Toast italien

La recette pas à pas :

  1. 5 min.Toast italien : Photo de l'étape 1
    Cassez 3 œufs dans bol, salez, poivrez, et battez en omelette, à la fourchette ou au fouet.

    Réservez.
  2. 5 min.Toast italien : Photo de l'étape 2
    Retirez le trognon de 2 tomates et coupez les tranches épaisses.
  3. 5 min.Toast italien : Photo de l'étape 3
    Retirez la croute de 6 tranches de pain, ici elles sont découpées en cercles au découpoir pour l'esthétique, c'est plus joli mais pas indispensable.
  4. 5 min.Toast italien : Photo de l'étape 4
    Beurrez chaque tranche, de chaque coté.

    Réservez
  5. 10 min.Toast italien : Photo de l'étape 5
    Dans une poêle sur feu moyen, versez 2 cuillères à soupe d'Huile d'olive aux herbes, et faites cuire les tranches de tomates, salées et poivrées sur chaque face.

    En fin de cuisson, retirez et jetez la peau.

    Réservez.
  6. 5 min.Toast italien : Photo de l'étape 6
    Dans la même poêle, faites cuire les œufs en mélangeant légèrement à la fourchette, pour faire une petite omelette.

    Réservez.
  7. 5 min.Toast italien : Photo de l'étape 7
    Faites chauffer les assiettes.

    Dans la même poêle, faites dorer les tranches de pain de chaque coté.
  8. 3 min.Toast italien : Photo de l'étape 8
    Tartinez généreusement chaque toast de pesto.
  9. 3 min.Toast italien : Photo de l'étape 9
    Posez dessus une couche d'omelette (là aussi découpée pour faire joli).
  10. 3 min.Toast italien : Photo de l'étape 10
    Posez dessus de la tomate, une feuille de basilic et arrosez d'un filet d'huile d'olive.

    Servez immédiatement.

Remarques :

Si vous n'avez pas d'huile d'olive aux herbes, utilisez de l'huile d'olive normale et ajoutez si possible quelques herbes (laurier, thym,...), que vous retirez en même temps que la peau des tomates.

Source :

Maison.

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