Dernière mise à jour : Le 21 Février 2011
Mots-clés pour cette recette :Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
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Pour la recette | 330 130 % | 9 1 % | 220 30 % | 3 280 160 % | 13 750 160 % |
Pour 100 g | 20 9 % | 0 | 20 2 % | 240 10 % | 1 000 10 % |
Par personne | 50 20 % | 1 0 % | 40 5 % | 550 30 % | 2 290 30 % |
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Les 3 commentaires déjà postés sur cette recette :
Une cuisson à basse température (150°C) jusqu'à ce que le poisson atteigne 60°C à cœur. C'est le gage d'une chaire tendre après cuisson.
Pour une cuisson au four traditionnel, que conseillez-vous ?
Merci