Bricks aux épinards

La recette pas à pas :

  1. 10 min.Bricks aux épinards : Photo de l'étape 1
    Ciselez 200 g d'épinards cuits.

    Coupez 150 g de feta en petits morceaux.

    Épluchez et émincez 1 échalote.
  2. 2 min.Bricks aux épinards : Photo de l'étape 2
    Dans une petite poêle, faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, versez l'échalote émincée, salez, poivrez et faites cuire 1 ou 2 minutes sans coloration.

    Réservez.
  3. 5 min.Bricks aux épinards : Photo de l'étape 3
    Dans un saladier, versez les épinards, l'échalote, la feta, 1 œuf, salez, poivrez...
  4. Bricks aux épinards : Photo de l'étape 4
    ...et mélangez bien.
  5. Bricks aux épinards : Photo de l'étape 5
    Roulez les bricks :

    Posez une cuillère à soupe de mélange dans le bas d'une feuille de brick.
  6. Bricks aux épinards : Photo de l'étape 6
    Roulez la feuille sur elle-même autour du mélange, repliez les bords...
  7. Bricks aux épinards : Photo de l'étape 7
    ...et terminez en roulant encore pour former un gros cylindre.
  8. 20 min.Bricks aux épinards : Photo de l'étape 8
    Appuyez légèrement sur le brick, pour bien répartir le mélange à l'intérieur.

    Faites ça pour tous les bricks.
  9. 6 min.Bricks aux épinards : Photo de l'étape 9
    Pour la cuisson, dans une grande poêle sur feu vif, versez 6 cuillères à soupe d'huile.

    Quand elle est bien chaude, mettez y les bricks à dorer sur toutes les faces.

    Servez sans attendre.

Remarques :

Pour la cuisson, vous pouvez aussi faire frire les bricks à la friteuse, c'est très rapide mais hélas bien plus gras.

Source :

Maison.

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