Tartines au haddock fumé et fondue de poireaux
Pour ces tartines, on va alterner une couche de fondue de poireaux, des lamelles de champignons crus et du haddock fumé, avant un rapide passage au four.
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Dernière mise à jour : Le 10 Mai 2023
Mots-clés pour cette recette :Pour 12 tartines, il vous faut :
- 1
450 g de haddock fumé - 2
300 g de champignons - 3
3 cuillères à soupe de jus de citron - 4
12 tranches de pain - 5
600 g de Fondue de poireaux - Poids total de ces ingrédients : 1 995 grammes
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
| Préparation | Cuisson | Totale |
|---|---|---|
| 21 min. | 10 min. | 31 min. |
Pour planifier cette recette :
- A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
- A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
- Calculez moi ça...
La recette pas à pas
Étape 1 - 5 min.
Étape 2 - 5 min.
Préparez puis découpez 300 g de champignons en lamelles et arrosez les avec 3 cuillères à soupe de jus de citron.
Réservez.
Réservez.
Étape 3 - 5 min.
Découpez 12 tranches de pain, ce n'est pas indispensable mais bien meilleur : passez les au grille-pain pour les faire dorer, avant de les déposer sur une feuille de papier cuisson posée sur une plaque à pâtisserie.
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
Étape 4 - 2 min.
Déposez une couche de fondue de poireaux sur chaque tartine.
Étape 5 - 2 min.
Puis de champignons.
Étape 6 - 2 min.
Et enfin de haddock.
Étape 7 - 10 min.
Mettez au four pour 5 à 10 minutes.
Étape 8
Dégustez chaud ou tiède.
Remarques
Vous pouvez remplacer le haddock fumé par un autre poisson fumé de votre choix.
Conservation
A déguster au sortir du four.
Source
Maison.
Informations de diététique
| Pour la recette | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 599 Kcal ou 2 508 Kj | 155 gr | 448 gr | 69 gr |
| 30 % | 60 % | 42 % | 10 % |
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 30 Kcal ou 126 Kj | 8 gr | 22 gr | 3 gr |
| 2 % | 3 % | 2 % | 1 % |
| Par tartines | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 50 Kcal ou 209 Kj | 13 gr | 37 gr | 6 gr |
| 2 % | 5 % | 4 % | 1 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 12 tartines : 18.77 €
- Par tartines : 1.56 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
 | Fondue de poireaux : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Ramequins de pommes duchesse, Galettes St-Jacques et poireaux, Tartines grillées aux poireaux et Camembert, Saint-Jacques à la fondue de poireaux, Tarte saumon et fondue de poireaux, ... Toutes |
 | Haddock fumé : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Crème de chou-fleur au haddock fumé, ... Toutes |
 | Champignons : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Sauce normande (pour poisson), Civet de lapin, Gâteau de poulet, Escalope de veau à la crème, Galettes aux champignons, ... Toutes |
 | Pain : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Croque-monsieur complet, Croûte aux champignons, Bouchées de rouget aux graines de pavot, Tartines auvergnates, Welsh, ... Toutes |
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