La recette pas à pas :

1. 45 min.
   Lavez et épluchez 2 carottes et 2 navets, coupez les en petits dés.
   
   Préparez 1 courgette, et coupez la en petits dés.
   
   Écossez 200 g de petits-pois si ce sont des frais.
   
   Réservez.
2. 5 min.
   Épluchez et coupez en petits morceaux 1 échalote.
   
   Réservez.
3. 1 min.
   Faites fondre dans une sauteuse 30 g de beurre, ajoutez l'échalote et faites cuire une minute.
4. 1 min.
   Ajoutez les légumes, mélangez bien le tout.
5. 4 min.
   Faites cuire à couvert 3 ou 4 minutes jusqu'à ce que les légumes soient encore croquants (pas complètement cuits). Salez et poivrez.
6. 2 min.
   Montez les papillotes :
   
   Posez devant vous une feuille de papier étirable "cuisson", posez un filet de poisson au milieu, salez le et poivrez le sur chaque face.
7. 1 min.
   Retirez le filet, et à sa place posez 2 cuillères à soupe de légumes croquants.
8. 1 min.
   Reposez le filet de poisson dessus.
9. 1 min.
   Ajoutez un filet de jus de citron.
10. 1 min.
    Et un filet d'huile d'olive.
11. 15 min.
    Repliez le film étirable pour former la papillote.
    
    Procédez ainsi avec tous vos filets.
12. 2 min.
    Faites cuire 2 minutes au micro-ondes à puissance maximum. Servez à la sortie du four.