Gratin de topinambours à la Comtoise
1 heure 20 min.
Facile
6.00 €
4 personnes
5 Ingrédients- 1
500 g de topinambours - 2
500 g de pommes de terre cuites - 3
½ saucisse de Morteau cuite - 4
200 g de sauce béchamel - 5
100 g de Comté - Poids total de ces ingrédients : 1 450 grammes
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 30 min.
Étape 2 - ⌛ 5 min.
Découpez 500 g de pommes de terre cuites en rondelles.
Étape 3 - ⌛ 5 min.
Étape 4 - ⌛ 2 min.
Étape 5 - ⌛ 3 min.
Étape 6 - ⌛ 1 min.
Étape 7 - ⌛ 1 min.
Étape 8 - ⌛ 3 min.
Étape 9 - ⌛ 30 min.
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 100 ANC=40 % | 270 ANC=30 % | 150 ANC=20 % | 2 070 ANC=100 % | 8 690 ANC : 100 % |
| Pour 100 g | 6 ANC=3 % | 20 ANC=2 % | 10 ANC=2 % | 140 ANC=7 % | 600 ANC : 7 % |
| Par personne | 20 ANC=10 % | 70 ANC=6 % | 40 ANC=6 % | 520 ANC=30 % | 2 170 ANC : 30 % |
- Pour 4 personnes : 6.00 €
- Par personne : 1.50 €
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Pommes de terre cuites
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Topinambours
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Sauce béchamel
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Comté
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Confiture d'abricots vanillée
Une confiture d'abricots pleine de gout, assez peu sucrée, avec des notes de vanille, et le discret croquant des amandes des noyaux.
Cake aux châtaignes
Ce délicieux gâteau est aux châtaignes à double titre : il contient de la farine de châtaignes et de la crème de marron.
Tarte aux fruits exotiques
Une tarte aux fruits exotiques (bananes, kiwi et ananas), sur un fond de pâte sablée et de crème d'amandes qui sont cuits avant le montage. C'est une recette finalement assez simple, mais le résultat final fera grosse impression sur vos invités.
Tarte aux pommes express
Une tarte fine aux pommes, très simple, et rapide à préparer : un cercle de pâte feuilletée, un peu de compote et des quartiers de pommes.
Huile d'olive aux herbes
Cette huile parfumée, facile à préparer, va très bien avec la cuisine méditerranéenne : les pizzas, les pâtes, les pans bagnat etc...Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 21/12/2025)