Thon mariné et chou
Du thon grillé, mariné au citron et aux herbes, accompagné de chou, finement émincé, qu'on fait cuire dans la poêle de cuisson de thon pour profiter des saveurs.
1 heure 5 min.
Facile
8 personnes
10 IngrédientsDernière mise à jour : Le 21 Aout 2022
Pour 8 personnes, il vous faut :
- 1
1 kg de thon frais - 2
2 oignons nouveaux - 3
4 cuillères à soupe d'herbes de votre choix - 4
6 cuillères à soupe de jus de citron - 5
2 cuillères à soupe de sauce soja - 6
6 cuillères à soupe d'huile d'olive - 7
1 kg de chou - 8 6 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 9
sel - 10
poivre - Poids total de ces ingrédients : 2 610 grammes
Changer ces ingrédients pour :
Les temps pour cette recette
Préparation : 50 min.
Cuisson : 15 min.
Soit en tout : 1 heure 5 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 10 min.
La marinade
Parez 1 kg de thon frais, ne gardez que la chair que vous laverez et sécherez rapidement.Versez dans un bol.
Étape 2 - 5 min.
Hachez 4 cuillères à soupe d'herbes de votre choix et émincez 2 oignons nouveaux.
Étape 3 - 3 min.
Versez les dans le bol, ajoutez 6 cuillères à soupe de jus de citron, 2 cuillères à soupe de sauce soja, 6 cuillères à soupe d'huile d'olive, sel et poivre.
Mélangez bien avec une fourchette, filmez, ou couvrez, et mettez a reposer au frigo pendant au moins 1 heure.
Mélangez bien avec une fourchette, filmez, ou couvrez, et mettez a reposer au frigo pendant au moins 1 heure.
Étape 5 - 2 min.
la cuisson
Dans une grande poêle sur feu vif, versez 6 cuillères à soupe d'huile d'olive et quand elle est bien chaude, posez les morceaux de thon.Étape 6 - 10 min.
Faites griller sur chaque face, retirez du feu dès que la coloration est obtenue (il ne faut pas trop cuire le thon qui sinon se dessèche rapidement).
Posez les morceaux au fur et à mesure dans une assiette chaude et couvrez d'une feuille de papier aluminium pour maintenir au chaud.
Posez les morceaux au fur et à mesure dans une assiette chaude et couvrez d'une feuille de papier aluminium pour maintenir au chaud.
Étape 7 - 5 min.
Une fois tous les morceaux cuits, versez le restant de marinade dans la poêle, faites réduire de moitié environ puis ajoutez le chou, et faites bien réchauffer.
Étape 8
Servez sans attendre.
Remarques
Si vous n’êtes pas à l'aise avec la cuisson du poisson, voyez ces conseils sur les secrets de la juste cuisson.
Pour un gout plus tonique, ajoutez un peu de zeste de citron dans la marinade.
Pour un gout plus tonique, ajoutez un peu de zeste de citron dans la marinade.
Conservation : A déguster sans tarder, mais peut se conserver plusieurs jours au frigo, filmé.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 310 ANC=120 % | 80 ANC=8 % | 310 ANC=50 % | 4 320 ANC=220 % | 18 090 ANC : 220 % |
| Pour 100 g | 10 ANC=5 % | 3 ANC=0 % | 10 ANC=2 % | 170 ANC=8 % | 690 ANC : 8 % |
| Par personne | 40 ANC=20 % | 10 ANC=1 % | 40 ANC=6 % | 540 ANC=30 % | 2 260 ANC : 30 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 8 personnes : 29.15 €
- Par personne : 3.65 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Thon frais
Ces autres recettes également : Plancha aux épices, Thon mariné aux herbes, Quiche Bretonne, Thon moelleux, Thon grillé aux 2 citrons, ... Les voir toutes 6
Chou
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Filets de poissons grillés, chou étuvé au Noilly, Curry de moules au chou, Quiche chou et cheddar, Choux grillés au citron, Salade citronnée de choux et pommes de terre, ... Les voir toutes 5
Jus de citron
Ces autres recettes également : Tarte fine à la grecque, Salade Crétoise, Sauce Hollandaise, Avocat au saumon gravlax, Salade de brocoli, mayonnaise cerfeuil-citron, ... Les voir toutes 72
Huile d'olive
Ces autres recettes également : Tartines de Kérinou, Pesto de fanes de carottes, Pan con tomate, Salade "harichou", Oeufs en meurette, ... Les voir toutes 518
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Pizza du boulanger
La pizza du boulanger, c'est une pizza très rapide à faire, à base de pâte à pain. Si vous achetez de la pâte à pain toute faite chez votre boulanger, et un bocal de (bonne) sauce tomate, la préparation vous prendra moins de 10 minutes, montre en main.31 Mars 201993 K 23.8 40 min.
Comment peler à vif un ananas
Pour la plupart des recettes, il faut éplucher complètement l'ananas, on dit aussi "peler à vif", et ne garder que la chair qui doit parfois être coupée en petits morceaux. Voici une méthode pour y arriver.21 Février 2011207 K 73.4 20 min.
Boulettes de viandes à la tomates
Des boulettes de viandes dans une sauce gouteuse à la tomate aux herbes et au vin blanc.28 Février 2012215 K 154.9 30 min.
Pâtes aux tomates cerises, olives et feta
Voici une recette archi-simple, mais tout simplement délicieuse, où des pâtes, cuites à part, sont mélangées à une sorte de crème faite à partir de tomates cerises, olives noires et feta, cuites au four. Vous verrez que le gout, et la crémeuse texture des pâtes ainsi préparées est tout...27 Aout 202321 K 64 20 min.
Bananes flambées légères
Toute l'astuce de cette recette consiste à obtenir des bananes pas trop cuites (fermes à l'intérieur), bien caramélisées et nappées avec un sirop qui ne soit pas du beurre à 95%.21 Février 2011328 K 114.2 40 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 18/05/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Les 3 commentaires déjà postés sur cette recette :