Potage chou kale et pommes de terre
Chou kale, pommes de terre et croutons pour ce simple mais délicieux potage.
6 183 4/5 basé sur 1 avis
Dernière mise à jour : Le 11 Février 2024
Mots-clés pour cette recette :Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
400 ml de chou kale - 2
400 ml de pommes de terre - 3
1 oignon - 4
4 cuillères à soupe d'huile d'olive - 5
1 litre d'eau - 6
100 ml de pain - 7
25.8 ml de beurre - 8
sel - 9
poivre
Combien de temps il vous faudra :
Pour réaliser cette recette :
| Préparation | Cuisson | Totale |
|---|---|---|
| 26 min. | 28 min. | 54 min. |
Pour planifier cette recette :
- A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
- A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
- Calculez moi ça...
La recette pas à pas
Étape 1 - 5 min.
Étape 2 - 10 min.
Épluchez, lavez puis découpez en tranches 400 ml de pommes de terre (une mandoline est idéale pour ça).
Étape 4 - 1 min.
Dans une grande casserole sur feu moyen, versez 4 cuillères à soupe d'huile d'olive et quand elle est bien chaude, ajoutez l'oignon, sel et poivre.
Faites cuire 1 minute sans coloration.
Faites cuire 1 minute sans coloration.
Étape 5 - 2 min.
Ajoutez le chou kale, faites cuire 1 ou 2 minutes en remuant de temps en temps.
Étape 6 - 1 min.
Ajoutez les pommes de terre et mélangez bien.
Étape 7 - 1 min.
Versez 1 litre d'eau, salez et mélangez à nouveau.
Étape 8 - 20 min.
Laissez cuire à feu moyen, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
Étape 9 - 3 min.
Mixez et vérifiez l'assaisonnement, puis laissez au chaud.
Étape 10 - 3 min.
Découpez 100 ml de pain en petits morceaux...
Étape 11 - 5 min.
... et faites les dorer dans une petite poêle avec 25.8 ml de beurre.
Étape 12
Servez le potage avec ces délicieux croutons.
Remarques
Si vous voulez un gout un peu plus corsé, ajoutez un cube de bouillon à l'étape 7.
Conservation
Plusieurs jours au frigo, dans un récipient fermé.
Source
Maison.
Informations de diététique
| Pour la recette | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 1 491 Kcal ou 6 243 Kj | 169 gr | 1 246 gr | 106 gr |
| 75 % | 65 % | 118 % | 16 % |
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 71 Kcal ou 297 Kj | 8 gr | 59 gr | 5 gr |
| 4 % | 3 % | 6 % | 1 % |
| Par personne | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 373 Kcal ou 1 562 Kj | 42 gr | 312 gr | 27 gr |
| 19 % | 16 % | 29 % | 4 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 personnes : 4.68 €
- Par personne : 1.17 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
 | Eau : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Comment bien cuire les pâtes, Marmite de Taos, Valay-Brest, Les baguettes, Bouillon de légumes, ... Toutes |
 | Pommes de terre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Blancs de volaille à l'estragon, Côtelettes de porc à la Champvallon, Crème de foie gras, Ragout du pêcheur, Pommes Sarladaises, ... Toutes |
 | Pain : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Tartines de Montbenoit, Grilled cheese oeuf et épinards, Toast italien, Pain-quiche, Salade verte et rouge, sardines et œufs mimosa, ... Toutes |
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