Salade petits-pois et avocat


Salade petits-pois et avocat
Pour cette recette de salade, très verte, on va associer un coté moelleux avec les petits pois, l'avocat et les œufs durs, un peu de croquant avec les amandes, et enfin une jolie couleur, et un gout, avec des lamelles de mimolette.
4 0354/5 pour 2 notations
Noter cette recette :

Dernière mise à jour : Le 5 Juillet 2020

Pour 4 personnes, il vous faut :

Changer ces ingrédients pour : 2 personnes 4 personnes 8 personnes 12 personnes
Changer d'unités de mesures : Métriques UK UK Poids Volumes

Combien de temps ?

Pour réaliser cette recette :
PréparationCuissonTotale
21 min.8 min.29 min.
Planification
  • A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à telle heure ?
  • A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à telle heure ?
Calculer ça...

Conservation :

1 ou 2 jours au frigo, protégé par un film étirable.

La recette pas à pas


Étape 1 - 5 min.
Salade petits-pois et avocat : Photo de l'étape 1
Versez 30 g d'amandes effilées dans une petite poêle sur feu vif, et faites torréfier jusqu'à ce qu'elles blondissent.

Réservez.

Étape 2 - 3 min.
Salade petits-pois et avocat : Photo de l'étape 2
Faites cuire 150 g de petits-pois dans une casserole d'eau bouillante salée.

Étape 3 - 5 min.
Salade petits-pois et avocat : Photo de l'étape 3
Puis faites les refroidir rapidement en les plongeant dans l'eau froide.

Égouttez et réservez.

Étape 4 - 2 min.
Salade petits-pois et avocat : Photo de l'étape 4
Découpez 2 œufs dur en tranches.

Réservez.

Étape 5 - 3 min.
Salade petits-pois et avocat : Photo de l'étape 5
Émincez 1 oignon nouveau, et réservez.

Étape 6 - 5 min.
Salade petits-pois et avocat : Photo de l'étape 6
Épluchez 2 avocats, et découpez les en tranches épaisses.

Étape 7 - 1 min.
Salade petits-pois et avocat : Photo de l'étape 7
Versez dans un saladier, et arrosez de 2 cuillères à soupe de jus de citron.

Étape 8 - 2 min.
Salade petits-pois et avocat : Photo de l'étape 8
Ajoutez les petits pois, les amandes et l'oignon nouveau.

Étape 9 - 3 min.
Salade petits-pois et avocat : Photo de l'étape 9
Terminez par 30 g de Mimolette en lamelles, le persil haché et 4 cuillères à soupe de Sauce vinaigrette.

Mélangez bien, votre salade est prête.

Remarques

La mimolette peut être remplacée par du parmesan, ou un autre fromage à pâte dure comme le Cheddar ou le Comté par exemple.

De même les amandes peuvent être remplacées par un autre fruit sec comme des pignons ou des noix, l'important est d'essayer de conserver le coté croquant et donc de bien les torréfier.

Informations de diététique

Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
924 Kcal ou 3 869 Kj28 gr39 gr73 gr
46 %11 %4 %11 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
90 Kcal ou 377 Kj3 gr4 gr7 gr
5 %1 %<1 %1 %
Par personne
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
231 Kcal ou 967 Kj7 gr10 gr18 gr
12 %3 %1 %3 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation.

Source

Maison.

Cette recette utilise (entre autres)

Petits-poisPetits-pois : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Petits-pois à la française, Risotto aux petit-pois "Mantecare", Macédoine de légumes, Paella, Filet de lieu en 2 cuissons, ... Toutes
Amandes effiléesAmandes effilées : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Gâteau au chocolat de Nanou, Cookies, Salade de fèves aux amandes, Brioche royale, Tartes aux amandes effilées , ... Toutes
MimoletteMimolette : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Tarte poireaux-mimolette, ... Toutes
Sauce vinaigretteSauce vinaigrette : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Salade d'endives à la Comtoise, Salade de cervelas, Pressé de légumes frais, Salade mélangée, Salade d'épinards frais, ... Toutes

Autres recettes que vous pourriez également apprécier

Cake aux châtaignes
Cake aux châtaignes
Ce délicieux gâteau est aux châtaignes à double titre : il contient de la farine de châtaignes et de la crème de marron.
166 070 53.8/5 pour 19 notations 1 heure 13 min.
Crumble aux fruits
Crumble aux fruits
Ce n'est pas vraiment un gâteau, mais c'est très simple à faire et délicieux : une couche de fruits recouverte d'une sorte de pâte sablée émiettée qu'on met à dorer au four.
198 484 243.6/5 pour 53 notations 1 heure 11 min.
Galette des rois aux pommes caramélisées
Galette des rois aux pommes caramélisées
Une galette des rois sans frangipane, une sorte de tourte-tatin ou de galette-tatin.
145 813 84.7/5 pour 24 notations 1 heure 55 min.
Gâteau aux amandes torréfiées
Gâteau aux amandes torréfiées
Un peu comme un gâteau marbré au chocolat, mais la partie chocolat est mélangée à des amandes concassées, qu'on fait légèrement sécher au four très chaud (on les torréfie).
129 181 24.5/5 pour 14 notations 2 heures 2 min.
Gâteau au chocolat de Nanou
Gâteau au chocolat de Nanou
Un gâteau fondant, très très chocolat...
161 461 502.9/5 pour 30 notations 1 heure 45 min.

Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 04/10/2020)

I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre e-mail avec qui que ce soit.

Poster votre commentaire ou une question

I am not a leaving thing

Suivre cette recette

Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.

Retourner en début de page