Ce site n’utilise que quelques cookies techniques nécessaires à son fonctionnement. En continuant à naviguer, vous acceptez leur utilisation.
En savoir plus...
En savoir plus...
Tarte fine à l'avocat
Un fond de pâte feuilletée précuit, une garniture fromage et herbes, des lamelles d'avocat, et un trait de citron vert et coriandre pour cette croustillante et délicate tarte salée.
65 K 4/5 (6 avis)
60 min.
Facile
7.35 €
4 personnes
8 IngrédientsDernière mise à jour : Le 15 Juillet 2020
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
200 g de pâte feuilletée - 2
150 g de fromage frais - 3
2 cuillères à soupe d'herbes de votre choix - 4
2 avocats - 5
1 citron vert - 6
coriandre - 7
1 fleur de ciboulette (facultatif) - 8
3 pincées de sel fin - Poids total de ces ingrédients : 990 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation : 35 min.
Cuisson : 25 min.
Soit en tout : 60 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 5 min.
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
Étalez 200 g de pâte feuilletée en un disque de 20 cm (8 pouces) environ.
Posez le disque sur une feuille de papier cuisson elle même posée sur une plaque à pâtisserie.
Étalez 200 g de pâte feuilletée en un disque de 20 cm (8 pouces) environ.
Posez le disque sur une feuille de papier cuisson elle même posée sur une plaque à pâtisserie.
Étape 2 - ⌛ 25 min.
Posez une seconde plaque à pâtisserie sur le disque de pâte, et enfournez pour 20 à 25 minutes de cuisson...
Étape 3 - ⌛ 5 min.
...le disque doit être bien doré, laissez le refroidir sur une grille.
Étape 4 - ⌛ 5 min.
Pendant ce temps, mélangez dans un bol 150 g de fromage frais et 2 cuillères à soupe d'herbes de votre choix hachées, salez peu (en fonction du fromage choisi) et poivrez généreusement.
Étape 6 - ⌛ 5 min.
...puis découpez les fines lamelles, et arrosez les avec le jus de 1 citron vert, salez légèrement et mélangez très délicatement.
Étape 7 - ⌛ 2 min.
Tartinez toute la surface de la tarte, de fromage aux herbes.
Étape 8 - ⌛ 6 min.
Garnissez de lamelles d'avocat.
Étape 9 - ⌛ 1 min.
Puis étalez au pinceau sur les avocats un peu de jus de citron vert.
Terminez en parsemant de fines pluches de coriandre, et si possible de fleurs de ciboulette.
Terminez en parsemant de fines pluches de coriandre, et si possible de fleurs de ciboulette.
Conservation : A déguster dans la journée.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 120 ANC=50 % | 750 ANC=70 % | 680 ANC=100 % | 1 030 ANC=50 % | 4 300 ANC : 50 % |
| Pour 100 g | 10 ANC=5 % | 80 ANC=7 % | 70 ANC=10 % | 100 ANC=5 % | 440 ANC : 5 % |
| Par personne | 30 ANC=10 % | 190 ANC=20 % | 170 ANC=30 % | 260 ANC=10 % | 1 080 ANC : 10 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 personnes : 9.85 €
- Par personne : 2.50 €
Changer de monnaie :
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Pâte feuilletée
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Tarte fine au thon de Nanou, Strudel aux pommes, Tarte fine aux tomates cerises et pesto, Fins chaussons aux pommes et amandes, Gâteau de poulet, ... Les voir toutes 72
Fromage frais
Ces autres recettes également : Brick épinards-cajou, Verrine croquante, Rillettes de thon d'Oriane, Avocat au saumon gravlax, Tartines fraicheur, ... Les voir toutes 15
Sel fin
Ces autres recettes également : Tomates macédoine, Crackers au pesto, Terrine de lapin, Sauce rémoulade, Poulet Africain, ... Les voir toutes 103
Herbes de votre choix
Ces autres recettes également : Salade grecque, Risotto aux courgettes et tomates cerises, Salade de chou fleur, haricots rouges et avocat, Thon mariné et chou, Bagel poulet et avocat, ... Les voir toutes 60
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Polenta
La polenta est de la farine de maïs en poudre, qui peut se préparer de différentes façons. Dans cette recette elle est cuite dans du lait, puis ensuite moulée et grillée. 24 Mai 2022225 K 93.5 1 heure 30 min.
Macédoine de légumes
Une macédoine de légumes, ce sont des petits dés de légumes (carottes et navets), des petits morceaux de haricots verts et des petits pois. Chaque légume est cuit à l'anglaise, puis soigneusement... 3 Septembre 2014183 K 44 1 heure 25 min.
Glace à la menthe fraîche
Cette glace au parfum très prononcée est excellent seule, ou bien dans des profiteroles avec une sauce chocolat par exemple. 21 Février 2011547 K 473.8 1 heure 35 min.
Potage aux navets et à la purée de sésame
Pour cette soupe très rapide, 15 minutes maximum, un gout original de navet et purée de sésame. 29 Février 2012242 K 14.2 35 min.
Crème chantilly
Une crème chantilly, c'est de la crème liquide, légèrement sucrée, qu'on fouette jusqu'à obtenir une préparation légère et mousseuse. Elle est utilisée dans beaucoup de desserts comme les glaces et la pâtisserie, mais c'est déjà un délice sur des fraises tout simplement. 17 Septembre 2013687 K 254.2 20 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 28/12/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.