Salade de riz et brocoli du Cap


Salade de riz et brocoli du Cap
Comme une salade de riz classique, mais avec une pointe de croquant apporté par les brocoli du cap.
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Dernière mise à jour : Le 28 Juillet 2021

Mots-clés pour cette recette :
Pour 2 personnes, il vous faut :
  • 1 riz cuit 150 g de riz cuit
  • 2 brocoli du Cap 100 g de brocoli du Cap
  • 3 œuf dur 1 œuf dur
  • 4 thon à l'huile 50 g de thon à l'huile
  • 5 herbes de votre choix herbes de votre choix
  • 6 Sauce vinaigrette 3 cuillères à soupe de Sauce vinaigrette
  • Poids total de ces ingrédients : 395 grammes

Changer ces ingrédients pour : 2 personnes 4 personnes 8 personnes 12 personnes
Changer d'unités de mesures : Métriques UK UK Poids Volumes
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
PréparationTotale
15 min.15 min.

La recette pas à pas


Étape 1 - 2 min.
Salade de riz et brocoli du Cap : Photo de l'étape 1
Versez 150 g de riz cuit dans un saladier.

Étape 2 - 5 min.
Salade de riz et brocoli du Cap : Photo de l'étape 2
Prélevez les sommités (petits bouquets) de 100 g de brocoli du Cap.

Étape 3 - 1 min.
Salade de riz et brocoli du Cap : Photo de l'étape 3
Versez dans le saladier.

Étape 4 - 4 min.
Salade de riz et brocoli du Cap : Photo de l'étape 4
Ajoutez 1 œuf dur grossièrement hachés et 50 g de thon à l'huile.

Étape 5 - 2 min.
Salade de riz et brocoli du Cap : Photo de l'étape 5
Puis les herbes de votre choix (ici persil et ciboulette).

Étape 6 - 1 min.
Salade de riz et brocoli du Cap : Photo de l'étape 6
Terminez avec 3 cuillères à soupe de Sauce vinaigrette, mélangez à la fourchette.

Étape 7
Salade de riz et brocoli du Cap : Photo de l'étape 7
Votre salade est prête.
Remarques
Si vous n'avez pas de brocoli du Cap, remplacez par du chou fleur.

Les œufs durs peuvent aussi être ajoutés en tranches, ou hachés plus finement (en œufs mimosa).
Conservation
1 ou 2 jours au frigo, protégée par un film étirable.
Informations de diététique
Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
698 Kcal ou 2 922 Kj20 gr17 gr62 gr
35 %8 %2 %9 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
177 Kcal ou 741 Kj5 gr4 gr16 gr
9 %2 %<1 %2 %
Par personne
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
349 Kcal ou 1 461 Kj10 gr8 gr31 gr
17 %4 %1 %5 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).
Allergènes possibles dans cette recette : Lait, Œuf, Poisson, Sulfites, Moutarde
Combien ça coûte ?
  • Pour 2 personnes : 1.75 €
  • Par personne : 0.88 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Source
Maison.
Cette recette utilise (entre autres)
Riz cuitRiz cuit : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Riz de Madras, Riz à la grecque, Tomates coccinelle, Riz du pêcheur, Champignons laqués et riz blanc, ... Toutes
Brocoli du CapBrocoli du Cap : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Salade d'endives et brocoli du Cap, ... Toutes
Thon à l'huileThon à l'huile : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Avocat au thon, Salade de riz et épinards frais, Tomates coccinelle, Salade de jeunes courgettes, Salade mélangée concombre et saumon, ... Toutes
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