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Filets de poisson en papillotes express
Légumes coupés en petits dés et précuits, filet de poisson, jus de citron, huile d'olive, et 2 minutes de micro-ondes.
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Dernière mise à jour : Le 11 Juin 2011
Pour 6 personnes, il vous faut :
- 1
6 filets de poisson - 2
2 carottes - 3
1 échalote - 4
1 courgette - 5
2 navets - 6
200 g de petits-pois - 7
30 g de beurre - 8
huile d'olive - 9
1 citron - 10
sel fin - 11
poivre - Poids total de ces ingrédients : 2 075 grammes
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Mesures :
Combien de temps ?
Réalisation
| Préparation | Cuisson | Totale |
|---|---|---|
| 1 heure 12 min. | 7 min. | 1 heure 19 min. |
Conservation :
Une fois cuites quelques minutes.Planification
- A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à telle heure ?
- A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à telle heure ?
La recette pas à pas
Étape 1
45 min.
Lavez et épluchez 2 
Épluchez et coupez en petits morceaux 1 Étape 3
1 min.
Faites fondre dans une sauteuse 30 g de beurre, ajoutez l'échalote et faites cuire une minute.Étape 4
1 min.
Ajoutez les légumes, mélangez bien le tout.Étape 5
4 min.
Faites cuire à couvert 3 ou 4 minutes jusqu'à ce que les légumes soient encore croquants (pas complètement cuits). Salez et poivrez.Étape 6
2 min.
Montez les papillotes : Posez devant vous une feuille de papier étirable "cuisson", posez un filet de poisson au milieu, salez le et poivrez le sur chaque face.
Étape 7
1 min.
Retirez le filet, et à sa place posez 2 cuillères à soupe de légumes croquants.Étape 8
1 min.
Reposez le filet de poisson dessus.Étape 9
1 min.
Ajoutez un filet de jus de citron.Étape 10
1 min.
Et un filet d'huile d'olive.Étape 11
15 min.
Repliez le Étape 12
2 min.
Faites cuire 2 minutes au micro-ondes à puissance maximum. Servez à la sortie du four.Remarques
On peut remplacer le film étirable cuisson par du papier sulfurisé, c'est un peu moins pratique (il faut faire des pliages), mais plus joli.
Informations de diététique
Combien ça coûte ?
- Pour 6 personnes : 11.85 €
- Par personne : 1.98 €
Source
Maison.Cette recette utilise (entre autres)
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