Ce site n’utilise que quelques cookies techniques nécessaires à son fonctionnement. En continuant à naviguer, vous acceptez leur utilisation.
En savoir plus...
En savoir plus...
Gratin de courgette
Un gratin classique, mais avec une cuisson à part des courgettes, qui permet d'éviter l'excès de 'jus' lors du passage au four et d'avoir ainsi un plat juste moelleux.
1 heure 20 min.
Facile
6.25 €
6 personnes
11 IngrédientsDernière mise à jour : Le 13 Octobre 2010
Pour 6 personnes, il vous faut :
- 1
3 courgettes - 2
2 gousses d'ail - 3
1 feuille de laurier - 4
1 brin de romarin - 5
2 feuilles de sauge - 6
4 cuillères à soupe d'huile d'olive - 7
1 brin de thym - 8
250 ml de crème fraiche - 9
100 g de Comté - 10
sel - 11
poivre - Poids total de ces ingrédients : 1 185 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation : 40 min.
Cuisson : 45 min.
Soit en tout : 1 heure 20 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 5 min.
Étape 2 - ⌛ 10 min.
Coupez les courgettes en tranches assez fines (si c'est possible, utilisez une mandoline).
Étape 3 - ⌛ 1 min.
Dans une grande sauteuse sur feu moyen, faites chauffer 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, puis ajoutez y 1 feuille de laurier, 1 brin de thym et 1 brin de romarin, 2 feuilles de sauge et 2 gousses d'ail en chemise.
Faites cuire une minute.
Faites cuire une minute.
Étape 4 - ⌛ 2 min.
Versez dans la sauteuse les tranches de courgettes, remuez bien.
Ne salez pas car ça ferait ressortir toute l'eau des courgettes.
Ne salez pas car ça ferait ressortir toute l'eau des courgettes.
Étape 5 - ⌛ 10 min.
Faites cuire ainsi pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que les courgettes soient à peine dorées.
Salez et poivrez, remuez soigneusement et faites cuire encore une minute.
Salez et poivrez, remuez soigneusement et faites cuire encore une minute.
Étape 6 - ⌛ 5 min.
Retirez et jetez les herbes et l'ail, puis versez les courgettes dans une passoire, et laissez les égoutter.
Étape 7 - ⌛ 10 min.
Préparez l'appareil à gratin en mélangeant 250 ml de crème fraiche avec 100 g de Comté, du sel et du poivre.
Étape 8 - ⌛ 1 min.
Beurrez un plat allant au four.
Étape 9 - ⌛ 3 min.
Déposez la moitié des courgettes dans le plat en une couche régulière.
Répartissez dessus la moitié du mélange crème-Comté.
Répartissez dessus la moitié du mélange crème-Comté.
Étape 10 - ⌛ 3 min.
Versez l'autre moitié des courgettes en une seconde couche régulière, et répartissez dessus le reste du mélange crème-Comté.
Étape 11 - ⌛ 30 min.
Mettez au four pour environ 20 à 30 minutes...
Étape 12
...jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
Remarques
Si vous n'avez pas toutes les herbes indiquées, pas de problème, mettez juste celles que vous avez.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 40 ANC=20 % | 20 ANC=2 % | 190 ANC=30 % | 1 910 ANC=100 % | 8 000 ANC : 100 % |
| Pour 100 g | 3 ANC=1 % | 1 ANC=0 % | 20 ANC=2 % | 160 ANC=8 % | 680 ANC : 8 % |
| Par personne | 6 ANC=2 % | 2 ANC=0 % | 30 ANC=5 % | 320 ANC=20 % | 1 330 ANC : 20 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 6 personnes : 6.25 €
- Par personne : 1.05 €
Changer de monnaie :
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Crème fraiche
Ces autres recettes également : Galette Comtoise d'Elsa, Pâtes à la New-Yorkaise, Pâte à clafoutis, Mini toasts fromage et moutarde, Tarte de pommes de terre au fromage, ... Les voir toutes 123
Comté
Ces autres recettes également : Petits roulés aux lardons et fromage, Potimarron aux 3 fromages en gratin, Oeufs cocotte au Comté, Croque-monsieur moelleux aux 3 fromages, Fougasse aux lardons et au Comté, ... Les voir toutes 46
Huile d'olive
Ces autres recettes également : Sauté de poulet et champignons au curcuma, Rouleaux croustillants au poulet et poireaux, Filet de poissons aux poireaux et crème moutardée, Pannequets au riz rouge, Choux grillés au citron, ... Les voir toutes 558
Courgette
Ces autres recettes également : Tagliatelles et spaghetti de courgettes façon carbonara, Ratatouille, Courgettes garnies express, Courgettes à la grecque, Tian de légumes, ... Les voir toutes 49
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Gratin de pâtes au jambon
Voilà une recette d'une grande simplicité qui plait toujours énormément aux enfants. Des pâtes, du jambon, un peu de crème et du fromage pour gratiner et voilà. 15 Juillet 2015159 K 33.9 45 min.
Craquelin
Le craquelin, c'est un mélange très simple composé à part égale de farine, de beurre et de sucre roux. On obtient une pâte, qui ressemble à de la pâte sablée, et qu'on étale très finement avant de la découper à la forme voulue. On l'utilise principalement sur de la pâte à choux (mais pas que), pour avoir des choux ou des éclairs très réguliers, beaucoup plus jolis, et avec une délicieuse petite coque dorée sur le... 10 Février 2019129 K 74.2 55 min.
Salade de betteraves et radis noirs
La légère amertume des radis noirs s’accorde bien avec la douceur des betteraves dans cette très simple recette de salade. 8 Décembre 202146 K3 30 min.
Tarte aux poires à la crème d'amandes
Voici une recette de tarte très facile à faire et rapide puisque tout ou presque peut être fait à l'avance. Un bout de pâte sablée, un peu de crème d'amande et quelques poires ? Vous avez "tout ce qui faut". 17 Mars 2011383 K 293.6 1 heure 15 min.
Pâte à brioche
Pâte très riche en beurre et en œufs, ce qui lui donne un moelleux et un gout incomparable, la pâte à brioche est une pâte délicate, qui nécessite un pétrissage important, et une nuit au frigo avant de pouvoir être utilisée. C'est cette recette qui est utilisée pour toutes les recettes briochées du site. 16 Septembre 2020552 K 1134.2 14 heures 30 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 29/03/2026)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Les 27 commentaires déjà postés sur cette recette :
Si vous croyez qu'éplucher un légume suffit a en éliminer les pesticides, vous êtes bien naïf, optez plutôt pour des courgettes bio, et épluchez les ou pas, selon votre gout, mais n'inventez pas de fausses affirmations.
et croyer moi c rare d en trouver
(tjr trop compliquer et trop d ingredients)
je mis met tout de suite a bientot pour le resultat