Dernière mise à jour : Le 18 Février 2024
Mots-clés pour cette recette :Préparation | Repos | Cuisson | Totale |
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46 min. | 1 heure | 1 heure 50 min. | 3 heures 36 min. |
Pour la recette | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
5 344 Kcal ou 22 374 Kj | 662 gr | 2 668 gr | 1 455 gr |
267 % | 255 % | 252 % | 221 % |
Pour 100 g | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
226 Kcal ou 946 Kj | 28 gr | 113 gr | 62 gr |
11 % | 11 % | 11 % | 9 % |
Par personne | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
1 336 Kcal ou 5 594 Kj | 166 gr | 667 gr | 364 gr |
67 % | 64 % | 63 % | 55 % |
![]() | Pâte à brioche : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Saucisse de Morteau en brioche, Pains briochés aux raisins, Escargots en galette briochée, Galette Agenaise, Oeufs en coque de brioche, ... Toutes |
![]() | Mont d'or : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Saucisse et pommes Duchesse, fondue de Mont-D'or, Polenta au Mont d'Or, Potimarron aux 3 fromages en gratin, Pain trempette au fromage, Risotto aux morilles, vin Jaune et Mont d'or, ... Toutes |
![]() | Beurre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Gratin de légumes au 2 fromages, Tuiles coco, Noix de St jacques aux légumes croquants, sabayon au savagnin réduit, Saumon poêlé au choux vert, Gâteau au chocolat de Nanou, ... Toutes |
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Les 3 commentaires déjà postés sur cette recette :
Je vais faire cette recette dés que j’aurai tous les ”bons” produits directement du Jura et je dirai si ça a plu.
Tu peux la laisser si tu veux, mais contrairement à une cuisson classique "à découvert", la croute va cette fois être cuite dans la pâte à brioche et donc rester très molle.
Au moment de couper la brioche, elle sera très visible et assez peu appétissante (rose et molle).
C'est bien différent d'une boite chaude ou d'une tartiflette, où, bien d'accord avec toi, la croute devient délicieusement croustillante pendant la cuisson.
pourquoi enlever la croute du fromage ? Il reste la moitié non?
A moins que tu me dises que c'est dangereusement mortel j'ai envie de faire cette recette avec tout le fromage...
Je le fais avec le reblochon dans la tartiflette ET avec le Mont d'Or quand on le chauffe dans la boîte... même pas mourue !