Frichti de Bruxelles


Frichti de Bruxelles
Un plat très simple, et un peu canaille que cette recette : Des choux de Bruxelles cuits à part, des dés de jambon, cubes de pommes de terre, et un peu de fromage râpé pour lier le tout.
13 K 3.5/5 (2 avis)
Noter cette recette :
Mots-clés :
Dernière mise à jour : Le 6 Décembre 2023
Pour 8 personnes, il vous faut :

Changer ces ingrédients pour :
Changer d'unités de mesures :
Les temps pour cette recette
Préparation : 35 min.
Cuisson : 30 min.
Soit en tout : 1 heure 3 min.
Quand commencer ou finir cette recette ?
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin

La recette pas à pas


Étape 1 - 30 min.
Frichti de Bruxelles
Préparez puis cuisez 1 kg de choux de Bruxelles, égouttez les après cuisson.

Réservez.

Étape 2 - 10 min.
Frichti de Bruxelles
Dans une petite poêle sur feu moyen, versez 4 cuillères à soupe d'huile d'olive et quand elle est bien chaude ajoutez 200 g de jambon que vous aurez coupé en petits dés.

Faites dorer à votre gout, puis réservez.

Étape 3 - 15 min.
Frichti de Bruxelles
Dans la même poêle, toujours sur feu moyen et sans la laver, versez 8 cuillères à soupe d'huile d'olive et quand elle est bien chaude ajoutez 300 g de pommes de terre cuites que vous aurez coupées en gros dés.

Faites dorer à votre gout, puis réservez.

Étape 4 - 1 min.
Frichti de Bruxelles
Dans une plus grande poêle, sur feu moyen, versez 6 cuillères à soupe d'huile d'olive, puis quand elle est bien chaude ajoutez 2 échalotes que vous aurez émincée.

Salez et poivrez, puis faites cuire 1 minute sans coloration.

Étape 5 - 2 min.
Frichti de Bruxelles
Ajoutez les choux de Bruxelles, les pommes de terre et le jambon, mélangez le tout.

Étape 6 - 2 min.
Frichti de Bruxelles
Terminez par 200 g de fromage râpé, mélangez une dernière fois...

Étape 7 - 3 min.
Frichti de Bruxelles
... et laissez fondre le fromage.

Votre frichti est prêt.
Remarques
Pour le jambon, l'idéal est de prendre du talon, plus facile à couper en dés.

Pour les pommes de terre, n'hésitez pas a utiliser des restes d'un autre repas, une raclette ou un boite chaude par exemple.

Les plus gourmandes ou gourmands pourront ajouter 150 gr de crème avec le fromage.
Conservation : 1 ou 2 jours au frigo, protégé par un film étirable.
Source : Maison.
Informations de diététique
Protides (gr)Glucides (gr)Lipides (gr)Valeur énergétique (en k-calories)Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette130 ANC=50 %160 ANC=20 %370 ANC=60 %4 460 ANC=220 %18 690 ANC : 220 %
Pour 100 g6 ANC=2 %7 ANC=1 %20 ANC=3 %220 ANC=10 %930 ANC : 10 %
Par personne20 ANC=6 %20 ANC=2 %50 ANC=7 %560 ANC=30 %2 340 ANC : 30 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme Changer pour un homme
Allergènes possibles dans cette recette : Lait
Combien ça coûte ?
  • Pour 8 personnes : 10.00 €
  • Par personne : 1.25 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Pâte à brioche
Pâte à brioche
Pâte très riche en beurre et en œufs, ce qui lui donne un moelleux et un gout incomparable, la pâte à brioche est une pâte délicate, qui nécessite un pétrissage important, et une nuit au frigo avant de pouvoir être utilisée. C'est cette recette qui est utilisée pour toutes les recettes...
16 Septembre 2020525 K 1134.2 14 heures 30 min.
Beurre clarifié
Beurre clarifié
Il s'agit de faire fondre le beurre pour en éliminer toutes les impuretés (mousse, petit-lait) qui s'y trouvent. On obtient du beurre clarifié, il peut être chauffé sans se dégrader puisqu'il est à présent sans impuretés et plus digeste. Il est idéal pour cuire sans avoir de petits grains...
21 Juin 2017462 K 374.2 2 heures 15 min.
Noix de St jacques aux légumes croquants, sabayon au savagnin réduit
Noix de St jacques aux légumes croquants, sabayon au savagnin réduit
Il s'agit de légumes (carottes, navets, artichauts et courgettes) coupés en tout petits morceaux, qu'on fait à peine cuire pour qu'ils restent un peu croquants. On poêle des noix de st jacques coupés en deux, on insère au milieu un petit morceau de foie gras et on nappe d'un sabayon (salé !)...
11 Juin 2011309 K 34.6 2 heures 60 min.
Tarte au Maroilles
Tarte au Maroilles
Un bon goût de ch'nord pour cette recette, mais il faut bien avouer qu'elle peut être aussi réalisée avec d'autres fromages.
17 Avril 2022251 K 74.1 2 heures 30 min.
Compote d'abricots
Compote d'abricots
Voici comment réaliser une délicieuse compote d'abricots, avec différentes méthodes, la plus simple et une un peu plus sophistiquée.
12 Juillet 2023792 K 613.9 1 heure 20 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 30/03/2025)

*Votre e-mail Votre prénom ou pseudo
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Posté par :
I am not a leaving thing
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.

Retourner en début de page