Salade chou-fleur, poulet et avocat
Dans cette recette toute simple, le croquant du chou-fleur s'associe avec le fondant de l'avocat et le moelleux des dés de poulet, pour vous donner une délicieuse salade d'été.
Dernière mise à jour : Le 12 Juillet 2020
Pour 6 personnes, il vous faut :
- 1
600 g de chou-fleur - 2
2 oignons nouveaux - 3
300 g de poulet cuit - 4
2 avocats - 5
4 cuillères à soupe de sauce rémoulade - Poids total de ces ingrédients : 1 710 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation
30 min.
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Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 10 min.
Préparez le chou-fleur, puis coupez le en lamelles fines, l'idéal pour ça est une mandoline.
Versez dans un saladier.
Versez dans un saladier.
Étape 2 - ⌛ 5 min.
Lavez et épluchez 2 oignons nouveaux...
Étape 3 - ⌛ 2 min.
...puis émincez les finement et versez dans le saladier.
Étape 4 - ⌛ 3 min.
Découpez 300 g de poulet cuit en petits dés...
Étape 5 - ⌛ 1 min.
...et versez dans le saladier.
Étape 7 - ⌛ 2 min.
Remarques
Vous pouvez ajouter quelques herbes et fleurs (ciboulette ou sauge par exemple) avec la sauce rémoulade.
L'avocat n'aime pas attendre une fois épluché, si vous devez faire un peu à l'avance cette salade sans y mettre la sauce, arrosez l'avocat d'un peu de jus de citron (vert), pour éviter qu'il ne noircisse.
L'avocat n'aime pas attendre une fois épluché, si vous devez faire un peu à l'avance cette salade sans y mettre la sauce, arrosez l'avocat d'un peu de jus de citron (vert), pour éviter qu'il ne noircisse.
Conservation : 1 jour au frigo, protégé par un film étirable.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides | Glucides | Lipides | Calories | Énergie | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour 100 g | 67 g ANC=104 % | 4 g ANC=2 % | 24 g ANC=34 % | 60 kcal ANC=3 % | 253 kJ ANC=3 % |
| Par personne | 193 g ANC=297 % | 11 g ANC=4 % | 69 g ANC=96 % | 171 kcal ANC=9 % | 720 kJ ANC=9 % |
| Pour la recette | 1 158 g ANC=1 783 % | 70 g ANC=26 % | 418 g ANC=574 % | 1 031 kcal ANC=52 % | 4 318 kJ ANC=52 % |
Combien ça coûte ?
Pour 6 personnes
5.30 €
Par personne
0.90 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
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