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Oeufs cocotte poulet et épinards


Oeufs cocotte poulet et épinards
Une recette d’œufs cocotte classique, cuits en ramequins, avec un fond d'épinards et des dés de poulet.
42 K 4.3/5 (3 avis)
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Dernière mise à jour : Le 29 Mars 2020
Pour 12 personnes, il vous faut :

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Les temps pour cette recette
Préparation : 20 min.
Cuisson : 15 min.
Soit en tout : 30 min.
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La recette pas à pas


Étape 1 - 5 min.
Oeufs cocotte poulet et épinards
Préchauffez votre four à 180°C (360°F).

Beurrez généreusement les ramequins.

Étape 2 - 2 min.
Oeufs cocotte poulet et épinards
Répartissez 300 g d'épinards cuits dans les ramequins.

Étape 3 - 2 min.
Oeufs cocotte poulet et épinards
Puis les 300 g de poulet cuit.

Étape 4 - 2 min.
Oeufs cocotte poulet et épinards
Ajoutez une cuillère à soupe de crème fraiche par ramequin, salez et poivrez.

Étape 5 - 5 min.
Oeufs cocotte poulet et épinards
Séparez le blanc des jaunes des 12 œufs.

Versez un blanc d’œuf dans chaque ramequin, mettez les jaunes de coté.

Étape 6 - 10 min.
Oeufs cocotte poulet et épinards
Enfournez pour 10 minutes de cuisson environ, retirez du four dès que le blanc est pris.

Étape 7 - 1 min.
Oeufs cocotte poulet et épinards
Posez un jaune sur chaque ramequin, puis remettez au four 1 minute pour juste réchauffer le jaune, sans le cuire.

Salez légèrement et servez immédiatement.
Remarques
A la place du poulet vous pouvez utiliser un reste de n'importe quelle autre volaille cuite.
Conservation : A déguster au sortir du four.
Source : Maison.
Informations de diététique
Protides (gr)Glucides (gr)Lipides (gr)Valeur énergétique (en k-calories)Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette1 280 ANC=490 %120 ANC=10 %550 ANC=80 %1 950 ANC=100 %8 150 ANC : 100 %
Pour 100 g90 ANC=40 %8 ANC=1 %40 ANC=6 %140 ANC=7 %590 ANC : 7 %
Par personne110 ANC=40 %10 ANC=1 %50 ANC=7 %160 ANC=8 %680 ANC : 8 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme Changer pour un homme
Allergènes possibles dans cette recette : Lait, Céleri, œuf
Combien ça coûte ?
  • Pour 12 personnes : 5.00 €
  • Par personne : 0.45 €

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Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
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Les 1 commentaire déjà posté sur cette recette :
  • Les œufs cocote, toute mon enfance...
    Posté par Adèle le 30 mars 2020 à 16h11 no 1

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