Salade de topinambours
La salade peut se servir tiède, juste après la cuisson des topinambours, ou froide un peu plus tard.
15 min.
Facile
12 personnes
5 Ingrédients- 1
2 kgs 250 g de topinambours - 2
6 œufs durs - 3
persil - 4
ciboulette - 5
15 cuillères à soupe de sauce vinaigrette - Poids total de ces ingrédients : 2 775 grammes
La recette pas à pas
Étape 1 - 5 min.
Étape 2 - 3 min.
Étape 3 - 1 min.
Étape 4 - 2 min.
Étape 5
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 80 ANC=30 % | 390 ANC=40 % | 240 ANC=40 % | 4 030 ANC=200 % | 16 880 ANC : 200 % |
| Pour 100 g | 3 ANC=1 % | 10 ANC=1 % | 8 ANC=1 % | 150 ANC=7 % | 610 ANC : 7 % |
| Par personne | 7 ANC=3 % | 30 ANC=3 % | 20 ANC=3 % | 340 ANC=20 % | 1 410 ANC : 20 % |
- Pour 12 personnes : 8.35 €
- Par personne : 0.70 €
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Topinambours
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Persil
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