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Croustillant au fromage

Croustillant au fromage

Un petit feuilleté au fromage et graines de lin, chaud et bien croustillant dehors et fondant dedans, servi avec une petite salade verte.

86 378 34.1/5

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Dernière mise à jour : Le 18 Décembre 2011

Pour 8 croustillants, il vous faut :

Combien de temps ?

PréparationCuissonTotale
32 min.5 min.37 min.
Conservation : Une fois grillé, quelques minutes
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La recette pas à pas

1 Croustillant au fromage : Photo de l'étape 1Préparez une salade verte, avec un peu ciboulette hachée et de la sauce vinaigrette. 15 min.
2 Croustillant au fromage : Photo de l'étape 2Découpez 150 g d'Époisses en morceaux rectangulaires d'1/2 cm (1/4 de pouce) d'épaisseur et 4 cm (2 pouces) de long environ (1 morceau de fromage par croustillant).

Poivrez les et parsemez de graines de lin chaque face en appuyant un peu sur les graines pour les faire coller au fromage.
10 min.
3 Enroulez chaque morceau de fromage dans une feuille de brick pour en faire un petit paquet bien régulier.

Voyez cette petite vidéo pour voir comment faire.
5 min.
4 Croustillant au fromage : Photo de l'étape 4Ensuite enduisez les paquets avec un pinceau trempé dans l'huile. 2 min.
5 Croustillant au fromage : Photo de l'étape 5Faites dorer les paquets dans une poêle bien chaude sur chaque face, et servez sans attendre avec la salade. 5 min.

Remarques

Si vous n'avez pas d'époisses vous pouvez utiliser un autre fromage, de préférence à pâte molle comme le morbier, le brie, le camembert etc. ou tout autre fromage à votre gout.

De même si vous n'avez pas de graines de lin vous pouvez les remplacer par du sésame, pavot, etc.

Informations de diététique

Pour la recette
CaloriesProtides Glucides Lipides
121240 gr65 gr88 gr
61 %16 %6 %13 %
Pour 100 g
CaloriesProtides Glucides Lipides
29610 gr16 gr21 gr
15 %4 %1 %3 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Pour 8 croustillants : 6.86 €
Par croustillants : 0.86 €

Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation.

Changer de monnaie :

Source : Maison.
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