Riz du pêcheur
Le riz du pêcheur c'est une salade tiède de riz mélangée avec des crevettes sautées, des moules et du saumon effiloché, le tout est lié par une sauce rémoulade.
25K 5/5 basé sur 3 avis
Dernière mise à jour : Le 17 Octobre 2021
Mots-clés pour cette recette :Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
200 g de crevettes cuites - 2
200 g de moules cuites - 3
150 g de saumon frais - 4
400 g de riz cuit - 5
1 bouquet de ciboulette - 6
100 g de Sauce rémoulade - Poids total de ces ingrédients : 1 060 grammes
Changer ces ingrédients pour :
Les temps pour cette recette
Préparation : 18 min.
Cuisson : 8 min.
Soit en tout : 26 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 5 min.
Étape 2 - 5 min.
Étape 3 - 5 min.
Étape 4 - 3 min.
Étape 5 - 1 min.
Dans un saladier versez 400 g de riz cuit.
Étape 6 - 1 min.
Ajoutez les moules.
Étape 7 - 1 min.
La ciboulette hachée.
Étape 8 - 2 min.
Les crevettes et le saumon, effiloché à la main au dernier moment.
Étape 9 - 1 min.
Mélangez le tout une première fois.
Étape 10 - 2 min.
Ajoutez 100 g de Sauce rémoulade et mélangez une seconde fois.
Servez immédiatement si possible pour conserver le coté tiède.
Servez immédiatement si possible pour conserver le coté tiède.
Remarques
Vous pouvez remplacer la sauce rémoulade par une sauce rémoulette.
Les produits de la mer utilisés peuvent très bien être remplacés par d'autre, les moules par des coques par exemple, en suivant les saisons.
Les produits de la mer utilisés peuvent très bien être remplacés par d'autre, les moules par des coques par exemple, en suivant les saisons.
Conservation : 1 ou 2 jours au frigo, protégé par un film étirable.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 500 190 % | 320 30 % | 540 80 % | 4 860 240 % | 20 340 240 % |
| Pour 100 g | 50 20 % | 30 3 % | 50 8 % | 460 20 % | 1 920 20 % |
| Par personne | 120 50 % | 80 8 % | 130 20 % | 1 210 60 % | 5 090 60 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 personnes : 7.36 €
- Par personne : 1.84 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Riz cuit
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Gratin de poulet au riz et champignons sautés, Champignons laqués et riz blanc, Riz crémeux aux asperges vertes et à l'oseille, Tomates farcies à la Comtoise, Riz crémeux aux épinards, ... Les voir toutes 24
Crevettes cuites
Ces autres recettes également : Quiche Bretonne, Cocktail nordique, Oeufs à la coque surprise, Marmite Normande, Pommes de terre aux crevettes, ... Les voir toutes 6
Moules cuites
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Salade au concombre, avocat et moules, Croustades de moules ch'ti, ... Les voir toutes 2
Saumon frais
Ces autres recettes également : Saumon en papillote aux petits légumes, Saumon à l'oseille, Petite blanquette de saumon, Saumon mariné comme un hareng, Feuillantines marines, ... Les voir toutes 11
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Sauce vinaigrette
Voila une préparation toute simple, mais qui peut transformer, transcender, complètement une salade.7 Juillet 20111.0M 663.8 7 min.
Crème de cassis
Les crèmes de fruits sont, en général, une base d'alcool neutre qu'on parfume par macération des fruits et à laquelle on mélange un sirop de sucre. C'est bien sur la base du célébrissime "Kir", mélange de vin blanc sec et de crème de cassis mais aussi de toutes ses déclinaisons avec...3 Aout 2013843K 1644.1 51 min.
Involtinis
Les involtinis sont de petits roulés de viandes, de veau en général, et de fromage. Voici une recette à ma façon.21 Février 2011384K 224.2 2 heures 51 min.
Tagliatelles et spaghetti de courgettes façon carbonara
Des pâtes classiques, les tagliatelles, mélangées avec des spaghetti de courgettes et cuits comme des carbonara : jaunes d'œufs, crème, citron et jambon sec légèrement grillé.21 Février 2011292K 64 53 min.
Haricots verts à la tomate
Des haricots verts coupés en petits morceaux, mis a compoter avec des tomates dans des oignons et lardons légèrement grillés.11 Aout 2023139K3.7 1 heure 33 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 22/09/2024)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.