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Salade radis et champignons

Une recette de salade vite faite, où se mélangent le croquant des radis et le tendre des champignons.

33K 2 2 3.5

Dernière mise à jour : Le 10 Mai 2023

Mots-clés pour cette recette :

Pour 12 personnes, il vous faut :

1 900 g de champignons de Paris
2 450 g de radis
3 3 oignons nouveaux
4 9 cuillères à soupe de Sauce rémoulade
Poids total de ces ingrédients : 1 860 grammes

Changer ces ingrédients pour : 2 personnes 4 personnes 8 personnes 12 personnes

Changer d'unités de mesures : Métriques

Poids Volumes

Combien de temps ?

Pour réaliser cette recette :

Préparation	Totale
19 min.	19 min.

Pour planifier cette recette :

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La recette pas à pas

Étape 1 - 8 min.

Préparez 900 g de champignons de Paris puis émincez les, et versez dans un saladier.

Étape 2 - 5 min.

Lavez puis émincez finement 450 g de radis, versez dans le saladier.

Étape 3 - 3 min.

Lavez puis épluchez 3 oignons nouveaux, émincez le finement et versez dans le saladier.

Étape 4 - 3 min.

Terminez avec 9 cuillères à soupe de Sauce rémoulade, mélangez bien, votre salade est prête.

Remarques

Vous pouvez remplacer la sauce rémoulade par une sauce vinaigrette.

Si vous n'avez pas d'oignon nouveau, utilisez à la place une échalote et un peu de persil ou de ciboulette.

Conservation

A déguster dans la journée

Source

Maison.

Informations de diététique

Pour la recette
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
753 Kcal ou 3 153 Kj	40 gr	88 gr	31 gr
38 %	16 %	8 %	5 %

Pour 100 g
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
41 Kcal ou 172 Kj	2 gr	5 gr	2 gr
2 %	1 %	<1 %	<1 %

Par personne
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
63 Kcal ou 264 Kj	3 gr	7 gr	3 gr
3 %	1 %	1 %	<1 %

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).

Allergènes possibles dans cette recette : Œuf, Sulfites, Moutarde

Combien ça coûte ?

Pour 12 personnes : 4.55 €
Par personne : 0.38 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

	Champignons de Paris : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Beurre d'escargot, Koulibiak en terrine, Petits légumes en croûte à l'islandaise, Poulet à la Lilloise, Poulet Africain, ... Toutes
	Radis : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Salade croquante de printemps, Salade chou fleur et pois chiche, Salade croquante radis et carottes, Salade de pois-chiche, Salade tiède de poulet, ... Toutes
	Sauce rémoulade : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Salade chou fleur et pois chiche, Salade mélangée gros radis et avocat, Riz du pêcheur, Salade au concombre, avocat et moules, Sauce gribouille, ... Toutes
	Oignon nouveau : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Salade d'épinards frais, Epinards "Comme à Langres", Salade mélangée, Gratin "grillé dedans", Salade mélangée de printemps, ... Toutes

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Vos 2 commentaires ou questions sur cette recette

Ah tiens ? je ne connaissais pas.
Posté par jh le 14 septembre 2020 à 08h32 (n° 2)
C'est marrant comme les radis rafraichissent une salade...
en ce moment, je suis , champignons/crème fraiche/oignons enrobée de galette mi sarrasin/mi blé....j'en raffole !avec jambon/fromage/
essayez c'est un délice....
c'est une ficelle picarde !
Posté par azalee le 13 septembre 2020 à 17h32 (n° 1)

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