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Filets de poisson en papillotes express

Filets de poisson en papillotes express

Légumes coupés en petits dés et précuits, filet de poisson, jus de citron, huile d'olive, et 2 minutes de micro-ondes.

273 964 83.9/5

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Dernière mise à jour : Le 11 Juin 2011

Pour 6 personnes, il vous faut :

Combien de temps ?

PréparationCuissonTotale
1 heure 12 min.7 min.1 heure 19 min.
Conservation : Une fois cuites quelques minutes.
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La recette pas à pas

1 Filets de poisson en papillotes express : Photo de l'étape 1Lavez et épluchez 2 carottes et 2 navets, coupez les en petits dés.

Préparez 1 courgette, et coupez la en petits dés.

Écossez 200 g de petits-pois si ce sont des frais.

Réservez.
45 min.
2 Filets de poisson en papillotes express : Photo de l'étape 2Épluchez et coupez en petits morceaux 1 échalote.

Réservez.
5 min.
3 Filets de poisson en papillotes express : Photo de l'étape 3Faites fondre dans une sauteuse 30 g de beurre, ajoutez l'échalote et faites cuire une minute. 1 min.
4 Filets de poisson en papillotes express : Photo de l'étape 4Ajoutez les légumes, mélangez bien le tout. 1 min.
5 Filets de poisson en papillotes express : Photo de l'étape 5Faites cuire à couvert 3 ou 4 minutes jusqu'à ce que les légumes soient encore croquants (pas complètement cuits). Salez et poivrez. 4 min.
6 Filets de poisson en papillotes express : Photo de l'étape 6Montez les papillotes :

Posez devant vous une feuille de papier étirable "cuisson", posez un filet de poisson au milieu, salez le et poivrez le sur chaque face.
2 min.
7 Filets de poisson en papillotes express : Photo de l'étape 7Retirez le filet, et à sa place posez 2 cuillères à soupe de légumes croquants. 1 min.
8 Filets de poisson en papillotes express : Photo de l'étape 8Reposez le filet de poisson dessus. 1 min.
9 Filets de poisson en papillotes express : Photo de l'étape 9Ajoutez un filet de jus de citron. 1 min.
10 Filets de poisson en papillotes express : Photo de l'étape 10Et un filet d'huile d'olive. 1 min.
11 Filets de poisson en papillotes express : Photo de l'étape 11Repliez le film étirable pour former la papillote.

Procédez ainsi avec tous vos filets.
15 min.
12 Filets de poisson en papillotes express : Photo de l'étape 12Faites cuire 2 minutes au micro-ondes à puissance maximum. Servez à la sortie du four. 2 min.

Remarques

On peut remplacer le film étirable cuisson par du papier sulfurisé, c'est un peu moins pratique (il faut faire des pliages), mais plus joli.

Informations de diététique

Pour la recette
CaloriesProtides Glucides Lipides
1289168 gr81 gr33 gr
64 %64 %8 %5 %
Pour 100 g
CaloriesProtides Glucides Lipides
628 gr4 gr2 gr
3 %3 %<1 %<1 %
Par personne
CaloriesProtides Glucides Lipides
21427 gr13 gr5 gr
11 %11 %1 %1 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Pour 6 personnes : 11.85 €
Par personne : 1.98 €

Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation.

Changer de monnaie :

Source : Maison.
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