Ce site n’utilise que quelques cookies techniques nécessaires à son fonctionnement. En continuant à naviguer, vous acceptez leur utilisation.
En savoir plus...
En savoir plus...
Tarte fine à l'avocat
Un fond de pâte feuilletée précuit, une garniture fromage et herbes, des lamelles d'avocat, et un trait de citron vert et coriandre pour cette croustillante et délicate tarte salée.
69 K 4/5 (6 avis)
60 min.
Facile
7.35 €
4 personnes
8 IngrédientsDernière mise à jour : Le 15 Juillet 2020
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
200 g de pâte feuilletée - 2
150 g de fromage frais - 3
2 cuillères à soupe d'herbes de votre choix - 4
2 avocats - 5
1 citron vert - 6
coriandre - 7
1 fleur de ciboulette (facultatif) - 8
3 pincées de sel fin - Poids total de ces ingrédients : 990 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation : 35 min.
Cuisson : 25 min.
Soit en tout : 60 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 5 min.
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
Étalez 200 g de pâte feuilletée en un disque de 20 cm (8 pouces) environ.
Posez le disque sur une feuille de papier cuisson elle même posée sur une plaque à pâtisserie.
Étalez 200 g de pâte feuilletée en un disque de 20 cm (8 pouces) environ.
Posez le disque sur une feuille de papier cuisson elle même posée sur une plaque à pâtisserie.
Étape 2 - ⌛ 25 min.
Posez une seconde plaque à pâtisserie sur le disque de pâte, et enfournez pour 20 à 25 minutes de cuisson...
Étape 3 - ⌛ 5 min.
...le disque doit être bien doré, laissez le refroidir sur une grille.
Étape 4 - ⌛ 5 min.
Pendant ce temps, mélangez dans un bol 150 g de fromage frais et 2 cuillères à soupe d'herbes de votre choix hachées, salez peu (en fonction du fromage choisi) et poivrez généreusement.
Étape 6 - ⌛ 5 min.
...puis découpez les fines lamelles, et arrosez les avec le jus de 1 citron vert, salez légèrement et mélangez très délicatement.
Étape 7 - ⌛ 2 min.
Tartinez toute la surface de la tarte, de fromage aux herbes.
Étape 8 - ⌛ 6 min.
Garnissez de lamelles d'avocat.
Étape 9 - ⌛ 1 min.
Puis étalez au pinceau sur les avocats un peu de jus de citron vert.
Terminez en parsemant de fines pluches de coriandre, et si possible de fleurs de ciboulette.
Terminez en parsemant de fines pluches de coriandre, et si possible de fleurs de ciboulette.
Conservation : A déguster dans la journée.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 120 ANC=50 % | 750 ANC=70 % | 680 ANC=100 % | 1 030 ANC=50 % | 4 300 ANC : 50 % |
| Pour 100 g | 10 ANC=5 % | 80 ANC=7 % | 70 ANC=10 % | 100 ANC=5 % | 440 ANC : 5 % |
| Par personne | 30 ANC=10 % | 190 ANC=20 % | 170 ANC=30 % | 260 ANC=10 % | 1 080 ANC : 10 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 personnes : 9.85 €
- Par personne : 2.50 €
Changer de monnaie :
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Pâte feuilletée
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Tarte fine courgettes-menthe, Pizza feuilletée express, Tarte pissaladière feuilletée, Tarte fine aux échalotes confites, Comment faire des fonds de vol-au-vent, ... Les voir toutes 72
Fromage frais
Ces autres recettes également : Tarte boulangère poulet-pommes de terre, Brick épinards-cajou, Endives rouges en amuse-bouche, Verrine de betteraves et fromage frais, Saumon gravlax, ... Les voir toutes 15
Sel fin
Ces autres recettes également : Pain de mie "Psychédélique", Pâte sablée au chocolat, Tarte aux pommes de Bonnevaux, Sauce tomate (aux tomates fraiches), Pâte sablée coco, ... Les voir toutes 105
Avocat
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Salade verte d'avocat, Salade de chou-fleur, haricots rouges et avocat, Rémoulade de chou-fleur à l'avocat, Guacamole, Salade petits-pois et avocat, ... Les voir toutes 35
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Couscous
Le couscous, c'est un peu long à cuisiner, mais ce n'est pas dur du tout. Et puis la semoule peut être préparée de façon simple et rapide. 16 Novembre 2017 544 K 923.7 2 heures 40 min.
Comment utiliser de la gélatine
La gélatine est un gélifiant, utilisé dans certains desserts où il faut un appareil qui épaississe, voir se solidifie au froid. Elle peut aussi être utilisée pour stabiliser un
Vacherin glacé
Le vacherin glacé, c'est un dessert de fête qui est composé de 2 couches de glace de parfums différents (ici cassis et vanille) qui sont prises dans 2 disques de meringue. Le tout est garni de rosaces de crème chantilly, glacées également. Ce n'est pas très très compliqué, mais il y a un peu de travail, et plusieurs allers-retours au congélateur. 21 Décembre 2014 197 K 293.4 8 heures 45 min.
Salade croquante radis et carottes
Simple et rapide, cette recette d'une salade fraiche et très croquante est idéale pour le début de printemps. 17 Juin 2020 61 K3.5 20 min.
Polpete
Les polpete, ce sont les délicieuses boulettes de viande de la cuisine Italienne, plus moelleuses que les boulettes classiques car contenant de la mie de pain mouillée avec du lait. 8 Avril 2023 41 K5 1 heure 55 min.