Pour 8 bricks, il vous faut :

• 1 : 200 g d'épinards cuits
• 2 : 150 g de feta
• 3 : 1 échalote
• 4 : 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 5 : 1 œuf
• 6 : 8 feuilles de brick
• 7 : 6 cuillères à soupe d'huile
• 8 : sel
• 9 : poivre
• Poids total de ces ingrédients : 620 grammes

Combien de temps ?

La recette pas à pas

1		Ciselez 200 g d'épinards cuits. Coupez 150 g de feta en petits morceaux. Épluchez et émincez 1 échalote.	10 min.
2		Dans une petite poêle, faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, versez l'échalote émincée, salez, poivrez et faites cuire 1 ou 2 minutes sans coloration. Réservez.	2 min.
3		Dans un saladier, versez les épinards, l'échalote, la feta, 1 œuf, salez, poivrez...	5 min.
4		...et mélangez bien.
5		Roulez les bricks : Posez une cuillère à soupe de mélange dans le bas d'une feuille de brick.
6		Roulez la feuille sur elle-même autour du mélange, repliez les bords...
7		...et terminez en roulant encore pour former un gros cylindre.
8		Appuyez légèrement sur le brick, pour bien répartir le mélange à l'intérieur. Faites ça pour tous les bricks.	20 min.
9		Pour la cuisson, dans une grande poêle sur feu vif, versez 6 cuillères à soupe d'huile. Quand elle est bien chaude, mettez y les bricks à dorer sur toutes les faces. Servez sans attendre.	6 min.

Remarques

Informations de diététique

Combien ça coûte ?

Pour 8 bricks : 3.21 €
Par bricks : 0.40 €

Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation.

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Vos 4 commentaires ou questions sur cette recette

• superbe :p d'habitude je prépare des quiches avec les épinards, mais là tu me donnes une nouvelle idée ;)
  Posté par manel le 5 mai 2013 à 19h51 (n° 1)
• Est-ce qu'une cuisson au four est possible?
  Posté par valoch le 5 mai 2013 à 23h18 (n° 2)
• Oui, mais il faudra les enduire de beurre (ou d'huile) au pinceau avant.
  Posté par jh le 6 mai 2013 à 08h42 (n° 3)
• N'ayant pas trouvé d'épinards frais, nous les avons remplacés par des courgettes coupées finement à la mandoline et bien cuites avec beaucoup d'ail et un petit peu de basilic à la place des échalotes. C'était délicieux.
  Bien sûr, du coup ce n'est plus vraiment la même recette, mais bon, la base est là.
  
  Posté par isa_ta_soeur le 8 mai 2013 à 20h58 (n° 4)

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