Filets de poisson en papillotes express
La recette pas à pas :
- 45 min.
- 5 min.
- 1 min.
Faites fondre dans une sauteuse 30 g de beurre, ajoutez l'échalote et faites cuire une minute. - 1 min.
Ajoutez les légumes, mélangez bien le tout. - 4 min.
Faites cuire à couvert 3 ou 4 minutes jusqu'à ce que les légumes soient encore croquants (pas complètement cuits). Salez et poivrez. - 2 min.
Montez les papillotes :
Posez devant vous une feuille de papier étirable "cuisson", posez un filet de poisson au milieu, salez le et poivrez le sur chaque face. - 1 min.
Retirez le filet, et à sa place posez 2 cuillères à soupe de légumes croquants. - 1 min.
Reposez le filet de poisson dessus. - 1 min.
Ajoutez un filet de jus de citron. - 1 min.
Et un filet d'huile d'olive. - 15 min.
- 2 min.
Faites cuire 2 minutes au micro-ondes à puissance maximum. Servez à la sortie du four.
Remarques :
On peut remplacer le film étirable cuisson par du papier sulfurisé, c'est un peu moins pratique (il faut faire des pliages), mais plus joli.Source :
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