Gratin de courgette

La recette pas à pas :

  1. 5 min.Gratin de courgette : Photo de l'étape 1
    Préchauffez votre four à 200°C (392°F).

    Lavez et brossez 3 courgettes, puis coupez les extrémités.
  2. 10 min.Gratin de courgette : Photo de l'étape 2
    Coupez les courgettes en tranches assez fines (si c'est possible, utilisez une mandoline).
  3. 1 min.Gratin de courgette : Photo de l'étape 3
    Dans une grande sauteuse sur feu moyen, faites chauffer 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, puis ajoutez y 1 feuille de laurier, 1 brin de thym et 1 brin de romarin, 2 feuilles de sauge et 2 gousses d'ail en chemise.

    Faites cuire une minute.
  4. 2 min.Gratin de courgette : Photo de l'étape 4
    Versez dans la sauteuse les tranches de courgettes, remuez bien.

    Ne salez pas car ça ferait ressortir toute l'eau des courgettes.
  5. 10 min.Gratin de courgette : Photo de l'étape 5
    Faites cuire ainsi pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que les courgettes soient à peine dorées.

    Salez et poivrez, remuez soigneusement et faites cuire encore une minute.
  6. 5 min.Gratin de courgette : Photo de l'étape 6
    Retirez et jetez les herbes et l'ail, puis versez les courgettes dans une passoire, et laissez les égoutter.
  7. 10 min.Gratin de courgette : Photo de l'étape 7
    Préparez l'appareil à gratin en mélangeant 250 ml de crème fraiche avec 100 g de Comté, du sel et du poivre.
  8. 1 min.Gratin de courgette : Photo de l'étape 8
    Beurrez un plat allant au four.
  9. 3 min.Gratin de courgette : Photo de l'étape 9
    Déposez la moitié des courgettes dans le plat en une couche régulière.

    Répartissez dessus la moitié du mélange crème-Comté.
  10. 3 min.Gratin de courgette : Photo de l'étape 10
    Versez l'autre moitié des courgettes en une seconde couche régulière, et répartissez dessus le reste du mélange crème-Comté.
  11. 30 min.Gratin de courgette : Photo de l'étape 11
    Mettez au four pour environ 20 à 30 minutes...
  12. Gratin de courgette : Photo de l'étape 12
    ...jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.

Remarques :

Si vous n'avez pas toutes les herbes indiquées, pas de problème, mettez juste celles que vous avez.

Source :

Maison.

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