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Spaghetti aux tomates et pesto

Pour cette recette très simple, juste des pâtes, des tomates, quelques herbes et un peu de pesto, mais un gout délicieux vous verrez.

12 K 3.3/5 (3 avis)

35 min.

Facile

3.30 €

12 personnes ingredients

11 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 15 Octobre 2023

Pour 12 personnes, il vous faut :

1 600 ml de tomates cerises
2 3 brins de thym
3 3 feuilles de laurier
4 3 gousses d'ail
5 3 échalotes
6 12 cuillères à soupe d'huile d'olive
7 1 litre 200 ml de spaghetti
8 6 cuillères à soupe de Sauce pesto
9 Parmesan (Parmigiano Reggiano)
10 sel
11 poivre

Changer ces ingrédients pour :

2 personnes 4 personnes 8 personnes 12 personnes

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Métriques

Poids Volumes

Les temps pour cette recette

Préparation : 20 min.

Cuisson : 15 min.

Soit en tout : 35 min.

Quand commencer ou finir cette recette ?

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Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin

La recette pas à pas

Étape 1 - 5 min.

Coupez 600 ml de tomates cerises en deux, saupoudrez les d'un peu de sel fin et laissez en attente.

Étape 2 - 3 min.

Lavez et séchez toutes les herbes, épluchez la gousse d'ail et coupez la en deux.

Étape 3 - 4 min.

Préparez puis émincez 3 échalotes.

Étape 4 - 1 min.

Dans une poêle sur feu vif, versez 12 cuillères à soupe d'huile d'olive et quand elle est bien chaude, ajoutez les herbes et l'ail.

Faites cuire en remuant 1 minute.

Étape 5 - 1 min.

Ajoutez l'échalote, salez et poivrez, continuez de faire cuire 1 minute de plus, sans coloration.

Étape 6 - 5 min.

Ajoutez les tomates, mélangez le tout, baissez un peu le feu et laissez cuire.

Étape 7 - 8 min.

Pendant ce temps, faites cuire puis égouttez 1 litre 200 ml de spaghetti, mais gardez une louche d'eau de cuisson.

Nota : Je vous conseille de les faire cuire 2 minutes de moins qu'indiqué sur le paquet, car ils vont retourner sur le feu ensuite.

Étape 8 - 1 min.

Une fois les tomates cuites, légèrement compotées, retirez et jetez la gousse d'ail et les herbes.

Étape 9 - 1 min.

Ajoutez les spaghetti...

Étape 10 - 1 min.

... et mélangez bien.

Étape 11 - 1 min.

Ajoutez 6 cuillères à soupe de Sauce pesto, mélangez à nouveau.

Étape 12 - 1 min.

Pour terminer, ajoutez la louche d'eau de cuisson mise de coté à l'étape 7 et mélangez le tout une dernière fois pour obtenir une délicieuse liaison crémeuse.

Étape 13

Servez sans attendre, avec un peu de parmesan râpé.

Remarques

Si vous n'avez pas de tomates cerises, coupez 2 tomates en petits dés.

Les herbes a utiliser sont celles que vous avez sous la main, mais je vous conseille d'avoir, si possible, au moins du thym et du laurier.

Conservation : A déguster immédiatement.

Source : Maison.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	220 ANC=80 %	890 ANC=80 %	410 ANC=60 %	6 100 ANC=310 %	25 540 ANC : 310 %
Pour 100 g	9 ANC=4 %	40 ANC=4 %	20 ANC=3 %	280 ANC=10 %	1 170 ANC : 10 %
Par personne	20 ANC=7 %	70 ANC=7 %	30 ANC=5 %	510 ANC=30 %	2 130 ANC : 30 %

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme Changer pour un homme

Allergènes possibles dans cette recette : Gluten, Œuf, Lait

Combien ça coûte ?

Pour 12 personnes : 9.95 €
Par personne : 0.85 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

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