Taboulé de chou fleur d'hiver
Voici une recette de taboulé pur chou fleur, à faire plutôt l'hiver, dans sa pleine saison.
15 K 5/5 (1 avis)
25 min.
Facile
2 personnes
7 IngrédientsDernière mise à jour : Le 4 Février 2024
½ chou-fleur
1 cuillère à soupe de vinaigre
½ 
½ petite cuillère de zaatar (facultatif)
Les temps pour cette recette
Préparation : 25 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 5 min.
Préparez ½ chou-fleur.
Étape 2 - 15 min.
Râpez tout le chou fleur, trognon compris.
Pas de secret, c'est un peu long et fastidieux.
Pas de secret, c'est un peu long et fastidieux.
Étape 3 - 2 min.
Étape 4 - 3 min.
Terminez avec ½ petite cuillère de zaatar (si vous aimez) et le persil haché, mélangez bien, vérifiez l'assaisonnement, votre taboulé de chou fleur est prêt.
Remarques
N'hésitez pas avec le zaatar, il apporte un délicieux petit gout oriental qui va très bien avec le chou fleur.
Vous remarquerez que contrairement au taboulé classique, pas besoin d'attendre le gonflement de la semoule, dès que c'est mélangé, c'est prêt.
Vous remarquerez que contrairement au taboulé classique, pas besoin d'attendre le gonflement de la semoule, dès que c'est mélangé, c'est prêt.
Conservation : 1 ou 2 jours au frigo, protégé par un film étirable.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 10 ANC=5 % | 30 ANC=2 % | 1 ANC=0 % | 170 ANC=8 % | 700 ANC : 8 % |
| Pour 100 g | 1 ANC=1 % | 3 ANC=0 % | 0 | 20 ANC=1 % | 100 ANC : 1 % |
| Par personne | 6 ANC=3 % | 10 ANC=1 % | 0 | 80 ANC=4 % | 350 ANC : 4 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 2 personnes : 1.05 €
- Par personne : 0.55 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Vinaigre
Ces autres recettes également : Taboulé de chou-fleur, Salade de pissenlits, Pan bagnat, Petits roulés aux lardons et fromage, Salade de betteraves croquantes, ... Les voir toutes 35
Chou-fleur
Ces autres recettes également : Risotto crémeux aux petits légumes, Coleslaw Breton, Gratin aux saveurs de Parmesan, Gratin de chou fleur à la moutarde, Riz thaï aux petits légumes, ... Les voir toutes 49
Citron
Ces autres recettes également : Endives au jambon en gratin, Tarte sablée aux abricots doux et romarin, Salade Caesar, Chorba, Tarte aux poires à la crème d'amandes, ... Les voir toutes 122
Persil
Ces autres recettes également : Salade d'endives à la Comtoise, Tomates à la provençale, Taboulé de chou-fleur, Boulettes de viandes, Artichauts-boeuf, ... Les voir toutes 159
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Pavé de poisson à la vapeur de romarin
On cuit le poisson à la vapeur, avec du romarin ce qui le laisse bien tendre et parfumé, on le pose sur une petite fondue d'oignon et on le nappe d'une sauce crème au vin blanc.29 Mars 2020338 K 143.9 1 heure
Comment préparer des fèves
Voici comment, à partir de fèves fraiches en gousses, obtenir des fèves prêtes a être utilisées dans une recette.3 Juillet 202411 K5 35 min.
Galette des rois aux pommes caramélisées
Une galette des rois sans frangipane, une sorte de tourte-tatin ou de galette-tatin.11 Septembre 2018260 K 84.4 1 heure 55 min.
Gâteau aux amandes torréfiées
Un peu comme un gâteau marbré au chocolat, mais la partie chocolat est mélangée à des amandes concassées, qu'on fait légèrement sécher au four très chaud (on les torréfie).5 Juillet 2016243 K 34.5 2 heures 2 min.
Tarte fondante au chocolat
Vous noterez l'absence (ou presque) de sucre dans cette recette, c'est une tarte vraiment chocolat et donc un peu amère.16 Novembre 2013295 K 264.8 2 heures 30 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 25/05/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.