Salade de riz et épinards frais
Les épinards, en général ça se mange cuits, mais, et c'est moins courant, crus aussi comme dans cette salade où ils sont associés à du riz, des radis croquants et du thon.
30 min.
Facile
12 personnes
5 IngrédientsDernière mise à jour : Le 29 Janvier 2020
Pour 12 personnes, il vous faut :
- 1
900 g de riz cuit - 2
60 g de radis - 3
900 g d'épinards frais - 4
300 g de thon à l'huile - 5
15 cuillères à soupe de sauce vinaigrette - Poids total de ces ingrédients : 2 385 grammes
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Les temps pour cette recette
Préparation : 30 min.
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La recette pas à pas
Étape 1 - 3 min.
Versez 900 g de riz cuit dans un saladier, égrenez le un peu entre vos doigts si il est trop compact.
Étape 2 - 3 min.
Ajoutez 60 g de radis, coupés en rondelles.
Étape 3 - 15 min.
Préparez 900 g d'épinards frais, ne les cuisez pas, mais séchez les puis découpez les en chiffonnade.
Étape 4 - 1 min.
Ajoutez les dans le saladier.
Étape 5 - 3 min.
Ajoutez ensuite 300 g de thon à l'huile.
Étape 6 - 2 min.
Terminez par 15 cuillères à soupe de sauce vinaigrette et mélangez bien, votre salade d'épinards au riz est prête.
Remarques
Les quantités sont données à titre indicatif, n'hésitez pas a adapter à votre gout et a ce que vous avez sous la main.
L'idéal pour les épinards crus, ce sont les feuilles les plus jeunes, toujours plus tendres, voir les pousses. Si vous pouvez en obtenir, ce sera encore meilleur.
L'idéal pour les épinards crus, ce sont les feuilles les plus jeunes, toujours plus tendres, voir les pousses. Si vous pouvez en obtenir, ce sera encore meilleur.
Conservation : 1 ou 2 jours au frigo, protégée par un film étirable.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 150 ANC=60 % | 520 ANC=50 % | 960 ANC=150 % | 4 020 ANC=200 % | 16 850 ANC : 200 % |
| Pour 100 g | 6 ANC=2 % | 20 ANC=2 % | 40 ANC=6 % | 170 ANC=8 % | 710 ANC : 8 % |
| Par personne | 10 ANC=5 % | 40 ANC=4 % | 80 ANC=10 % | 340 ANC=20 % | 1 400 ANC : 20 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 12 personnes : 7.65 €
- Par personne : 0.65 €
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Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Riz cuit
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Les 4 commentaires déjà postés sur cette recette :
@Michel : Bonjour, juste parce que je préfère.