Cuisine-facile.com

955 recettes faciles et bien expliquées, avec 20 551 photos et 77 vidéos

Tarte aux poires à la crème d'amandes

Tarte aux poires à la crème d'amandes

Voici une recette de tarte très facile à faire et rapide puisque tout ou presque peut être fait à l'avance. Un bout de pâte sablée, un peu de crème d'amande et quelques poires ? Vous avez "tout ce qui faut".

258 319 263.3/5

Noter cette recette :

Dernière mise à jour : Le 17 Mars 2011

Pour 1 tarte, il vous faut :

Changer pour : 1 tarte 2 tartes 3 tartes

Combien de temps ?

PréparationCuissonTotale
44 min.30 min.1 heure 14 min.
Conservation : 1 ou 2 jours au frigo protégé dans un film alimentaire
Planifier cette recette :
A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à telle heure ?
A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à telle heure ?
Calculer ça...

La recette pas à pas

1 Tarte aux poires à la crème d'amandes : Photo de l'étape 1Étalez la pâte en un cercle aussi fin et régulier que possible, piquez le avec une fourchette (pour évitez qu'il ne gonfle trop lors de la cuisson), puis garnissez en le fond du moule à tarte.

Faites bien adhérez aux bords, puis avec un couteau coupez l'excès éventuel de pâte qui déborderait.

Mettez en attente au frigo.
15 min.
2 Tarte aux poires à la crème d'amandes : Photo de l'étape 2Épluchez 4 poires, coupez les en quatre dans la hauteur et retirez de chaque quartier le centre et ses pépins.

Recoupez chaque quartier en 2, puis arrosez l'ensemble du jus de ½ citron pour retarder le noircissement et relever le goût des poires à la cuisson.

Préchauffez le four à 210°C ou 410°F.
15 min.
3 Tarte aux poires à la crème d'amandes : Photo de l'étape 3Garnissez le fond du moule/cercle à tarte avec 200 g de Crème d'amandes ou frangipane (la quantité indiquée est très indicative, vous pouvez en mettre plus si vous aimez (comme moi), ou moins).

Il faut quand même qu'il y en ait au moins 1/2 cm sur toute la surface du moule.
5 min.
4 Tarte aux poires à la crème d'amandes : Photo de l'étape 4Garnissez le fond du moule avec les à quartiers de poire.

Vous pouvez par exemple faire une sorte de rosace, comme sur les photos, en suivant un sens et en mettant tous les morceaux de poire dans le même sens.

Pensez à appuyer à peine sur chaque morceau de poire au moment où vous le déposez pour l'incruster un peu dans la crème d'amandes.
7 min.
5 Tarte aux poires à la crème d'amandes : Photo de l'étape 5Terminez en garnissant le centre du moule avec un quartier découpé en morceaux. 2 min.
6 Tarte aux poires à la crème d'amandes : Photo de l'étape 6Enfournez pour 30 minutes environ selon votre four, surveillez la tarte en fin de cuisson. 30 min.
7 Tarte aux poires à la crème d'amandes : Photo de l'étape 7Si vous le voulez, passez sur le dessus de la tarte refroidie un peu d'abricotage.

Remarques

Vous pouvez varier cette recette dans tous les sens : changer de fruit (pommes, abricots, ...), changer de pâte (feuilletée, brisée, ...) et même de crème (compote de pommes pour une tarte au pommes par exemple), mais la crème d'amandes et les poires sont vraiment un mélange très harmonieux.

Informations de diététique

Pour la recette
CaloriesProtides Glucides Lipides
274241 gr288 gr159 gr
137 %16 %27 %24 %
Pour 100 g
CaloriesProtides Glucides Lipides
2223 gr23 gr13 gr
11 %1 %2 %2 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Pour 1 tarte : 3.99 €

Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation.

Changer de monnaie :

Source : Maison.
Noter cette recette :

Cette recette utilise (entre autres)

Pâte sabléePâte sablée : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Comment cuire un fond de tarte seul, Tartelettes au citron vert, Tarte à la rhubarbe, Tarte Jurassienne, Tarte aux prunes, ... [Toutes]
Crème d'amandes ou frangipaneCrème d'amandes ou frangipane : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Tarte aux abricots et amandes, Amandines aux pommes de Brélès, Tarte aux prunes, Tranches de brioche à la crème d'amandes, Tarte à la rhubarbe, ... [Toutes]
PoiresPoires : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Verre façon Belle hélène, Salade aux 4 poires vanillées, Poires Belle-Hélène, Charlotte aux poires, Compote de poire, ... [Toutes]
CitronCitron : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Sorbet aux poires, Comment préparer des artichaut violets, Sauce verte au persil, Samoussas aux poires et noix caramélisées, Escalope de veau à la crème, ... [Toutes]

les visiteurs ont également consulté

Pain au levain
Pain au levain
Pain pita
Pain pita
Petits pains au chocolat
Petits pains au chocolat
Petits pains spéciaux
Petits pains spéciaux
Salade Piémontaise
Salade Piémontaise

Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 18/11/2018)

I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre e-mail avec qui que ce soit.

Vos 26 commentaires ou questions sur cette recette

Poster votre commentaire ou une question

Vous pouvez, si vous le désirez, ajouter un commentaire sur cette recette : pourquoi elle vous a plu ou déplu, ce que vous y avez modifié, quel résultat vous avez obtenu, signaler une erreur ou une omission, etc. Vous pouvez également poser une question, je réponds à toutes à moins que quelqu'un ne l'ait déjà fait avant moi.
N'hésitez surtout pas à vous exprimer, je suis toujours très intéressé par votre opinion, mais merci d'avance de ne pas écrire en SMS ou uniquement en MAJUSCULES, mais bien en français, faute de quoi votre envoi pourrait être rejeté. Je vous invite également à consulter les conseils pour déposer un commentaire ou une image (ce qu'il faut faire et ne pas faire).

I am not a leaving thing

Suivre cette recette (comme déjà 2 autres personnes)

Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.

Retourner en début de page