Dernière mise à jour : Le 17 Mars 2011
Mots-clés pour cette recette :Préparation | Cuisson | Totale |
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44 min. | 30 min. | 1 heure 14 min. |
Pour la recette | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
15 747 Kcal ou 65 930 Kj | 408 gr | 2 130 gr | 1 738 gr |
787 % | 157 % | 201 % | 263 % |
Pour 100 g | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
1 275 Kcal ou 5 338 Kj | 33 gr | 172 gr | 141 gr |
64 % | 13 % | 16 % | 21 % |
Par tarte | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
15 747 Kcal ou 65 930 Kj | 408 gr | 2 130 gr | 1 738 gr |
787 % | 157 % | 201 % | 263 % |
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Les 29 commentaires déjà postés sur cette recette :
Pour le moule j'utilise un moule à tarte "classique", c'est à dire pour moi de 24 cm.
C'est assez indicatif comme poids de pâte, l'important étant d'avoir un cercle de pâte adapté à la taille du moule, bref 250/300g environ, et évidemment ça dépend de l'épaisseur à laquelle tu étales.
Non non, pas de papier alu.
Bonne tarte !
BRAVO pour votre site, il est vraiment très pratique et j'adore le fait de remettre systématiquement le poids des ingrédients au fil de la recette. C'est vraiment très pratique et cela évite les incessants aller/retour.
J'ai réalisé la recette et j'ai quelques questions :-)
- Le poids de la pâte est très juste, j'ai pris 300 gr et j'ai trouvé que l'épaisseur ne suffisait pas sur les côtés. Le pourtour de la tarte était complètement brûlé. Ce n'est pas une catastrophe, je l'ai simplement retiré et le reste était parfaitement cuit.
- Quel est la taille du moule pour 250gr. J'ai pris un moule classique dans lequel les poires tiennent comme dans ta recette. De ce fait, je penses que j'ai utilisé un moule identique au tien. Je vois que tu as utilisé des quantités différentes (400gr), est-ce que c'est plus judicieux de prendre ce poids en référence ?
- Ne faut-il pas couvrir la tarte avec un papier l'aluminium lors de la cuisson ?
Au passage, comme ma femme est Gluten Free, j'ai réalisé des petites tartes Frangipane/poires directement sans pâte dans des petits moules. C'est vraiment très bon comme cela également.
Je viens de faire cette recette, super facile et trés bonne !! J'ai mis une compote de pommes et par dessus des poires en conserves. Merci pour ce site, je débute en cuisine, et suis très très contente de vous avoir trouvé !!
Non, car la tarte va aller au four ensuite, et la crème pâtissière cuite ce n'est pas bon.
peut on remplacer la creme d'amande par une creme patissiere ? merci
J'ai suivi à la lettre la recette et ce fut un succès partagé par tous les convives. Cette tarte est finalement très légère et peut facilement se déguster même après un repas conséquent.
Merci pour toutes les félicitations reçues...à votre place !