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Légumes rôtis au thym, sauce verte
Une recette très simple et rapide pour ce plat de légumes rôtis au four, et servis avec une sauce verte persil et sésame.
33 K 3/5 (1 avis)393463
Dernière mise à jour : Le 5 Novembre 2026
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
300 g de carotte - 2
300 g de chou-fleur - 3
300 g de poireau - 4
5 cuillères à soupe d'huile d'olive - 5
Thym - 6
Sel - 7
Poivre - 8
4 cuillères à soupe de sauce verte persil-sésame - Poids total de ces ingrédients : 1 030 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation
35 min.
Cuisson
20 min.
Soit en tout
55 min.
Quand commencer ou finir cette recette ?
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Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 5 min.
Étape 2 - ⌛ 10 min.
Préparez 300 g de chou-fleur.
Étape 3 - ⌛ 15 min.
Étape 4 - ⌛ 2 min.
Versez tous les légumes dans un saladier, arrosez les avec le thym et 5 cuillères à soupe d'huile d'olive, puis mélangez bien.
Étape 5 - ⌛ 2 min.
Posez une feuille de papier cuisson sur une plaque à pâtisserie, puis répartissez les légumes dessus.
Salez et poivrez.
Salez et poivrez.
Étape 6 - ⌛ 20 min.
Enfournez pour 20 minutes de cuisson environ.
Étape 7
Servez arrosés d'un filet d'huile d'olive, et accompagnés d'une généreuse cuillère de sauce verte persil-sésame.
Remarques
Les légumes sont ceux de la saison, n'hésitez pas a en ajouter d'autres que ceux indiqués ici, selon votre gout, et ce que vous avez sous la main.
Conservation : 1 ou 2 jours au frigo, protégé par un film étirable.
Source : Maison.
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Informations de diététique
| Protides | Glucides | Lipides | Calories | Énergie | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour 100 g | 2 g ANC=4 % | 6 g ANC=2 % | 9 g ANC=14 % | 106 kcal ANC=5 % | 448 kJ ANC=5 % |
| Par personne | 7 g ANC=11 % | 16 g ANC=6 % | 25 g ANC=35 % | 274 kcal ANC=14 % | 1 151 kJ ANC=14 % |
| Pour la recette | 28 g ANC=44 % | 67 g ANC=25 % | 101 g ANC=139 % | 1 099 kcal ANC=55 % | 4 605 kJ ANC=55 % |
Combien ça coûte ?
Pour 4 personnes
2.30 €
Par personne
0.60 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Chou-fleur
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