Porc sauté aux haricots verts façon asiatique
Pour cette recette, des petits morceaux de porc sautés déglacés à la sauce soja, et accompagnés de haricots verts et de coriandre.
27 K 5/5 (1 avis)
50 min.
Facile
2 personnes
8 IngrédientsDernière mise à jour : Le 13 Aout 2023
Pour 2 personnes, il vous faut :
- 1
250 g de haricots verts - 2
½ échalote - 3
150 g de viande de porc - 4
2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 5
2 cuillères à soupe de sauce soja - 6
1 cuillère à soupe de vinaigre - 7
coriandre - 8
poivre - Poids total de ces ingrédients : 490 grammes
Changer ces ingrédients pour :
Les temps pour cette recette
Préparation : 35 min.
Cuisson : 15 min.
Soit en tout : 50 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 3 - 3 min.
Découpez 150 g de viande de porc (ici un morceau de filet mignon) en petits morceaux.
Étape 4 - 3 min.
Dans une poêle sur feu vif, versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et quand elle est bien chaude ajoutez les morceaux de porc, poivrez mais ne salez pas (la sauce soja, très salée, arrive ensuite).
Étape 5 - 5 min.
Faites bien griller les morceaux en remuant de temps en temps.
Étape 6 - 1 min.
En fin de cuisson, baissez le feu, ajoutez l'échalote émincée, et faites cuire en remuant 1 minute.
Étape 7 - 2 min.
Ajoutez 2 cuillères à soupe de sauce soja et 1 cuillère à soupe de vinaigre, puis déglacez la poêle avec une spatule en bois en utilisant la sauce soja et le vinaigre versés, grattez bien les sucs de cuisson.
Étape 8 - 2 min.
Pour finir, ajoutez les haricots verts cuits, la coriandre, et mélangez bien pour faire juste réchauffer le tout avant de servir.
Bon appétit !
Bon appétit !
Remarques
Vous pouvez faire varier, en plus ou en moins, la quantité de sauce soja à votre gout.
Conservation : A déguster immédiatement, mais peut se conserver et réchauffer au frigo 1 ou 2 jours.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 50 ANC=20 % | 30 ANC=2 % | 60 ANC=9 % | 820 ANC=40 % | 3 440 ANC : 40 % |
| Pour 100 g | 9 ANC=4 % | 5 ANC=1 % | 10 ANC=2 % | 170 ANC=8 % | 710 ANC : 8 % |
| Par personne | 20 ANC=9 % | 10 ANC=1 % | 30 ANC=4 % | 410 ANC=20 % | 1 720 ANC : 20 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 2 personnes : 4.05 €
- Par personne : 2.05 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Haricots verts
Ces autres recettes également : Macédoine de légumes, Purée de haricots verts, Salade haricots verts-pommes de terre au paprika, Comment préparer des haricots verts, Médaillons de filet mignon à la mexicaine, ... Les voir toutes 17
Viande de porc
Ces autres recettes également : Escalope de porc aux champignons et crème à la sauge, Rôti de porc "au sac" et légumes fondants, Porc effiloché, Rôti de porc aux herbes, Sauté de porc crémeux aux champignons de Paris, ... Les voir toutes 7
Huile d'olive
Ces autres recettes également : Curry de choux-fleur, Potage d'automne potimarron-céleri, Thon grillé aux 2 citrons, Tarte au parmesan et potimarron, Émincé de poulet champignons-brocolis, ... Les voir toutes 531
Sauce soja
Ces autres recettes également : Filets de pageots marinés au soja, Émincé de poulet sauté aux poireaux, Sauté de porc aux cacahouètes, Filets de boeuf marinés au romarin et vin rouge, Poulet un peu chinois, ... Les voir toutes 17
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Gâteau au chocolat de Nanou
Un gâteau fondant, très très chocolat... 22 Juin 2013289 K 503.2 1 heure 45 min.
Tarte aux fruits exotiques
Une tarte aux fruits exotiques (bananes, kiwi et ananas), sur un fond de pâte sablée et de crème d'amandes qui sont cuits avant le montage. C'est une recette finalement assez simple, mais le résultat final fera grosse impression sur vos invités. 27 Mai 2020329 K 154.4 2 heures 25 min.
Tarte aux poires à la crème d'amandes
Voici une recette de tarte très facile à faire et rapide puisque tout ou presque peut être fait à l'avance. Un bout de pâte sablée, un peu de crème d'amande et quelques poires ? Vous avez "tout ce qui faut". 17 Mars 2011371 K 293.6 1 heure 15 min.
Tarte aux pommes express
Une tarte fine aux pommes, très simple, et rapide à préparer : un cercle de pâte feuilletée, un peu de compote et des quartiers de pommes. 8 Avril 2020376 K 313.8 55 min.
Bananes flambées légères
Toute l'astuce de cette recette consiste à obtenir des bananes pas trop cuites (fermes à l'intérieur), bien caramélisées et nappées avec un sirop qui ne soit pas du beurre à 95%. 21 Février 2011335 K 114.2 40 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 07/09/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.