Cuisine-facile.com

978 recettes faciles et bien expliquées, avec 11 909 photos et 77 vidéos

Oeufs cocotte à la Française

Oeufs cocotte à la Française

Ces œufs "cocotte", c'est à dire cuits individuellement dans un petit ramequin, sont garnis d'un délicieux mélange de petits pois, lardons grillés, oignons sautés et crème.

40 621 44.7/5

Noter cette recette :

Dernière mise à jour : Le 20 Juillet 2014

Pour 4 personnes, il vous faut :

Combien de temps ?

PréparationCuissonTotale
11 min.20 min.31 min.
Conservation : A déguster immédiatement
Planifier cette recette :
A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à telle heure ?
A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à telle heure ?
Calculer ça...

La recette pas à pas

Étape 1
3 min.
Oeufs cocotte à la Française : Photo de l'étape 1 Épluchez 200 g de petits-pois, faites les cuire dans l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'ils soient à peine tendres.

Rafraichissez les sous l'eau froide et égouttez les.

Réservez.
Étape 2
3 min.
Oeufs cocotte à la Française : Photo de l'étape 2 Préparez 50 g d'oignon, émincez et faites cuire dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
Étape 3
4 min.
Oeufs cocotte à la Française : Photo de l'étape 3 Faites griller 100 g de lardons.

Préchauffez votre four à 180°C (360°F).
Étape 4
3 min.
Oeufs cocotte à la Française : Photo de l'étape 4 Beurrez au pinceau les ramequins.
Étape 5
1 min.
Oeufs cocotte à la Française : Photo de l'étape 5 Dans chaque ramequins, versez un peu de petits-pois.
Étape 6
1 min.
Oeufs cocotte à la Française : Photo de l'étape 6 Des lardons et oignons.
Étape 7
5 min.
Oeufs cocotte à la Française : Photo de l'étape 7 Un blanc d'œuf (mettez le jaune de coté).
Étape 8
1 min.
Oeufs cocotte à la Française : Photo de l'étape 8 Et pour finir une cuillère à soupe de crème liquide.

Salez et poivrez.
Étape 9
10 min.
Oeufs cocotte à la Française : Photo de l'étape 9 Mettez au four pour 10 minutes environ, le temps que le blanc d'œuf soit pris.
Étape 10
Oeufs cocotte à la Française : Photo de l'étape 10 Posez les jaunes sur le dessus des ramequins et enfournez à nouveau pour 1 minute.
Étape 11
Oeufs cocotte à la Française : Photo de l'étape 11 Servez immédiatement, avec un peu de ciboulette finement ciselée.

Remarques

Il est important de juste réchauffer le jaune, sans le cuire, donc pas plus d'1 minute de four.

Informations de diététique

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Pour 4 personnes : 2.91 €
Par personne : 0.73 €

Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation.

Changer de monnaie :

Source : Maison.
Noter cette recette :

Cette recette utilise (entre autres)

Petits-poisPetits-pois : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Macédoine de légumes, Petits-pois à la française, Saumon en papillote aux petits légumes, Minestrone, Risotto aux petit-pois "Mantecare", ... Toutes
LardonsLardons : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Pain trempette au fromage, Poulet Africain, Salade un peu Alsacienne, Gratin du Nord, Petits-pois à la française, ... Toutes
OignonOignon : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Civet de lapin à la normande, Gratin de queues de langoustines, Filet de lieu en gratin de légumes et riz, Risotto de crevettes au curry, Tarte pissaladière feuilletée, ... Toutes
BeurreBeurre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Tatin de tomates, Pâte sablée, Scones de Dublin aux raisins secs, Cookies, Cake moelleux au chocolat, ... Toutes

Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 24/02/2019)

I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre e-mail avec qui que ce soit.

Vos 4 commentaires ou questions sur cette recette

Poster votre commentaire ou une question

Vous pouvez, si vous le désirez, ajouter un commentaire sur cette recette : pourquoi elle vous a plu ou déplu, ce que vous y avez modifié, quel résultat vous avez obtenu, signaler une erreur ou une omission, etc. Vous pouvez également poser une question, je réponds à toutes à moins que quelqu'un ne l'ait déjà fait avant moi.
N'hésitez surtout pas à vous exprimer, je suis toujours très intéressé par votre opinion, mais merci d'avance de ne pas écrire en SMS ou uniquement en MAJUSCULES, mais bien en français, faute de quoi votre envoi pourrait être rejeté. Je vous invite également à consulter les conseils pour déposer un commentaire ou une image (ce qu'il faut faire et ne pas faire).

I am not a leaving thing

Suivre cette recette

Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.

Retourner en début de page