Salade de riz et brocoli du Cap
Comme une salade de riz classique, mais avec une pointe de croquant apporté par les brocoli du cap.
17K 1 5
Dernière mise à jour : Le 28 Juillet 2021
Mots-clés pour cette recette :Pour 2 personnes, il vous faut :
- 1
150 g de riz cuit - 2
100 g de brocoli du Cap - 3
1 œuf dur - 4
50 g de thon à l'huile - 5
herbes de votre choix - 6
3 cuillères à soupe de Sauce vinaigrette - Poids total de ces ingrédients : 395 grammes
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
| Préparation | Totale |
|---|---|
| 15 min. | 15 min. |
La recette pas à pas
Étape 1 - 2 min.
Versez 150 g de riz cuit dans un saladier.
Étape 2 - 5 min.
Prélevez les sommités (petits bouquets) de 100 g de brocoli du Cap.
Étape 3 - 1 min.
Versez dans le saladier.
Étape 4 - 4 min.
Ajoutez 1 œuf dur grossièrement hachés et 50 g de thon à l'huile.
Étape 5 - 2 min.
Puis les herbes de votre choix (ici persil et ciboulette).
Étape 6 - 1 min.
Terminez avec 3 cuillères à soupe de Sauce vinaigrette, mélangez à la fourchette.
Étape 7
Votre salade est prête.
Remarques
Si vous n'avez pas de brocoli du Cap, remplacez par du chou fleur.
Les œufs durs peuvent aussi être ajoutés en tranches, ou hachés plus finement (en œufs mimosa).
Les œufs durs peuvent aussi être ajoutés en tranches, ou hachés plus finement (en œufs mimosa).
Conservation
1 ou 2 jours au frigo, protégée par un film étirable.
Source
Maison.
Informations de diététique
| Pour la recette | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 698 Kcal ou 2 922 Kj | 20 gr | 17 gr | 62 gr |
| 35 % | 8 % | 2 % | 9 % |
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 177 Kcal ou 741 Kj | 5 gr | 4 gr | 16 gr |
| 9 % | 2 % | <1 % | 2 % |
| Par personne | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 349 Kcal ou 1 461 Kj | 10 gr | 8 gr | 31 gr |
| 17 % | 4 % | 1 % | 5 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 2 personnes : 1.75 €
- Par personne : 0.88 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
 | Riz cuit : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Riz aux légumes verts, Gratin de poulet au riz et champignons sautés, Riz aux petits pois, Filet de lieu en gratin de légumes et riz, Riz crémeux aux épinards, ... Toutes |
 | Brocoli du Cap : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Salade d'endives et brocoli du Cap, ... Toutes |
 | Thon à l'huile : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Pan bagnat, Tarte fine au thon de Nanou, Salade mélangée concombre et saumon, Salade Niçoise, Salade indienne, ... Toutes |
 | Sauce vinaigrette : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Salade de lentilles Cajun, Poireaux vinaigrette, Salade d'endives croutons-fromage, Salade tiède de brocoli au thon, Salade multi-tomates, ... Toutes |
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