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Salade tahitienne


Salade tahitienne
Pour cette salade d'inspiration tahitienne, on va réunir du poisson cuit au citron, de la salade, des tomates et des champignons.
47 K 4.8/5 (5 avis)
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Dernière mise à jour : Le 10 Mai 2023
Pour cette recette : Commenter Envoyer à un-e ami-e Me poser une question Suivre Imprimable Diaporama Video
Pour 4 personnes, il vous faut :
  • 1 filet de poisson 1 filet de poisson
  • 2 citron 1 citron
  • 3 tomate 2 tomates
  • 4 champignons de Paris 150 g de champignons de Paris
  • 5 oignon rouge 1 oignon rouge
  • 6 salade verte 5 feuilles de salade verte
  • 7 persil persil
  • 8 sauce vinaigrette 5 cuillères à soupe de sauce vinaigrette
  • 9 sel fin sel fin
  • Poids total de ces ingrédients : 830 grammes

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Les temps pour cette recette
Préparation : 45 min.
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La recette pas à pas


Étape 1 - ⌛ 5 min.
Salade tahitienne : Étape 1
Parez 1 filet de poisson, séchez le avec du papier absorbant.

Étape 2 - ⌛ 2 min.
Salade tahitienne : Étape 2
Découpez le en petits morceaux.

Étape 3 - ⌛ 5 min.
Salade tahitienne : Étape 3
Mettez le dans un bol, salez et poivrez, puis ajoutez le jus et le zeste de 1 citron.

Mélangez bien, couvrez et laissez en attente au frigo pendant au moins 1 heure (ça peut aussi être préparé la veille).

Étape 4 - ⌛ 10 min.
Salade tahitienne : Étape 4
Pendant ce temps, Préparez 2 tomates et découpez en petits morceaux.

Saupoudrez de sel fin et mélangez.

Étape 5 - ⌛ 10 min.
Salade tahitienne : Étape 5
Préparez 150 g de champignons de Paris, émincez les et versez les dans un saladier.

Préparez 1 oignon rouge, hachez le finement et versez le dans le saladier.

Étape 6 - ⌛ 3 min.
Salade tahitienne : Étape 6
Égouttez soigneusement le poisson...

Étape 7 - ⌛ 1 min.
Salade tahitienne : Étape 7
...et versez le dans le saladier.

Étape 8 - ⌛ 4 min.
Salade tahitienne : Étape 8
Découpez 5 feuilles de salade verte en chiffonnade, hachez le persil et versez les dans le saladier.

Étape 9 - ⌛ 1 min.
Salade tahitienne : Étape 9
Ajoutez les tomates.

Étape 10 - ⌛ 2 min.
Salade tahitienne : Étape 10
Et terminez par 5 cuillères à soupe de sauce vinaigrette, mélangez bien.

Votre salade est prête.
Remarques
Vous avez tout le choix que vous voulez pour le poisson, choisissez bien sur en fonction de la saison.

Le citron jaune peut très bien être remplacé par 2 citrons verts.
Conservation : A déguster dans la journée.
Source : Maison.
Informations de diététique
Protides (gr)Glucides (gr)Lipides (gr)Valeur énergétique (en k-calories)Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette30 ANC=10 %40 ANC=4 %70 ANC=10 %900 ANC=50 %3 770 ANC : 50 %
Pour 100 g4 ANC=2 %4 ANC=0 %8 ANC=1 %110 ANC=5 %450 ANC : 5 %
Par personne8 ANC=3 %9 ANC=1 %20 ANC=3 %230 ANC=10 %940 ANC : 10 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme
Allergènes possibles dans cette recette : Poisson, Sulfites, moutarde
Combien ça coûte ?
  • Pour 4 personnes : 3.60 €
  • Par personne : 0.90 €

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Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
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Les 6 commentaires déjà postés sur cette recette :
  • Bonjour,
    Rien, mais du coup ce n'est plus une salade d'esprit tahitien...
    Posté par jh le 7 octobre 2021 à 16h15 no 6
  • Bonjour,
    qu'est ce qui nous empeche de cuire le poisson ???
    Posté par anne le 7 octobre 2021 à 15h12 no 5
  • Bonjour,
    Je ne crois pas que congeler/décongeler tue toutes les bactéries ?
    Il vaut mieux choisir de poisson très frais, c'est plus sur.
    Posté par jh le 7 octobre 2021 à 08h43 no 4
  • Bonjour !
    Est-ce qu'il faut congeler et décongeler le poisson avant de le manger cru ? Je me demande toujours si la marinade au citron est suffisante pour tuer les éventuelles bactéries...
    Merci à vous,
    Posté par Gâtinaise le 6 octobre 2021 à 17h58 no 3
  • Perso, pour moi, je prends deux parts de poissons... (hihihi )!!
    Posté par aza le 6 octobre 2021 à 17h14 no 2
  • Merci pour la saladette ; j'adore ! c'est plutot pour une personne ....
    Posté par azalee le 6 octobre 2021 à 11h48 no 1

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