Crème aux herbes
Recette simple et ultra-rapide d'une crème aux herbes qui accompagnera très bien toutes sortes de plats, depuis les simples pommes au four jusqu'aux poissons.
31 K 3/5 (4 avis)
15 min.
Facile
750 g
6 IngrédientsDernière mise à jour : Le 12 Juin 2022
3 
herbes de votre choix
2 
2 tasses 2⁄3 de 
Les temps pour cette recette
Préparation : 15 min.
La recette pas à pas
Étape 1 - 10 min.
Étape 2 - 1 min.
Dans un grand bol, versez 2 tasses 2⁄3 de crème fraiche, prenez si possible de la crème crue bien épaisse.
Étape 3 - 1 min.
Ajoutez à la crème les herbes et échalote hachées, le zeste du citron, sel et poivre, puis mélangez.
Étape 4 - 1 min.
Terminez par le jus du citron, vérifiez l'assaisonnement.
Étape 5
Votre crème aux herbes est prête, laissez au frigo en attendant.
Remarques
Plus vous mettrez d'herbes différentes, plus le gout de votre crème sera intéressant, n'hésitez pas à tenter cerfeuil, estragon, thym, etc.
Un citron vert à la place du jaune est aussi une très intéressante alternative.
Pour une version plus légère, remplacez la crème par du fromage blanc battu.
Un citron vert à la place du jaune est aussi une très intéressante alternative.
Pour une version plus légère, remplacez la crème par du fromage blanc battu.
Conservation : 1 ou 2 jours au frigo, protégée par un film étirable.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 20 ANC=8 % | 50 ANC=5 % | 180 ANC=30 % | 1 920 ANC=100 % | 8 040 ANC : 100 % |
| Pour 100 g | 2 ANC=1 % | 6 ANC=1 % | 20 ANC=3 % | 220 ANC=10 % | 920 ANC : 10 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 750 g : 3.00 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Crème fraiche
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Échalote
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Citron
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Sel
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