1 548 recettes faciles et bien expliquées, avec +66K photos et 78 vidéos

Ce site n’utilise que quelques cookies techniques nécessaires à son fonctionnement. En continuant à naviguer, vous acceptez leur utilisation.
En savoir plus...

Epinards "Comme à Langres"

Name: Epinards "Comme à Langres"
Prep time: 11 min
Cook time: 23 min
Total time: 34 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: French
Ingredients: 100 g de fromage; 1 échalote; 1 oignon nouveau; 150 g de lardons; 100 g de crème fraiche liquide; 600 g d'épinards cuits; 4 œufs durs; sel; poivre

Des épinards dans une sauce crémeuse au fromage "Langres" et aux lardons, servis accompagnés d’œufs durs.

34 K 2×

35 min.

Facile

4.85 €

4 personnes ingredients

9 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 24 Avril 2022

Pour 4 personnes, il vous faut :

1 100 g de fromage
2 1 échalote
3 1 oignon nouveau
4 150 g de lardons
5 100 g de crème fraiche liquide
6 600 g d'épinards cuits
7 4 œufs durs
8 sel
9 poivre
Poids total de ces ingrédients : 1 300 grammes

Les temps pour cette recette

Préparation : 15 min.

Cuisson : 25 min.

Soit en tout : 35 min.

Quand commencer ou finir cette recette ?

Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début

Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin

La recette pas à pas

Étape 1 - ⌛ 10 min.

Découpez 100 g de fromage (du Langres si possible) en petits morceaux.

Préparez 1 échalote.

Préparez puis émincez 1 oignon nouveau.

Réservez tout ça.

Étape 2 - ⌛ 8 min.

Dans une grande poêle sur feu vif, versez 150 g de lardons et faites les griller à votre gout.

Étape 3 - ⌛ 2 min.

Ajoutez l'échalote hachée, et faites la cuire 1 minute ou 2 (ajoutez une noix de beurre si les lardons sont un peu secs).

Étape 4 - ⌛ 1 min.

Versez 100 g de crème fraiche liquide puis les morceaux de Langres.

Étape 5 - ⌛ 8 min.

Amenez à ébullition, en remuant sans cesse pour faire fondre le fromage.

Vérifiez l'assaisonnement.

Étape 6 - ⌛ 5 min.

Ajoutez 600 g d'épinards cuits, baissez le feu et mélangez bien le tout.

Laissez un peu épaissir si nécessaire.

Étape 7

Servez à l'assiette, avec les quartiers d’œufs durs que vous aurez juste réchauffés si nécessaire.

Remarques

Bien entendu, cette recette est pensée pour être faite avec du Langres, mais si vous n'en avez pas vous pouvez utiliser un autre fromage crémeux et typé du même genre, comme le Munster ou le Maroilles par exemple.

Conservation : 1 ou 2 jours au frigo, protégé par un film étirable.

Source : Maison.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	190 ANC=70 %	210 ANC=20 %	270 ANC=40 %	2 100 ANC=110 %	8 780 ANC : 110 %
Pour 100 g	10 ANC=6 %	20 ANC=2 %	20 ANC=3 %	160 ANC=8 %	680 ANC : 8 %
Par personne	50 ANC=20 %	50 ANC=5 %	70 ANC=10 %	520 ANC=30 %	2 190 ANC : 30 %

Allergènes possibles dans cette recette : lait, œuf

Combien ça coûte ?

Pour 4 personnes : 4.85 €
Par personne : 1.25 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

Autres recettes que vous pourriez également apprécier

Chinois

Un curieux nom pour cette brioche, fourrée de crème pâtissière, et décorée de fondant.

10 Septembre 2018279 K 223.5 5 heures 30 min.

Crème d'amandes

Légère et délicieuse, la crème d'amandes est la garniture idéale de la galette des rois, mais également celle de nombreux autres desserts.

31 Aout 2025492 K 184.3 20 min.

Mousse au chocolat

Voici une recette de mousse au chocolat simple et assez rapide. Il faut juste faire un peu attention à l'étape finale, au moment du mélange du chocolat fondu et des blancs battus.

21 Février 2011491 K 504.7 40 min.

Ramequins de pommes duchesse

Les pommes Duchesse sont un mélange de purée de pommes de terre et de jaune d'œuf, cuit au four, qui forme des décorations de plat dorées très jolies (et très bonnes). Dans cette recette elles terminent un ramequin qui contient déjà une couche de purée, de fondue de poireaux, et de lardons.

4 Mars 2020312 K 174.6 2 heures 5 min.

Petits pains spéciaux

Une fois que vous serez au point avec la confection du pain au levain ou du nouveau, vous serez vite tenté(e) de réaliser des pains spéciaux : aux noix, au fromage, aux céréales, etc... Voici une série de recettes, sur la base du pain au levain classique.

13 Octobre 2010403 K 234.3 6 heures 30 min.

Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 25/01/2026)

Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.

Poster un commentaire ou une question sur cette recette

Les 2 commentaires déjà postés sur cette recette :

C'est très gentil, merci à vous.
Posté par jh le 28 avril 2022 à 17h05 no 2
Comme d'habitude, simple, bien expliquer et me paraît délicieuse comme recette !!! voilà une autre façon de faire aimer les épinards!!! et comme d'habitude "merci" à cuisine facile !!!! et mon souhait le plus fort.... bonne continuation !!! j'adore vos recettes, et site !!!!
Posté par Nathalie le 28 avril 2022 à 17h04 no 1

Suivre cette recette

Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.