Salade tahitienne
Pour cette salade d'inspiration tahitienne, on va réunir du poisson cuit au citron, de la salade, des tomates et des champignons.
Dernière mise à jour : Le 10 Mai 2023
Mots-clés pour cette recette :Pour 2 personnes, il vous faut :
- 1
½ filet de poisson - 2
½ citron - 3
1 tomate - 4
1 tasse de champignons de Paris - 5
½ oignon rouge - 6
3 feuilles de salade verte - 7
persil - 8
3 cuillères à soupe de Sauce vinaigrette - 9
sel fin
Combien de temps il vous faudra :
Pour réaliser cette recette :
| Préparation | Totale |
|---|---|
| 43 min. | 43 min. |
Pour planifier cette recette :
- A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
- A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
- Calculez moi ça...
La recette pas à pas
Étape 1 - 5 min.
Parez ½ filet de poisson, séchez le avec du papier absorbant.
Étape 2 - 2 min.
Découpez le en petits morceaux.
Étape 3 - 5 min.
Mettez le dans un bol, salez et poivrez, puis ajoutez le jus et le zeste de ½ citron.
Mélangez bien, couvrez et laissez en attente au frigo pendant au moins 1 heure (ça peut aussi être préparé la veille).
Mélangez bien, couvrez et laissez en attente au frigo pendant au moins 1 heure (ça peut aussi être préparé la veille).
Étape 4 - 10 min.
Étape 5 - 10 min.
Étape 6 - 3 min.
Égouttez soigneusement le poisson...
Étape 7 - 1 min.
...et versez le dans le saladier.
Étape 8 - 4 min.
Découpez 3 feuilles de salade verte en chiffonnade, hachez le persil et versez les dans le saladier.
Étape 9 - 1 min.
Ajoutez les tomates.
Étape 10 - 2 min.
Remarques
Vous avez tout le choix que vous voulez pour le poisson, choisissez bien sur en fonction de la saison.
Le citron jaune peut très bien être remplacé par 2 citrons verts.
Le citron jaune peut très bien être remplacé par 2 citrons verts.
Conservation
A déguster dans la journée.
Source
Maison.
Informations de diététique
| Pour la recette | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 512 Kcal ou 2 144 Kj | 17 gr | 19 gr | 41 gr |
| 26 % | 7 % | 2 % | 6 % |
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 121 Kcal ou 507 Kj | 4 gr | 5 gr | 10 gr |
| 6 % | 2 % | <1 % | 1 % |
| Par personne | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 256 Kcal ou 1 072 Kj | 9 gr | 10 gr | 20 gr |
| 13 % | 3 % | 1 % | 3 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 2 personnes : 1.80 €
- Par personne : 0.90 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
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Les 6 commentaires déjà postés sur cette recette :
Rien, mais du coup ce n'est plus une salade d'esprit tahitien...
qu'est ce qui nous empeche de cuire le poisson ???
Je ne crois pas que congeler/décongeler tue toutes les bactéries ?
Il vaut mieux choisir de poisson très frais, c'est plus sur.
Est-ce qu'il faut congeler et décongeler le poisson avant de le manger cru ? Je me demande toujours si la marinade au citron est suffisante pour tuer les éventuelles bactéries...
Merci à vous,