Tarte fine à l'avocat


Tarte fine à l'avocat
Un fond de pâte feuilletée précuit, une garniture fromage et herbes, des lamelles d'avocat, et un trait de citron vert et coriandre pour cette croustillante et délicate tarte salée.
3 6495/5 pour 1 notations
Noter cette recette :

Dernière mise à jour : Le 15 Juillet 2020

Pour 4 personnes, il vous faut :

Changer ces ingrédients pour : 2 personnes 4 personnes 8 personnes 12 personnes
Changer d'unités de mesures : Métriques UK UK Poids Volumes

Combien de temps ?

Pour réaliser cette recette :
PréparationCuissonTotale
34 min.25 min.59 min.
Planification
  • A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à telle heure ?
  • A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à telle heure ?
Calculer ça...

Conservation :

A déguster dans la journée.

La recette pas à pas


Étape 1 - 5 min.
Tarte fine à l'avocat : Photo de l'étape 1
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).

Étalez 200 g de Pâte feuilletée en un disque de 20 cm (8 pouces) environ.

Posez le disque sur une feuille de papier cuisson elle même posée sur une plaque à pâtisserie.

Étape 2 - 25 min.
Tarte fine à l'avocat : Photo de l'étape 2
Posez une seconde plaque à pâtisserie sur le disque de pâte, et enfournez pour 20 à 25 minutes de cuisson...

Étape 3 - 5 min.
Tarte fine à l'avocat : Photo de l'étape 3
...le disque doit être bien doré, laissez le refroidir sur une grille.

Étape 4 - 5 min.
Tarte fine à l'avocat : Photo de l'étape 4
Pendant ce temps, mélangez dans un bol 150 g de fromage frais et 2 cuillères à soupe d'herbes de votre choix hachées, salez peu (en fonction du fromage choisi) et poivrez généreusement.

Étape 5 - 5 min.
Tarte fine à l'avocat : Photo de l'étape 5

Étape 6 - 5 min.
Tarte fine à l'avocat : Photo de l'étape 6
...puis découpez les fines lamelles, et arrosez les avec le jus de 1 citron vert, salez légèrement et mélangez très délicatement.

Étape 7 - 2 min.
Tarte fine à l'avocat : Photo de l'étape 7
Tartinez toute la surface de la tarte, de fromage aux herbes.

Étape 8 - 6 min.
Tarte fine à l'avocat : Photo de l'étape 8
Garnissez de lamelles d'avocat.

Étape 9 - 1 min.
Tarte fine à l'avocat : Photo de l'étape 9
Puis étalez au pinceau sur les avocats un peu de jus de citron vert.

Terminez en parsemant de fines pluches de coriandre, et si possible de fleurs de ciboulette.

Remarques

Pour un gout plus punchy, ajoutez au fromage aux herbes une échalote finement hachée et 1 ou 2 traits de Tabasco.

A l'étape 9 utilisez le reste de jus de citron vert de l'étape 6.

Informations de diététique

Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
252 Kcal ou 1 055 Kj36 gr80 gr63 gr
13 %14 %8 %9 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
25 Kcal ou 105 Kj4 gr8 gr6 gr
1 %1 %1 %1 %
Par personne
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
63 Kcal ou 264 Kj9 gr20 gr16 gr
3 %3 %2 %2 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation.

Source

Maison.

Cette recette utilise (entre autres)

Pâte feuilletéePâte feuilletée : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Gâteau de poulet, Tourte aux pommes, Tartelettes fines aux pêches caramélisées, Semelle aux pommes, Mirlitons, ... Toutes
Fromage fraisFromage frais : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Saumon gravlax, Rillettes de thon d'Oriane, Tarte boulangère poulet-pommes de terre, Brick épinards-cajou, Verrine croquante, ... Toutes
Sel finSel fin : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Pâte sucrée, Soupe poireaux-pommes de terre, Sauce vinaigrette, Quiche saumon-épinards, Pâte brisée, ... Toutes
Herbes de votre choixHerbes de votre choix : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Salade croquante, Poulet "Thaï" aux noix de cajou, Salade de haricots vinaigrette, Chou-fleur au four, Avocat au saumon gravlax, ... Toutes

Autres recettes que vous pourriez également apprécier

Chair à saucisse
Chair à saucisse
La chair à saucisse est un mélange de lard et d'une autre viande plus maigre, le tout est haché et assaisonné. On l'utilise rarement seule en cuisine, plutôt comme un ingrédient pour farcir dans diverses recettes. Dans cette version j'utilise du veau comme seconde viande.
81 645 63.5/5 pour 15 notations 15 min.
Pâte de fruits de la passion
Pâte de fruits de la passion
Normalement pour faire une pâte de fruit, il faut cuire longtemps de la pulpe et du sucre, un peu comme pour une confiture, mais cette cuisson longue à l'inconvénient de supprimer les vitamines et d'amoindrir le goût. Dans cette recette on utilise du gélifiant pour confiture de façon à...
176 427 173.7/5 pour 44 notations 2 heures 30 min.
Salade aux 4 poires vanillées
Salade aux 4 poires vanillées
C'est une recette ultra-simple, tout est dans le choix des poires qui doivent êtres toutes mures à point, et de types différents pour provoquer un contraste en bouche.
111 450 23.8/5 pour 19 notations 37 min.
Mousse au chocolat
Mousse au chocolat
Voici une recette de mousse au chocolat simple et assez rapide. Il faut juste faire un peu attention à l'étape finale, au moment du mélange du chocolat fondu et des blancs battus.
317 307 504.8/5 pour 113 notations 40 min.
Couscous
Couscous
Le couscous, c'est un peu long à cuisiner, mais ce n'est pas dur du tout. Et puis la semoule peut être préparée de façon simple et rapide.
312 390 913.7/5 pour 85 notations 2 heures 36 min.

Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 04/10/2020)

I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre e-mail avec qui que ce soit.

Poster votre commentaire ou une question

I am not a leaving thing

Suivre cette recette

Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.

Retourner en début de page