Salade de riz et brocoli du Cap


Salade de riz et brocoli du Cap
Comme une salade de riz classique, mais avec une pointe de croquant apporté par les brocoli du cap.
21K 5/5 basé sur 1 avis
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Dernière mise à jour : Le 28 Juillet 2021

Mots-clés pour cette recette :
Pour 4 personnes, il vous faut :
  • 1 riz cuit 300 g de riz cuit
  • 2 brocoli du Cap 200 g de brocoli du Cap
  • 3 œuf dur 2 œufs durs
  • 4 thon à l'huile 100 g de thon à l'huile
  • 5 herbes de votre choix herbes de votre choix
  • 6 Sauce vinaigrette 5 cuillères à soupe de Sauce vinaigrette
  • Poids total de ces ingrédients : 775 grammes

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Les temps pour cette recette
Préparation : 15 min.

La recette pas à pas


Étape 1 - 2 min.
Salade de riz et brocoli du Cap
Versez 300 g de riz cuit dans un saladier.

Étape 2 - 5 min.
Salade de riz et brocoli du Cap
Prélevez les sommités (petits bouquets) de 200 g de brocoli du Cap.

Étape 3 - 1 min.
Salade de riz et brocoli du Cap
Versez dans le saladier.

Étape 4 - 4 min.
Salade de riz et brocoli du Cap
Ajoutez 2 œufs durs grossièrement hachés et 100 g de thon à l'huile.

Étape 5 - 2 min.
Salade de riz et brocoli du Cap
Puis les herbes de votre choix (ici persil et ciboulette).

Étape 6 - 1 min.
Salade de riz et brocoli du Cap
Terminez avec 5 cuillères à soupe de Sauce vinaigrette, mélangez à la fourchette.

Étape 7
Salade de riz et brocoli du Cap
Votre salade est prête.
Remarques
Si vous n'avez pas de brocoli du Cap, remplacez par du chou fleur.

Les œufs durs peuvent aussi être ajoutés en tranches, ou hachés plus finement (en œufs mimosa).
Conservation : 1 ou 2 jours au frigo, protégée par un film étirable.
Source : Maison.
Informations de diététique
Protides (gr)Glucides (gr)Lipides (gr)Valeur énergétique (en k-calories)Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette60 20 %170 20 %330 50 %1 500 80 %6 290 80 %
Pour 100 g7 3 %20 2 %40 6 %190 10 %810 10 %
Par personne20 6 %40 4 %80 10 %380 20 %1 570 20 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme Changer pour un homme
Allergènes possibles dans cette recette : Lait, Œuf, Poisson, Sulfites, Moutarde
Combien ça coûte ?
  • Pour 4 personnes : 3.45 €
  • Par personne : 0.86 €

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Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
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