Salade de betteraves façon bistrot
Dans cette façon là, les betteraves sont toujours en dés mais crues, et accompagnées de croutons, de jambon grillé, et le tout est lié par une sauce rémoulade.
40 min.
Facile
4 personnes
9 Ingrédients- 1
600 g de betterave crue - 2
2 cuillères à soupe de vinaigre - 3
2 tranches de pain - 4
2 cuillères à soupe de beurre clarifié - 5
2 tranches de jambon cru - 6
persil - 7
3 cuillères à soupe de sauce rémoulade - 8
sel - 9
poivre - Poids total de ces ingrédients : 885 grammes
La recette pas à pas
Étape 1 - 15 min.
Étape 2 - 2 min.
Étape 3 - 3 min.
Étape 4 - 5 min.
réserver.
Étape 5 - 5 min.
Laissez refroidir, puis découpez en lanières.
Étape 6 - 4 min.
Étape 7 - 4 min.
Mélangez bien.
Étape 8
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 250 ANC=100 % | 1 200 ANC=110 % | 140 ANC=20 % | 1 930 ANC=100 % | 8 070 ANC : 100 % |
| Pour 100 g | 30 ANC=10 % | 140 ANC=10 % | 20 ANC=2 % | 220 ANC=10 % | 910 ANC : 10 % |
| Par personne | 60 ANC=20 % | 300 ANC=30 % | 30 ANC=5 % | 480 ANC=20 % | 2 020 ANC : 20 % |
- Pour 4 personnes : $3.35
- Par personne : $0.85
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Betterave crue
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