Ce site n’utilise que quelques cookies techniques nécessaires à son fonctionnement. En continuant à naviguer, vous acceptez leur utilisation.
En savoir plus...
En savoir plus...
Salade verte et rouge, sardines et œufs mimosa
Une salade à la fois verte et rose (la betterave) où se mêlent les saveurs des œufs mimosa et des sardines ainsi que le croustillant des croutons.
Dernière mise à jour : Le 13 Mars 2022
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
2 œufs durs - 2
1 tranche de pain - 3
20 g de beurre - 4
2 betteraves crues - 5
5 feuilles de salade verte - 6
6 sardines à l'huile - 7
Herbes de votre choix - 8
sauce vinaigrette - Poids total de ces ingrédients : 980 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation
20 min.
Cuisson
7 min.
Soit en tout
30 min.
Quand commencer ou finir cette recette ?
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 2 - ⌛ 7 min.
Étape 3 - ⌛ 8 min.
Épluchez et râpez 2 betteraves crues, versez dans un saladier.
Étape 4 - ⌛ 2 min.
Taillez 5 feuilles de salade verte en chiffonnade.
Étape 5 - ⌛ 1 min.
Versez dans le saladier.
Étape 6 - ⌛ 2 min.
Ajoutez 6 sardines à l'huile découpées en morceaux.
Étape 7 - ⌛ 2 min.
Ajoutez les croutons, herbes et la sauce vinaigrette à votre gout, mélangez.
Étape 8
Servez à l'assiette en parsemant le dessus d’œufs mimosa (hachés).
Remarques
Vous noterez qu'on ne mélange pas, si possible, les œufs mimosa avec le reste pour essayer de préserver leur belle couleur jaune et blanche. Sans cela ils deviennent roses, à cause des betteraves.
Conservation : A déguster le plus tot possible pour profiter du croustillant des croutons.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides | Glucides | Lipides | Calories | Énergie | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour 100 g | 24 g ANC=37 % | 63 g ANC=24 % | 6 g ANC=9 % | 149 kcal ANC=7 % | 628 kJ ANC=7 % |
| Par personne | 58 g ANC=91 % | 155 g ANC=59 % | 16 g ANC=23 % | 367 kcal ANC=18 % | 1 538 kJ ANC=18 % |
| Pour la recette | 235 g ANC=362 % | 622 g ANC=235 % | 66 g ANC=91 % | 1 469 kcal ANC=73 % | 6 150 kJ ANC=73 % |
Combien ça coûte ?
Pour 4 personnes
6.05 €
Par personne
1.55 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes, prochain envoi le 03/05/2026
Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette
Recevez un e-mail dès que cette recette est modifiée ou reçoit un nouveau commentaire.
Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Les 2 commentaires déjà postés sur cette recette :
bon lundi!