Riz du pêcheur
Le riz du pêcheur c'est une salade tiède de riz mélangée avec des crevettes sautées, des moules et du saumon effiloché, le tout est lié par une sauce rémoulade.
27 K 5/5 (3 avis)
30 min.
Facile
4 personnes
6 IngrédientsDernière mise à jour : Le 17 Octobre 2021
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
200 ml de crevettes cuites - 2
200 ml de moules cuites - 3
150 ml de saumon frais - 4
640 ml de riz cuit - 5
1 bouquet de ciboulette - 6
100 ml de Sauce rémoulade
Changer ces ingrédients pour :
Les temps pour cette recette
Préparation : 20 min.
Cuisson : 8 min.
Soit en tout : 30 min.
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Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 5 min.
Étape 2 - 5 min.
Étape 3 - 5 min.
Étape 4 - 3 min.
Étape 5 - 1 min.
Dans un saladier versez 640 ml de riz cuit.
Étape 6 - 1 min.
Ajoutez les moules.
Étape 7 - 1 min.
La ciboulette hachée.
Étape 8 - 2 min.
Les crevettes et le saumon, effiloché à la main au dernier moment.
Étape 9 - 1 min.
Mélangez le tout une première fois.
Étape 10 - 2 min.
Ajoutez 100 ml de Sauce rémoulade et mélangez une seconde fois.
Servez immédiatement si possible pour conserver le coté tiède.
Servez immédiatement si possible pour conserver le coté tiède.
Remarques
Vous pouvez remplacer la sauce rémoulade par une sauce rémoulette.
Les produits de la mer utilisés peuvent très bien être remplacés par d'autre, les moules par des coques par exemple, en suivant les saisons.
Les produits de la mer utilisés peuvent très bien être remplacés par d'autre, les moules par des coques par exemple, en suivant les saisons.
Conservation : 1 ou 2 jours au frigo, protégé par un film étirable.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 500 ANC=190 % | 320 ANC=30 % | 540 ANC=80 % | 4 860 ANC=240 % | 20 340 ANC : 240 % |
| Pour 100 g | 50 ANC=20 % | 30 ANC=3 % | 50 ANC=8 % | 460 ANC=20 % | 1 920 ANC : 20 % |
| Par personne | 120 ANC=50 % | 80 ANC=8 % | 130 ANC=20 % | 1 210 ANC=60 % | 5 090 ANC : 60 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 personnes : 7.40 €
- Par personne : 1.85 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Riz cuit
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Moules cuites
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Crevettes cuites
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Saumon frais
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