Salade chou fleur et pois chiche
L'association pois chiche et chou fleur fonctionne assez bien, en voici une version en salade, avec quelques radis émincés pour apporter un petit coté croquant.
32 K 3.8/5 (4 avis)
20 min.
Facile
12 personnes
5 IngrédientsDernière mise à jour : Le 14 Février 2021
Pour 12 personnes, il vous faut :
- 1
2 kgs 400 g de chou-fleur - 2
30 radis - 3
900 g de pois chiche en boite - 4
herbes de votre choix - 5
450 g de sauce rémoulade - Poids total de ces ingrédients : 4 050 grammes
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Les temps pour cette recette
Préparation : 20 min.
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La recette pas à pas
Étape 1 - 10 min.
Préparez 2 kgs 400 g de chou-fleur, émincez le et versez dans un saladier.
Étape 2 - 5 min.
Ajoutez 30 radis en tranches fines (une mandoline est idéale pour ça).
Étape 3 - 1 min.
Ajoutez 900 g de pois chiche en boite.
Étape 4 - 3 min.
Ajoutez les herbes hachées, 450 g de sauce rémoulade et mélangez bien, votre salade est prête.
Remarques
Si vous n'aimez pas la sauce rémoulade, ou n'avez pas le temps d'en faire une, optez pour une simple sauce vinaigrette.
Conservation : 1 ou 2 jours au frigo, protégé par un film étirable.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 130 ANC=50 % | 240 ANC=20 % | 330 ANC=50 % | 4 440 ANC=220 % | 18 580 ANC : 220 % |
| Pour 100 g | 3 ANC=1 % | 6 ANC=1 % | 8 ANC=1 % | 110 ANC=5 % | 460 ANC : 5 % |
| Par personne | 10 ANC=4 % | 20 ANC=2 % | 30 ANC=4 % | 370 ANC=20 % | 1 550 ANC : 20 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 12 personnes : 6.30 €
- Par personne : 0.55 €
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Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Chou-fleur
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