1 521 recettes faciles et bien expliquées, avec +66K photos et 78 vidéos

Tarte de fin d'été, prunes et abricots

Name: Tarte de fin d'été, prunes et abricots
Prep time: 38 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 18 min
Yield: 2 tartes
Cuisine: French
Ingredients: 500 g de prunes; 500 g d'abricots; 600 g de pâte sablée; 500 g de crème d'amandes

Pour cette tarte de fin d'été, un fond de pâte sablée, une couche de crème d’amandes et des quartiers d'abricots et prunes.

19 K 5/5 (1 avis)

1 heure 20 min. difficulté

Facile

5.85 €

2 tartes

4 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 6 Octobre 2024

Pour cette recette : J'ai envie de la faire (392×) Je l'ai faite (371×) Commenter Envoyer à un-e ami-e Me poser une question Suivre Imprimable Diaporama Vidéo URL + lisible

Pour 2 tartes, il vous faut :

1 500 g de prunes
2 500 g d'abricots
3 600 g de pâte sablée
4 500 g de crème d'amandes
Poids total de ces ingrédients : 2 100 grammes

Changer ces ingrédients pour :

1 tarte 2 tartes 3 tartes

Changer d'unités de mesures :

Métriques

Poids Volumes

Les temps pour cette recette

Préparation : 40 min.

Cuisson : 40 min.

Soit en tout : 1 heure 20 min.

Quand commencer ou finir cette recette ?

Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début

Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin

La recette pas à pas

Étape 1 - 10 min.

Tarte de fin d'été, prunes et abricots : Étape 1

Lavez puis essuyez 500 g de prunes, coupez les en 2, retirez le noyau, puis recoupez chaque moitié à nouveau en 2 dans la hauteur.

Réservez.

Étape 2 - 10 min.

Tarte de fin d'été, prunes et abricots : Étape 2

Préparez 500 g d'abricots, coupez chaque moitié en 2 dans la hauteur.

Réservez.

Étape 3 - 10 min.

Tarte de fin d'été, prunes et abricots : Étape 3

Posez un cercle à tarte de diamètre 26 cm (10 pouces) sur une feuille de papier cuisson posée sur une plaque à pâtisserie.

Étalez 600 g de pâte sablée, puis garnissez le cercle.

Préchauffez votre four à 180°C (360°F).

Étape 4 - 3 min.

Tarte de fin d'été, prunes et abricots : Étape 4

Répartissez 500 g de crème d'amandes en une couche régulière dans le fond de pâte.

Étape 5 - 5 min.

Tarte de fin d'été, prunes et abricots : Étape 5

Répartissez les quartiers de fruits sur la crème d'amandes.

Étape 6 - 40 min.

Tarte de fin d'été, prunes et abricots : Étape 6

Et enfournez, bas dans le four, pour 30 à 40 minutes à 180°C (360°F).

Étape 7

Laissez refroidir un peu avant de décercler, puis déposez sur une grille pour laisser la tarte finir de refroidir.

Dégustez tiède ou froide.

Remarques

Si vous n'avez pas de cercle à tarte pour l'étape 3, utilisez un moule classique , et enfournez sans plaque à pâtisserie.

Vous pouvez mélangez entre eux les fruits, avec une cuillère à soupe de sucre, et peut-être une autre d'un alcool de votre choix (prune, brandy,...) dès qu'ils sont coupés, pour un gout plus prononcé après cuisson.

La tarte peut bien entendu se décliner avec d'autres fruits d'été, pêches, poires,...

Conservation : 1 ou 2 jours au frigo, couverte ou protégée par un film étirable.

Source : Maison.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	900 ANC=350 %	4 920 ANC=460 %	4 110 ANC=620 %	38 870 ANC=1 940 %	162 730 ANC : 1 940 %
Pour 100 g	40 ANC=20 %	230 ANC=20 %	200 ANC=30 %	1 850 ANC=90 %	7 750 ANC : 90 %
Par tarte	450 ANC=170 %	2 460 ANC=230 %	2 050 ANC=310 %	19 430 ANC=970 %	81 370 ANC : 970 %

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme Changer pour un homme

Allergènes possibles dans cette recette : Gluten, lait, œuf, Fruits à coque

Combien ça coûte ?

Pour 2 tartes : 12.15 €
Par tarte : 6.10 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

Autres recettes que vous pourriez également apprécier

Crumble aux fruits

Ce n'est pas vraiment un gâteau, mais c'est très simple à faire et délicieux : une couche de fruits recouverte d'une sorte de pâte sablée émiettée qu'on met à dorer au four.

21 Février 2011370 K 283.8 1 heure 15 min.

Galette des rois à la crème d'amandes

Voici la recette de la très classique mais délicieuse galette des rois en pâte feuilletée à la crème d'amandes. Vous y verrez également quelques trucs de pros pour facilement manipuler la pâte, et obtenir une belle galette bien régulière.

1 Janvier 2025312 K 354.1 3 heures 8 min.

Gâteau aux amandes torréfiées

Un peu comme un gâteau marbré au chocolat, mais la partie chocolat est mélangée à des amandes concassées, qu'on fait légèrement sécher au four très chaud (on les torréfie).

5 Juillet 2016253 K 34.5 2 heures 2 min.

Tarte aux poires à la crème d'amandes

Voici une recette de tarte très facile à faire et rapide puisque tout ou presque peut être fait à l'avance. Un bout de pâte sablée, un peu de crème d'amande et quelques poires ? Vous avez "tout ce qui faut".

17 Mars 2011377 K 293.6 1 heure 15 min.

Tarte aux pommes express

Une tarte fine aux pommes, très simple, et rapide à préparer : un cercle de pâte feuilletée, un peu de compote et des quartiers de pommes.

8 Avril 2020380 K 313.8 55 min.

Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 12/10/2025)

Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.

Poster un commentaire ou une question sur cette recette

Suivre cette recette

Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.