Émincé de volaille aux épinards crémeux
Pour cette recette, on mélangera des morceaux de viande volaille cuite, à des épinards et des pommes de terre, ensuite crémés, pour composer un plat simple et gouteux.
40 min.
Facile
4 personnes
8 IngrédientsDernière mise à jour : Le 3 Juillet 2019
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
1 oignon nouveau - 2
300 g d'épinards cuits - 3
300 g de pommes de terre cuites - 4
2 cuillères à soupe d'huile - 5
250 g de viande de volaille - 6
250 ml de crème fraiche liquide - 7
sel - 8
poivre - Poids total de ces ingrédients : 1 255 grammes
Changer ces ingrédients pour :
Les temps pour cette recette
Préparation : 15 min.
Cuisson : 25 min.
Soit en tout : 40 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 5 min.
Épluchez 1 oignon nouveau, séparez la partie blanche de la partie vert et émincez finement chacune d'elle à part.
Étape 2 - 5 min.
Préparez, si ce n'est pas déjà fait, 300 g d'épinards cuits et 300 g de pommes de terre cuites que vous couperez en rondelles.
Étape 3 - 10 min.
Dans une poêle sur feu moyen, versez 2 cuillères à soupe d'huile, et quand elle est bien chaude ajoutez les rondelles de pommes de terre.
Faites les dorer sur chaque face.
Faites les dorer sur chaque face.
Étape 4 - 1 min.
Ajoutez ensuite la partie blanche de l'oignon, salez et poivrez, puis faites cuire ainsi 1 minute.
Étape 5 - 1 min.
Ajoutez 250 g de viande de volaille cuite coupée en petits morceaux...
Étape 6 - 1 min.
...les épinards.
Étape 7 - 1 min.
Et enfin 250 ml de crème fraiche liquide, sel et poivre.
Étape 8 - 10 min.
Laissez épaissir le tout, à votre gout, sur feu doux et à découvert.
Étape 9 - 2 min.
Vérifiez l'assaisonnement, ajoutez la partie verte de l'oignon, mélangez bien, puis servez.
Remarques
Vous avez tout intéret a utiliser de la viande de volaille issue des restes d'une précédente recette comme le volatile de cinq heures par exemple.
Conservation : Un jour ou deux au frigo, protégé par un film alimentaire.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 130 ANC=50 % | 170 ANC=20 % | 170 ANC=30 % | 1 790 ANC=90 % | 7 500 ANC : 90 % |
| Pour 100 g | 10 ANC=4 % | 10 ANC=1 % | 10 ANC=2 % | 140 ANC=7 % | 600 ANC : 7 % |
| Par personne | 30 ANC=10 % | 40 ANC=4 % | 40 ANC=7 % | 450 ANC=20 % | 1 870 ANC : 20 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 personnes : 3.80 €
- Par personne : 0.95 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Épinards cuits
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Parmentier d'épinards, Riz crémeux aux épinards, Oeufs brouillés, pain toasté et épinards frais, Quiche saumon-épinards, Bricks aux épinards, ... Les voir toutes 36
Pommes de terre cuites
Ces autres recettes également : Salade tiède de pommes de terre et artichauts violets, Salade paysanne, Tarte boulangère poulet-pommes de terre, Gâteau de pommes de terre, Gratin aux artichauts violets, ... Les voir toutes 53
Crème fraiche liquide
Ces autres recettes également : Crème fouettée à l'abricot, Tarte Normande, Crème de chou-fleur au haddock fumé, Crémeux citron au cassis, Gâteau de la forêt noire, ... Les voir toutes 170
Viande de volaille
Ces autres recettes également : Tourte champignons-poulet, Émincé de poulet sauté aux poireaux, Parmentier de canard, Riz de poule aux poireaux, Volaille poireaux-Tandoori, ... Les voir toutes 6
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Pain courant Français
Cette recette est celle du pain à la levure, du pain classique, que les boulangers français appellent le "pain courant" ou "pain blanc". Plus simple, et plus rapide à faire que le pain au levain ou nouveau pain au levain c'est le pain idéal pour débuter.6 Juin 2017306 K 984.4 3 heures 50 min.
Tourte aux légumes
Trois couches de légumes, cuites au four dans une pâte feuilletée.10 Septembre 2018244 K 64.6 1 heure 25 min.
Poisson Tahitien
Il s'agit de découper des filets de poisson en petits morceaux, et de les faire mariner dans du jus de citron vert une nuit, ce qui les cuit doucement.21 Février 2011276 K 134.2 12 heures 60 min.
Comment empêcher des fruits ou des légumes épluchés de noircir
La plupart des fruits dès qu'ils sont épluchés, ont une fâcheuse tendance à noircir ou à brunir ce qui les rends pas très appétissants. Pour éviter ça, l'usage veut qu'on les arrose de jus de citron dès qu'on les a épluchés. C'est relativement efficace pour des fruits simplement pelés,...21 Février 2011123 K 83.9 1 min.
Il ne faut pas ajouter tel que un cube de bouillon
Si vous ajoutez un cube de bouillon dans une recette, il est plus sage de ne pas le mettre tel quel, car il va mettre beaucoup plus de temps à se dissoudre.21 Février 2011140 K 33.3 2 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 20/07/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Les 3 commentaires déjà postés sur cette recette :