Taboulé de chou fleur d'hiver
Voici une recette de taboulé pur chou fleur, à faire plutôt l'hiver, dans sa pleine saison.
10 K 5/5 (1 avis)
25 min.
Facile
2 personnes
7 IngrédientsDernière mise à jour : Le 4 Février 2024
½ chou-fleur
1 cuillère à soupe de vinaigre
½ 
½ petite cuillère de zaatar (facultatif)
Les temps pour cette recette
Préparation : 25 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 5 min.
Préparez ½ chou-fleur.
Étape 2 - 15 min.
Râpez tout le chou fleur, trognon compris.
Pas de secret, c'est un peu long et fastidieux.
Pas de secret, c'est un peu long et fastidieux.
Étape 3 - 2 min.
Étape 4 - 3 min.
Terminez avec ½ petite cuillère de zaatar (si vous aimez) et le persil haché, mélangez bien, vérifiez l'assaisonnement, votre taboulé de chou fleur est prêt.
Remarques
N'hésitez pas avec le zaatar, il apporte un délicieux petit gout oriental qui va très bien avec le chou fleur.
Vous remarquerez que contrairement au taboulé classique, pas besoin d'attendre le gonflement de la semoule, dès que c'est mélangé, c'est prêt.
Vous remarquerez que contrairement au taboulé classique, pas besoin d'attendre le gonflement de la semoule, dès que c'est mélangé, c'est prêt.
Conservation : 1 ou 2 jours au frigo, protégé par un film étirable.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 10 ANC=5 % | 30 ANC=2 % | 1 ANC=0 % | 170 ANC=8 % | 700 ANC : 8 % |
| Pour 100 g | 1 ANC=1 % | 3 ANC=0 % | 0 | 20 ANC=1 % | 100 ANC : 1 % |
| Par personne | 6 ANC=3 % | 10 ANC=1 % | 0 | 80 ANC=4 % | 350 ANC : 4 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 2 personnes : 1.05 €
- Par personne : 0.55 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Vinaigre
Ces autres recettes également : Chaussons de bucheron, Taboulé, Petits roulés aux lardons et fromage, Bruschetta, Fonds d'artichauts forestiers, ... Les voir toutes 32
Chou-fleur
Ces autres recettes également : Gratin aux saveurs de Parmesan, Paysanne de légumes, Tartare de légumes, Salade tiède de chou-fleur aux 2 fromages, Rémoulade de chou fleur à l'avocat, ... Les voir toutes 47
Citron
Ces autres recettes également : Gelée de coings, Tarte citron et pommes râpées, Coulis de fruits frais, Pâte de fruits : Coings, Crémeux citron au cassis, ... Les voir toutes 119
Persil
Ces autres recettes également : Taboulé Libanais, Tomates à la provençale, Petits légumes verts en sauce Mornay, Spaghetti crémeuses aux coques et persil, Kebab maison, ... Les voir toutes 158
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Sablés en damier
Ces sablés chocolat/amandes sont présentés sous forme d'un petit damier de couleur et de gout.8 Mars 2012137 K 94.4 4 heures 25 min.
Pâte à crêpes
Voici une version de pâte à crêpes un peu plus sophistiquée que la recette classique, les crêpes seront plus moelleuses et plus gouteuses.2 Février 2020324 K 574.1 15 min.
Tarte tropézienne
La tarte tropézienne est un célèbre dessert originaire de Saint-Tropez, c'est une galette briochée, saupoudrée de sucre en grains, et garnie d'une crème à la vanille qui est mélange de crème pâtissière et de Chantilly..11 Septembre 2018106 K 94.3 3 heures 35 min.
Pogne de Romans
La pogne de Romans est une sorte de brioche légèrement parfumée à l'orange et au rhum, originaire de la ville de Romans-sur-Isère dans le sud-est de la France. C'est une recette qui remonte au moyen age, elle était fabriquée, en forme de couronne, pour marquer la fin du carême, moment les...7 Octobre 201882 K 42.7 1 jour 17 heures 40 min.
Verrine croustillante cassis et crème au mascarpone
Une verrine en trois étages : Crème chantilly au mascarpone, coulis de cassis pris et croustillant granola.11 Octobre 202314 K5 25 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 24/11/2024)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.