Crumble canadien aux pommes


Crumble canadien aux pommes
Le crumble canadien, c'est une déclinaison du crumble classique sur 2 aspects particuliers : Il y a des flocons d'avoine dans la pâte, et les fruits (ici des pommes) sont arrosées d'un filet de sirop d'érable.

Ces deux changements, sirop d'érable et flocons d'avoine, donnent au crumble un gout très typé, et très... mais canadien justement.
63K 5 10 4.1
Noter cette recette :

Dernière mise à jour : Le 4 Aout 2019

Mots-clés pour cette recette :
Pour 2 personnes, il vous faut :
  • 1 flocons d'avoine 38 g de flocons d'avoine
  • 2 farine 38 g de farine
  • 3 beurre 50 g de beurre
  • 4 sucre de canne 40 g de sucre de canne
  • 5 pommes 500 g de pommes
  • 6 sirop d'érable 25 ml de sirop d'érable
  • Poids total de ces ingrédients : 691 grammes

Changer ces ingrédients pour : 2 personnes 4 personnes 8 personnes 12 personnes
Changer d'unités de mesures : Métriques US UK Poids Volumes
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
PréparationCuissonTotale
30 min.55 min.1 heure 25 min.
Pour planifier cette recette :
  • A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
  • A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
  • Calculez moi ça...

La recette pas à pas


Étape 1 - 2 min.
Crumble canadien aux pommes
Préchauffez votre four à 150°C (300°F).

Versez 38 g de flocons d'avoine sur une feuille de papier cuisson posée sur une plaque à pâtisserie.

Étape 2 - 15 min.
Crumble canadien aux pommes
Enfournez pour 15 minutes environ, le temps de torréfier les flocons d'avoine.

Laissez refroidir.

Étape 3 - 5 min.
Crumble canadien aux pommes
Dans un bol, versez 38 g de farine, 50 g de beurre coupé en petits morceaux et 40 g de sucre de canne.

Étape 4 - 1 min.
Crumble canadien aux pommes
Ajoutez les flocons d'avoine torréfiées, et refroidis.

Étape 5 - 5 min.
Crumble canadien aux pommes
Avec vos doigts, mélangez le tout pour obtenir un mélange sableux.

Étape 6 - 3 min.
Crumble canadien aux pommes
Beurrez un plat à gratin.

Préchauffez votre four à 200°C (390°F).

Étape 7 - 10 min.
Crumble canadien aux pommes
Épluchez et coupez en petits morceaux 500 g de pommes.

Répartissez les dans le plat.

Étape 8 - 1 min.
Crumble canadien aux pommes
Arrosez les pommes avec le sirop d'érable en filet.

Étape 9 - 3 min.
Crumble canadien aux pommes
Répartissez la pâte à crumble sur le dessus.

Étape 10 - 40 min.
Crumble canadien aux pommes
Et enfournez pour 40 minutes de cuisson environ.
Remarques
Le crumble étant déjà bien sucré, et avec le sirop d'érable en plus, vous pouvez très facilement réduire un peu le poids de sucre, sans dénaturer la recette.

Dans le même esprit, vous avez tout intérêt a choisir des pommes plutôt acidulées, comme des reinettes ou des boskoop par exemple.
Conservation
Un jour ou deux au frigo, protégé par un film alimentaire.
Source
Maison.
Informations de diététique
Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
1 130 Kcal ou 4 731 Kj11 gr169 gr46 gr
57 %4 %16 %7 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
164 Kcal ou 687 Kj2 gr24 gr7 gr
8 %1 %2 %1 %
Par personne
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
565 Kcal ou 2 366 Kj5 gr84 gr23 gr
28 %2 %8 %3 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).
Allergènes possibles dans cette recette : Gluten, Lait
Combien ça coûte ?
  • Pour 2 personnes : 2.07 €
  • Par personne : 1.04 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
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Flocons d'avoineFlocons d'avoine : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Sablés aux flocons d'avoine, Financiers aux flocons d'avoine pour Louise, Cookies, Petits biscuits avoine et pommes, Granola, ... Toutes
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Vos 5 commentaires ou questions sur cette recette
  • Sauf que les booscop et les reinettes on n'en trouve pas à carrefour d'ile de france.
    ce sont des pommes bien bretonnes. Ici on trouve des "pink lady" des "galas" à 3 euros le kilos, des "goldens" comme partout ailleurs
    les limousines sont cultivées en grandes quantités.
    mais cela ne change rien à la recette.
    Posté par kris le 31 aout 2019 à 16h49 (n° 5)
  • Oui, c'est mieux, car les pommes restent le fruit le moins cher d'entre tous.
    Posté par kris le 5 aout 2019 à 12h57 (n° 4)
  • Voilà, c'est corrigé.
    Posté par jh le 4 aout 2019 à 21h03 (n° 3)
  • Non, houlà, il y a un soucis de calcul de prix, qui mets les pommes a 10 € le kilo, je vois ça.
    Posté par jh le 4 aout 2019 à 20h25 (n° 2)
  • Pourquoi cela coute t-il si cher ? est ce le prix du sirop d'érable ?
    je connais une recette de crumble avec de l'amande en poudre, je la préfère, c'est excellent !
    Posté par kris le 4 aout 2019 à 13h23 (n° 1)
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