 à 12h46 no 58
• Simple et accessible a un enfant qui sait lire .prenez cela comme un compliment c' est une enfant de 8 ans qui s'est debrouillee toute seule du premier clic au dernier coup de mixer .je la cite "elle est merveilleuse"
  Posté par pierrot le 22 novembre 2008 à 15h18 no 57
• Tout d'abord je tiens à vous féliciter pour le concept de votre site, j'en ai visité beaucoup d'autres mais le votre à ma faveur, ce que j'apprécie tout particulièrement c'est les illustrations.J'ai donc exécuté la recette qui est simple,rapide et surtout délicieuse, il n'est plus question pour moi d'acheter de la compote tout prête. J'y ai rajouté une petite cuill à café de canelle pour 1 kgs de fruits et je l'ai passée au mixeur elle est plus oncteuse.
  Posté par Domi le 17 novembre 2008 à 17h23 no 56
• Je viens de faire ma compote de pommes en suivant à la lettre votre recette. Une réussite totale. Miammmmm. Et en plus, c'est d'une facilité.
  Posté par soazig le 11 novembre 2008 à 15h30 no 55
• Cassonade au lieu du sucre vanillé, et un peu de canelle, c'est tout aussi bon ! recette simple et idéale.
  Posté par annie le 6 novembre 2008 à 13h01 no 54
• Ultra facile et inratable
  Posté par Laurence le 5 novembre 2008 à 10h50 no 53
• Je me suis régalé et les autre personnes aussi.J'en est fait 5 kilos je regrette de ne pas en avoir fait plus je vais recommencer cette opération dans une semaine.
  Posté par solo patrick le 5 novembre 2008 à 10h33 no 52
• Fabuleux,je retrouve le compote de ma mère (j'ai 60 ans..)à la place du sucre j'ai mis deux cuillères à café de miel d'acacia un vrai délice..j'ai également mélangé à part égale des reinettes du VIGAN et des golden.
  Posté par Jean Louis le 4 novembre 2008 à 20h27 no 51
• Si on veut stériliser, combien de temps dure la cuisson
  le 4 novembre 2008 à 17h14 no 50
• Dès que la compote "bout" (blub ! blub ! façon volcan) elle est stérile, il faut la mettre en pot comme indiqué dans les commentaires précédents. Ce n'est pas une conserve complète comme le ferait un stérilisateur, mais ça va déjà pas mal.
  Posté par jh Auteur le 4 novembre 2008 à 18h46 no 49
• J'ai trop aimé le résulta c'étais super bon;merci
  Posté par nanou le 4 novembre 2008 à 12h00 no 48
• Pour cette recette de compote ça sera pour combien de personne?
  le 27 octobre 2008 à 18h52 no 47
• Ça dépend de l'appétit de la tablée, mais avec 750 g disons... 8 personnes environ.
  Posté par jh Auteur le 28 octobre 2008 à 07h40 no 46
• Recette très facile et rapide a réaliser hummmmmmmmmmmm trop bon
  Posté par manu01971 le 27 octobre 2008 à 15h15 no 45
• JE SUIS RAVIE DE CETTE COMPOTE ET MA FILLE AUSSI MERCI
  Posté par KLOETODORE le 26 octobre 2008 à 13h09 no 44
• Bonjour1kilo sa fait combien de pomme environ???ce sont des pomme rouge du jardin pas acheté dans le commerce alors niveau gout sa devrais le faireMerci de vos réponse
  Posté par phine88 le 24 octobre 2008 à 14h52 no 43
• Ça dépend de la taille des pommes, mais disons en gros 5 ou 6.
  Posté par jh Auteur le 24 octobre 2008 à 15h53 no 42
• Aujourd'hui j'ai ramassé les pommes du jardin et j'ai cherché une recette sur le net. Nous avons gouté la tienne et bien...demain je recommence la même!MERCI!
  Posté par Catherine le 23 octobre 2008 à 19h06 no 41
• Super recette, mais je voudrais savoir si on peu congeler la compote pour la conserver. Merci
  Posté par sonny le 23 octobre 2008 à 15h38 no 40
• Super facile et trés bonne
  Posté par lolotte43 le 22 octobre 2008 à 18h42 no 39
• Mmmm c est bon maintenant a voir si mes petits chaussons seront bons aussi ce soir je vous tiendrez au courant merci pour la recette :)
  Posté par FairyClochette le 22 octobre 2008 à 13h21 no 38
• Quand on a des jumeaux et peu de temps pour la cuisine, une recette comme celle-la est un cadeau du ciel! Merci a notre bonne fee. J'attends d'autres recettes pour me faire plaisir et nourrir ces petits loups affames que j'ai a la maison.
  le 21 octobre 2008 à 12h36 no 37
• Je pense que "jod" a donné le 1 Octobre 2008, la bonne façon de faire concernant la conservation.. je propose ci-après une manière "express" de stériliser par le micro ondes, une fois la compote faite (selon la façon de votre choix...), vous versez chaud en bocaux (c'est une méthode rapide, donc pour peu de bocaux, au delà de 3 ou 4 autant stériliser à la chaleur), et mettez au micro ondes quelques secondes jusqu'à ré-ébullition... dix à quinze secondes sont plus que suffisants... pendant ce temps vous plongez également quelques secondes votre couvercle dans un petit fond d'eau en ébullition, (bouilloire électrique, ou casserole font l'affaire...), dès que les bocaux sont en légère ébullition, sachant que la compote (ou confiture, ou confit...), vient de cuire, çà doit être très court, reboucher et serrer si bouchon à vis, bref : fermer. Le retournement du bocal quelques instants peut aussi se faire à ce moment, on s'assure là que l'intérieur du couvercle prend la chaleur stérilisante du produit, et ensuite laisser refroidir. Voilà çà ne prend que quelques minutes pour 3 à 5 petits bocaux... La conservation est ainsi assurée pour quelques semaines voire quelques mois. Dans tous les cas, aucune confiture ou compote n'a d'intérêt au delà de quelques mois, soit dans l'année suivante au maximum !
  Posté par marcel le 21 octobre 2008 à 11h44 no 36
• Je vais la faire tt suite pour mes garçons de 5 ans et 6 mois. Je pense la congeler : j'ai plein de pommes du jardin. Merci
  Posté par Emma le 21 octobre 2008 à 07h11 no 35
• Tres bien , facile, a la portée de tout le monde, débutants et debutantes ! photos à l'appuie, ya qu'à suivre ... et en plus délicieux ! et quand on a trop de pommes, on fait des pommes au four, tout aussi facile et BON MARCHE !!! à vos fours !
  Posté par sylviane 74 le 19 octobre 2008 à 17h09 no 34
• J'ai ramasser au moins 30kg de pomme dans mon jardin et je vais pouvoir essayer de faire de la compote et des tartes je vous en dirais des nouvelles merci pour la recette tres simple
  Posté par lenka le 19 octobre 2008 à 14h43 no 33
• Super !Je viens de faire une compote en suivant à la lettre votre recette et ma compote est parfaite.Merci, d'autant que je ne suis pas un as en cuisine.A recommander.
  Posté par thomanes le 18 octobre 2008 à 10h08 no 32
• Cette recette a l'air succulente!je l'essaye au plutôt,promis.je me demandais si l'ustensile utilisé pour la cuisson n'influençait pas sur le gout obtenu...
  Posté par nina le 17 octobre 2008 à 19h55 no 31
• Bonjourcelà fait trois fois que je fais de la compote grâce à votre recette! Merci beaucoup pour les conseils également... Quant à vos différentes quantités par rapport au poids des pommes... MERCI et bravo pour cette idée!
  Posté par Marie le 17 octobre 2008 à 09h03 no 30
• Merci beaucoup pour votre recette elle et tres simple a faire mes surtout tres bonne et avec les photo en plus c top encore merci car je suis pas une grande cuisiniere mes sa m'aide beaucoup comme sa je pourrai en faire a mes petits bou
  Posté par gaelle le 16 octobre 2008 à 19h37 no 29
• VRAIMENT TRES SIMPLE ET TRES BON MERCI
  Posté par LOLO le 16 octobre 2008 à 13h30 no 28
• C'est la première fois que j'en faisais et c'est délicieux!!! Merci !!!
  Posté par stefanie le 15 octobre 2008 à 22h08 no 27
• Cette recette de compote est super bonne
  Posté par cactee le 15 octobre 2008 à 13h51 no 26
• ENFIN UNE RECETTE POUR LES HOMMES !!!GENIAL ! J'ai réussi une compote délicieuse ! les textes et les photos sont clairs .Les enfants vont etre ravis
  Posté par GG68 le 14 octobre 2008 à 15h08 no 25
• FACILE RAPISE DT TRES BON
  Posté par LABRICOLE le 14 octobre 2008 à 09h50 no 24
• Je suis contente de la recette mais si on a pas de scre vanillé on fait comment.
  Posté par sabrina le 13 octobre 2008 à 12h04 no 23
• Pour Sabrina : tant pis, on en met pas.
  Posté par jh Auteur le 13 octobre 2008 à 13h07 no 22
• Simple a voir
  Posté par p y b le 11 octobre 2008 à 09h48 no 21
• Je suis très satisfait du résultat, je viens de ramener des pommes du jardin et je vais me lancer une seconde fois avec la même recette.Seule modification la quantité de sucre, pour 60 grammes préconisés j'ai mis 45 grammes, les pommes étant peu acides et plutôt sucrées.Merci pour cette recette
  Posté par JC78 le 10 octobre 2008 à 13h54 no 20
• JE VIENS DE REALISER CETTE RECETTE TRES FACILE ET EXCELLENTE MERCI
  Posté par COCO le 9 octobre 2008 à 17h48 no 19
• Merci pour cette simplicité. Je suis Ravie, j'attends de voir la réaction de la famille. Je l'ai goutée, elle est adoptée.
  Posté par Fati le 8 octobre 2008 à 15h12 no 18
• Trés bonne recette , la deuxieme fois j'ai ajouté 3 bananes
  Posté par pepet301 le 6 octobre 2008 à 10h59 no 17
• Nickel, mon fils est tout content, il se régale et ma chérie aussi ! Merci.
  Posté par Raph le 3 octobre 2008 à 16h16 no 16
• Facile agreable bonne ajouter une boule de glace et regalez vous
  Posté par jojo le 3 octobre 2008 à 07h04 no 15
• Je passe mes pommes cuites au moulin à légumes,(je ne les épluche pas, j'enlève juste le coeur), je sucre suivant l'acidité des pommes et je remets sur le feu jusqu'aux premiers bouillons ; aujourd'hui, j'ai rajouté du miel.Excellent ! L'année dernière,j'ai stérélisé les pots dans la cocotte minute(5 mm à partir du sifflement) et nous en avons mangé jusqu'au début de l'été. Mais bien remplir le pot de compote chaude et le retourner jusqu'à complet refroidissement, marche bien aussi.
  Posté par jod le 1 octobre 2008 à 15h52 no 14
• SI VOUS VOULEZ LA GARDER POURQUOI NE PAS CONGELER
  Posté par BRUNO le 22 septembre 2008 à 18h48 no 13
• J'ai des problèmes avec mes compote de pomme que je mets en bocaux, se sont des bocaux de confitures vides et qui vissent, au bout de 2 ou 3 mois quand je veux en ouvrir un pour mes petits tous mes pots sont moisis que dois-je faire, répondondez moi. J'ATTENDS DE VOS NOUVELLES AVANT DE RECOMMENCER ENCORE CETTE RECETTE POUR LA 3EME FOIS....... Merci
  Posté par CATHERINE le 21 septembre 2008 à 21h30 no 12
• Pour Catherine : Attention, c'est de la compote, un produit frais, pas de la confiture donc ça ne se garde pas aussi longtemps parce que ce n'est pas stérilisé, et au bout de 3 mois c'est normal que ça moisisse. Il te faut la conserver bouchée, au frigo, et guère plus d'une semaine.Deux astuces quand même pour augmenter le temps de conservation : 1) mettre la compote bouillante dans les pots (attention ça brule), boucher et retourner immédiatement les pots de façon à ce que l'air contenu dedans passe dans la compote brulante et se stérilise un peu.2) mettre en surface de la compote juste avant de boucher une cuillère de calvados, mais là ça devient une compote un peu spéciale, pour adultes...
  Posté par jh Auteur le 22 septembre 2008 à 06h53 no 11
• Tres facile et tres bonne compote je n'est plus cas faire une tarte aux pommes
  Posté par bebelle le 18 septembre 2008 à 14h57 no 10
• Merci pour la recette et bravo
  Posté par kikiloly le 18 septembre 2008 à 14h07 no 9
• J'ai mis du sirop dérable au lieu de la cassonnade et c'est super bon.
  Posté par Bob 101 le 16 septembre 2008 à 20h23 no 8
• Avec une touche de cannel c'est exelentet moi j'ai mis un peu de ruhm =)
  Posté par guysloup le 16 septembre 2008 à 13h00 no 7
• Bonjour tres bonne recette par contre je voulais savoir le temps de conservation de la compote en bocal dois je mettre o frais dois je steriliser merci mimi
  Posté par mimi le 15 septembre 2008 à 09h02 no 6
• Pour mimi : oui, il faut mettre au frais, et le temps de conservation est de quelques jours. Bien sur si tu stérilises, tu peux conserver beaucoup plus longtemps.
  Posté par jh Auteur le 15 septembre 2008 à 09h10 no 5
• Cette recette est tres bien en plus avec les photos qui accompagne on se rend encore mieux compte vraiment tres bien
  Posté par mimi le 15 septembre 2008 à 08h55 no 4
• Tres bonne compote la vanhille agremente bien
  le 14 septembre 2008 à 16h49 no 3
• Si jamais (comme moi) vous n'avez pas de mixeur, ajouter le sucre une fois les pommes écrasé (a la fourchette), cela lui donnera un coté plus onctueux.
  Posté par sam le 14 septembre 2008 à 09h14 no 2
• J'ai trouvé cette recette excelente et trés facile à faire mais il faut bien surveiller la cuisson. Personellement, j'ai déjà rajouter du miel de sapin à la cuisson car mes pommes étaient assez acide, ce qui lui a donné un petit gout différent.
  Posté par lolo le 11 septembre 2008 à 16h51 no 1