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Toast italien

Name: Toast italien
Prep time: 34 min
Cook time: 15 min
Total time: 49 min
Yield: 6 toasts
Cuisine: French
Ingredients: 3 œufs; 2 tomates; 6 tranches de pain; 40 g de beurre; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive aux herbes; 50 g de sauce pesto; Basilic; sel; poivre

Un toast italien, c'est une tranche de pain grillé au pesto, de l'omelette, des tomates cuisinées et une feuille de basilic.

116 K 4× 4.0/5 (23 avis)

50 min.

Facile

3.20 €

6 toasts

9 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 1 Décembre 2013

Pour 6 toasts, il vous faut :

1 3 œufs
2 2 tomates
3 6 tranches de pain
4 40 g de beurre
5 2 cuillères à soupe d'huile d'olive aux herbes
6 50 g de sauce pesto
7 Basilic
8 sel
9 poivre
Poids total de ces ingrédients : 770 grammes

Les temps pour cette recette

Préparation : 30 min.

Repos : 5 min.

Cuisson : 15 min.

Soit en tout : 50 min.

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La recette pas à pas

Étape 1 - ⌛ 5 min.

Cassez 3 œufs dans bol, salez, poivrez, et battez en omelette, à la fourchette ou au fouet.

Réservez.

Étape 2 - ⌛ 5 min.

Retirez le trognon de 2 tomates et coupez les tranches épaisses.

Étape 3 - ⌛ 5 min.

Retirez la croute de 6 tranches de pain, ici elles sont découpées en cercles au découpoir pour l'esthétique, c'est plus joli mais pas indispensable.

Étape 4 - ⌛ 5 min.

Beurrez chaque tranche, de chaque coté.

Réservez

Étape 5 - ⌛ 10 min.

Dans une poêle sur feu moyen, versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive aux herbes, et faites cuire les tranches de tomates, salées et poivrées sur chaque face.

En fin de cuisson, retirez et jetez la peau.

Réservez.

Étape 6 - ⌛ 5 min.

Dans la même poêle, faites cuire les œufs en mélangeant légèrement à la fourchette, pour faire une petite omelette.

Réservez.

Étape 7 - ⌛ 5 min.

Faites chauffer les assiettes.

Dans la même poêle, faites dorer les tranches de pain de chaque coté.

Étape 8 - ⌛ 3 min.

Tartinez généreusement chaque toast de pesto.

Étape 9 - ⌛ 3 min.

Posez dessus une couche d'omelette (là aussi découpée pour faire joli).

Étape 10 - ⌛ 3 min.

Posez dessus de la tomate, une feuille de basilic et arrosez d'un filet d'huile d'olive.

Servez immédiatement.

Remarques

Si vous n'avez pas d'huile d'olive aux herbes, utilisez de l'huile d'olive normale et ajoutez si possible quelques herbes (laurier, thym,...), que vous retirez en même temps que la peau des tomates.

Conservation : Les toasts italiens ne se conservent pas.

Source : Maison.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	480 ANC=180 %	3 480 ANC=330 %	270 ANC=40 %	1 770 ANC=90 %	7 410 ANC : 90 %
Pour 100 g	60 ANC=20 %	450 ANC=40 %	30 ANC=5 %	230 ANC=10 %	960 ANC : 10 %
Par toasts	80 ANC=30 %	580 ANC=60 %	40 ANC=7 %	300 ANC=20 %	1 240 ANC : 20 %

Allergènes possibles dans cette recette : œuf, Gluten, lait

Combien ça coûte ?

Pour 6 toasts : 3.20 €
Par toasts : 0.55 €

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Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

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Les 4 commentaires déjà postés sur cette recette :

OH ! merci de m'avoir répondu si vite
Posté par peppina le 24 aout 2018 à 19h28 no 4
Bonjour,
Oui, mais ça peut aussi faire un plat
Posté par jh le 24 aout 2018 à 19h25 no 3
Bonjour c'est en entrée ? MERCI
Posté par peppina le 24 aout 2018 à 19h23 no 2
C'est une très bonne idée, merci
Posté par jenny le 4 décembre 2013 à 21h35 no 1

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