Baguette garnie


Baguette garnie
La baguette garnie c'est une recette qui porte bien son nom, on prépare un gouteux mélange à base d’oignons sautés, lardons grillés et œufs, et on en garni une baguette avant de la passer au four.

C'est un excellent moyen d'utiliser un reste de baguette, même rassie, et qui ainsi traitée vous donnera un excellent plat dont raffolent les enfants, mais pas qu'eux.
20 935 33.9/5 pour 7 notations
Noter cette recette :

Dernière mise à jour : Le 11 Septembre 2019

Pour 1 baguette, il vous faut :

Changer ces ingrédients pour : 1 baguette 2 baguettes 3 baguettes
Changer d'unités de mesures : Métriques UK UK Poids Volumes

Combien de temps ?

Pour réaliser cette recette :
PréparationCuissonTotale
16 min.36 min.52 min.
Planification
  • A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à telle heure ?
  • A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à telle heure ?
Calculer ça...

Conservation :

A déguster chaud, mais peut se réchauffer.

La recette pas à pas


Étape 1 - 5 min.
Baguette garnie : Photo de l'étape 1
Lavez, épluchez et émincez 1 oignon nouveau en mettant d'un coté la partie verte et de l'autre la partie blanche.

Étape 2 - 5 min.
Baguette garnie : Photo de l'étape 2
Dans une petite poêle sur feu vif, faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et quand elle est bien chaude, versez 3.5 oz de lardons fumés.

Faites griller les lardons, puis versez les dans une petite assiette, mais en laissant le gras de cuisson dans la poêle.

Étape 3 - 1 min.
Baguette garnie : Photo de l'étape 3
Versez dans la poêle la partie blanche de l'oignon nouveau, salez, poivrez et faites cuire 1 minute sans coloration.

Étape 4 - 3 min.
Baguette garnie : Photo de l'étape 4
Cassez 2 œufs dans un saladier et fouettez quelques secondes.

Étape 5 - 2 min.
Baguette garnie : Photo de l'étape 5
Ajoutez les lardons, l'oignon cuit (partie blanche), la partie verte crue et 3.5 oz de fromage râpé.

Salez légèrement, poivrez et mélangez bien.

Préchauffez votre four à 200°C (390°F).

Étape 6 - 4 min.
Baguette garnie : Photo de l'étape 6
Coupez 1 baguette en 2, puis creusez le centre avec un couteau à scie.

Posez les sur une plaque à pâtisserie.

Étape 7 - 2 min.
Baguette garnie : Photo de l'étape 7
Remplissez les creux avec le mélange...

Étape 8 - 30 min.
Baguette garnie : Photo de l'étape 8
...et enfournez pour 30 minutes de cuisson environ.

Servez chaud, découpez des portions assez grosses ou bien d'une seule pièce, un peu comme un gros sandwich chaud.

Remarques

Si vous n'avez pas d'oignon nouveau, remplacez le par un petit poireau.

Sur cette idée de base, une baguette garnie, la recette peut se décliner de multiples façons, seulement limitée par votre imagination, où vous changerez ou remplacerez ceci par cela.

Informations de diététique

Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
1 279 Kcal ou 5 355 Kj65 gr166 gr113 gr
64 %25 %16 %17 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
185 Kcal ou 775 Kj9 gr24 gr16 gr
9 %4 %2 %2 %
Par baguette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
1 279 Kcal ou 5 355 Kj65 gr166 gr113 gr
64 %25 %16 %17 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation.

Source

D'après une recette d'Internet.

Cette recette utilise (entre autres)

Lardons fumésLardons fumés : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Salade d'endives à la Comtoise, Veau Marengo, Oeufs en meurette, Pain surprise Comtois, Civet de lapin à la normande, ... Toutes
Fromage râpéFromage râpé : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Gougères, Soufflé au Fromage, Filet de daurade grillée à la polenta, Tourte bretonne, Lasagnes Bolognaises, ... Toutes
ŒufŒuf : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Céleris rémoulette, Pâte à muffins, Galettes de pommes de terre, Pâte à choux, Flan à la pomme, ... Toutes
Oignon nouveauOignon nouveau : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Salade verte d'avocat, Sauté de veau printanier, Tartines de Kérinou, Colcannon, Taboulé Libanais, ... Toutes

Autres recettes que vous pourriez également apprécier

Tiramisu
Tiramisu
C'est un classique de la cuisine italienne (son nom voudrait dire "Tire moi en haut" ou, plus poétiquement, "Emmène-moi au ciel") qui ressemble un peu aux charlottes dans sa structure : des couches de biscuits parfumés, séparés par une crème onctueuse.
307 256 564.1/5 pour 79 notations 49 min.
Kugelhof pour Nanou
Kugelhof pour Nanou
Recette emblématique de la pâtisserie alsacienne, mais dans une version plus personnelle (et un peu plus riche).
151 593 183.8/5 pour 21 notations 3 heures 15 min.
Mousse de betteraves crues aux noix
Mousse de betteraves crues aux noix
Une mousse relevée, faite à base de betteraves crues, qui entoure une couche de petits dés de betteraves et de noix à peine hachées. Pour découvrir ou redécouvrir le goût, très spécial et très typé "terre", de la betterave crue.
196 812 104.1/5 pour 27 notations 47 min.
Éclairs au chocolat
Éclairs au chocolat
En principe ça semble être une recette plutôt simple : pâte à choux, crème pâtissière au chocolat, et glaçage au fondant, mais en pratique c'est une recette très technique, où il faut bien réussir les trois étapes pour un résultat impeccable.Soyez sans crainte, il y a des vidéos de...
176 513 494.3/5 pour 50 notations 3 heures 52 min.
Fruits frais au sabayon
Fruits frais au sabayon
Des fruits frais, pamplemousses ou poires, recouverts de sabayon et d'une pincée de croustillant d'agrumes.
171 5264.5/5 pour 12 notations 55 min.

Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 29/11/2020)

I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre e-mail avec qui que ce soit.

Poster votre commentaire ou une question

I am not a leaving thing

Vos 3 commentaires ou questions sur cette recette

Suivre cette recette

Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.

Retourner en début de page