1 459 recettes faciles et bien expliquées, avec +66K photos et 78 vidéos

Cookies moelleux aux pommes

Dans cette version des fameux petits gâteaux, on obtiendra des cookies plus moelleux qu'à l'ordinaire, et avec un délicieux petit gout de pomme.

23 K 3× 4.3/5 (3 avis)

60 min.

Facile

4.95 €

40 pièces

10 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 5 Décembre 2021

Pour 40 pièces, il vous faut :

1 1 lb + 0.5 oz de farine
2 9.2 oz de sucre de canne
3 10.9 oz de beurre
4 1 lb + 10.4 oz de flocons d'avoine
5 2.1 oz de raisins secs
6 5.6 oz de crème fraiche
7 7.0 oz d'amandes effilées
8 0.4 oz de levure chimique
9 6 pincées de sel fin
10 4 pommes

Changer ces ingrédients pour :

10 pièces 20 pièces 40 pièces 60 pièces

Changer d'unités de mesures :

Métriques

Poids Volumes

Les temps pour cette recette

Préparation : 40 min.

Cuisson : 20 min.

Soit en tout : 60 min.

Quand commencer ou finir cette recette ?

Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début

Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin

La recette pas à pas

Étape 1 - 15 min.

Dans le bol d'un batteur, versez 1 lb + 0.5 oz de farine, 9.2 oz de sucre de canne, 10.9 oz de beurre, 1 lb + 10.4 oz de flocons d'avoine, 2.1 oz de raisins secs, 5.6 oz de crème fraiche, 7.0 oz d'amandes effilées, 0.4 oz de levure chimique et 6 pincées de sel fin.

Épluchez 4 pommes et coupez les en tout petits morceaux, versez les dans le batteur.

Étape 2 - 3 min.

Pétrissez jusqu'à avoir un mélange homogène.

Étape 3 - 15 min.

Pesez des morceaux de pâte de 40 gr environ.

Préchauffez votre four à 200°C (390°F).

Étape 4 - 5 min.

Roulez ces morceaux de pâte en boules entre vos mains (si vous faites cette recette avec des enfants, c'est leur moment préféré), puis posez les sur une feuille de papier cuisson posée sur une plaque à pâtisserie.

Étape 5 - 2 min.

Aplatissez les boules en disques un peu épais.

Étape 6 - 20 min.

Et enfournez pour 20 minutes de cuisson environ.

Laissez refroidir sur une grille.

Remarques

Vous remarquerez qu'il n'y a pas d’œuf dans cette recette, remplacée par de la crème pour le moelleux.

Conservation : Plusieurs jours dans une boite métallique ou un bocal fermé.

Source : Maison.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	100 ANC=40 %	830 ANC=80 %	360 ANC=60 %	7 010 ANC=350 %	29 340 ANC : 350 %
Pour 100 g	4 ANC=2 %	40 ANC=4 %	20 ANC=3 %	320 ANC=20 %	1 340 ANC : 20 %
Par pièce	2 ANC=1 %	20 ANC=2 %	9 ANC=1 %	180 ANC=9 %	730 ANC : 9 %

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme Changer pour un homme

Allergènes possibles dans cette recette : Gluten, Lait, Sulfites, Fruits à coque

Combien ça coûte ?

Pour 40 pièces : 9.85 €
Par pièce : 0.25 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

Autres recettes que vous pourriez également apprécier

Glace à la vanille

Retrouvez le goût prononcé d'une vraie glace à la vanille avec cette recette classique.
6 Novembre 2017433 K 354.0 1 heure 7 min.

Sorbet aux poires

Pour que ce sorbet aux poires soit une réussite, choisissez soigneusement vos poires qui doivent êtres mures à point et pleines de gout. Vous obtiendrez de très bons résultats notamment avec des poires William, mais toute autre sorte, à votre gout, peut convenir.
21 Février 2011328 K 183.6 55 min.

Pâte brisée

C'est la pâte des tartes aussi bien sucrées que salées comme les quiches ou les tourtes. La différence avec la pâte sablée, c'est l'absence de poudre d'amandes, et la toute petite quantité de sucre.
29 Décembre 2019378 K 213.6 35 min.

Sablés en damier

Ces sablés chocolat/amandes sont présentés sous forme d'un petit damier de couleur et de gout.
8 Mars 2012137 K 94.4 4 heures 25 min.

Tiramisu pistache

Pour ce tiramisu un peu atypique, le classique Amaretto est partiellement remplacé par du whisky, qui s'accorde mieux avec le gout de la pistache.
2 Juin 2013207 K 24.4 50 min.

Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 24/11/2024)

Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.

Poster un commentaire ou une question sur cette recette

Les 3 commentaires déjà postés sur cette recette :

Merci pour la réponse ;
j' en ai fait 10 pour commencer, c'était excellent , j'ai fait une deuxième fournée , avec moins de crème , parce que j'en n'avais plus.
et deux fois avec un oeuf , moins liquide la deuxième fois, mais plus grillé sur les bords . au choix donc .
je suis réconciliée avec les cookies , peut être grace aux pommes , mais avec la crème c'est mieux .
Posté par azalee le 5 décembre 2021 à 16h58 no 3
Bonjour azalee,

Pour le/les remplacer par de la crème, bien plus efficace.
On pourrait bien sur essayer avec les deux, mais la crème seule me semble suffisante.
Posté par jh le 5 décembre 2021 à 16h50 no 2
Bonjour jh ,
question bête , si on veut du moelleux , pourquoi on enlève un oeuf ?
çà tombe bien , il me reste deux pommes . et hop , c'est validé . merci
Posté par azalee le 5 décembre 2021 à 12h31 no 1

Suivre cette recette

Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.