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Petits flans poires et chocolat

Des dés de poires caramélisés au sirop d'érable, coulés en ramequins dans un appareil à flan au chocolat.

17K 2 3.5

Dernière mise à jour : Le 8 Aout 2021

Mots-clés pour cette recette :

Pour 16 pièces, il vous faut :

1 8 poires
2 60 g de beurre
3 8 cuillères à soupe de sirop d'érable
4 600 g d'Appareil à flan
Poids total de ces ingrédients : 2 220 grammes

Changer ces ingrédients pour : 4 pièces 8 pièces 16 pièces 24 pièces

Changer d'unités de mesures : Métriques

Poids Volumes

Combien de temps ?

Pour réaliser cette recette :

Préparation	Cuisson	Totale
17 min.	40 min.	57 min.

Pour planifier cette recette :

A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
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La recette pas à pas

Étape 1 - 10 min.

Épluchez 8 poires, coupez les en quartiers, retirez le cœur et recoupez chaque quartier en petits morceaux.

Étape 2 - 5 min.

Dans une grande poêle sur feu vif, faites fondre 60 g de beurre et quand il est bien chaud ajoutez les dés de poires.

Faites cuire l'ensemble quelques minutes, en remuant de temps en temps.

Étape 3 - 1 min.

Versez 8 cuillères à soupe de sirop d'érable...

Étape 4 - 5 min.

...et faites caraméliser l'ensemble.

Préchauffez votre four à 200°C (390°F).

Étape 5 - 3 min.

Répartissez les dés de poires dans les ramequins.

Étape 6 - 3 min.

Couvrez avec de l'appareil à flan au chocolat.

Étape 7 - 30 min.

Enfournez pour 30 minutes de cuisson environ.

Étape 8

Dégustez tiède ou froid.

Remarques

Vous pouvez décliner cette recette avec un tas d'autres fruits, frais (pommes, pêches,...) ou même secs (raisins, abricots,...).

Conservation

1 ou 2 jours au frigo, protégés par un film étirable.

Source

Maison.

Informations de diététique

Pour la recette
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
1 808 Kcal ou 7 570 Kj	36 gr	413 gr	173 gr
90 %	14 %	39 %	26 %

Pour 100 g
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
81 Kcal ou 339 Kj	2 gr	19 gr	8 gr
4 %	1 %	2 %	1 %

Par pièce
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
113 Kcal ou 473 Kj	2 gr	26 gr	11 gr
6 %	1 %	2 %	2 %

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).

Allergènes possibles dans cette recette : Lait, Œuf, Fruits à coque

Combien ça coûte ?

Pour 16 pièces : 7.81 €
Par pièce : 0.49 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

	Appareil à flan : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Flan croustillant pistache-amandes-abricots, Flan parisien au chocolat, Tarte Alsacienne, Flan à la pistache, Flan au sésame noir, ... Toutes
	Beurre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Gâteau aux noix et pommes caramélisées, Brioche feuilletée au chocolat, Gratin d'épinards aux oeufs durs, Gâteau aux noix et flocons d'avoine, Tartines aux blancs de poireaux et oeuf mollet, ... Toutes
	Poires : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Samoussas aux poires et noix caramélisées, Sorbet aux poires, Clafoutis crémeux aux prunes et poires, Poires sautées vanille-orange, Douillons d'Yvetot, ... Toutes
	Sirop d'érable : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Crumble canadien aux pommes, Granola, Pommes au four de St Aubin le vertueux, Riz au lait canadien, Verre façon Belle hélène, ... Toutes

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