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Oeufs cocotte poulet et épinards
Une recette d’œufs cocotte classique, cuits en ramequins, avec un fond d'épinards et des dés de poulet.
30 min.
Facile
12 personnes
6 IngrédientsDernière mise à jour : Le 29 Mars 2020
Pour 12 personnes, il vous faut :
- 1
300 g d'épinards cuits - 2
300 g de poulet cuit - 3
12 cuillères à soupe de crème fraiche liquide - 4
12 œufs - 5
sel - 6
poivre - Poids total de ces ingrédients : 1 380 grammes
Changer ces ingrédients pour :
Les temps pour cette recette
Préparation : 20 min.
Cuisson : 15 min.
Soit en tout : 30 min.
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Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 5 min.
Préchauffez votre four à 180°C (360°F).
Beurrez généreusement les ramequins.
Beurrez généreusement les ramequins.
Étape 2 - 2 min.
Répartissez 300 g d'épinards cuits dans les ramequins.
Étape 3 - 2 min.
Puis les 300 g de poulet cuit.
Étape 4 - 2 min.
Ajoutez une cuillère à soupe de crème fraiche par ramequin, salez et poivrez.
Étape 5 - 5 min.
Séparez le blanc des jaunes des 12 œufs.
Versez un blanc d’œuf dans chaque ramequin, mettez les jaunes de coté.
Versez un blanc d’œuf dans chaque ramequin, mettez les jaunes de coté.
Étape 6 - 10 min.
Enfournez pour 10 minutes de cuisson environ, retirez du four dès que le blanc est pris.
Étape 7 - 1 min.
Posez un jaune sur chaque ramequin, puis remettez au four 1 minute pour juste réchauffer le jaune, sans le cuire.
Salez légèrement et servez immédiatement.
Salez légèrement et servez immédiatement.
Remarques
A la place du poulet vous pouvez utiliser un reste de n'importe quelle autre volaille cuite.
Conservation : A déguster au sortir du four.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 1 280 ANC=490 % | 120 ANC=10 % | 550 ANC=80 % | 1 950 ANC=100 % | 8 150 ANC : 100 % |
| Pour 100 g | 90 ANC=40 % | 8 ANC=1 % | 40 ANC=6 % | 140 ANC=7 % | 590 ANC : 7 % |
| Par personne | 110 ANC=40 % | 10 ANC=1 % | 50 ANC=7 % | 160 ANC=8 % | 680 ANC : 8 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 12 personnes : 5.00 €
- Par personne : 0.45 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Épinards cuits
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Poulet cuit
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Crème fraiche liquide
Ces autres recettes également : Tourte rustique, Gratin crémeux d'épinards et pommes de terre , Haricots verts et pommes de terre à la crème de Morbier, Gratin de pâtes au jambon, Papillotes de filets de bar à la crème de coriandre, ... Les voir toutes 170
Œuf
Ces autres recettes également : Génoise, Nouveau tiramisu, Tchaktchouka, Galettes de sarrasin, Pâté en croute, ... Les voir toutes 236
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