Tarte de fin d'été, prunes et abricots
Pour cette tarte de fin d'été, un fond de pâte sablée, une couche de crème d’amandes et des quartiers d'abricots et prunes.
4 054 5/5 (1 avis)
1 heure 20 min.
Facile
1 tarte
4 IngrédientsDernière mise à jour : Le 6 Octobre 2024
Pour 1 tarte, il vous faut :
- 1
250 g de prunes - 2
250 g d'abricots - 3
300 g de Pâte sablée - 4
250 g de Crème d'amandes ou frangipane - Poids total de ces ingrédients : 1 050 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation : 40 min.
Cuisson : 40 min.
Soit en tout : 1 heure 20 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 10 min.
Lavez puis essuyez 250 g de prunes, coupez les en 2, retirez le noyau, puis recoupez chaque moitié à nouveau en 2 dans la hauteur.
Réservez.
Réservez.
Étape 3 - 10 min.
Posez un cercle à tarte de diamètre 26 cm (10 pouces) sur une feuille de papier cuisson posée sur une plaque à pâtisserie.
Étalez 300 g de Pâte sablée, puis garnissez le cercle.
Préchauffez votre four à 180°C (360°F).
Étalez 300 g de Pâte sablée, puis garnissez le cercle.
Préchauffez votre four à 180°C (360°F).
Étape 4 - 3 min.
Répartissez 250 g de Crème d'amandes ou frangipane en une couche régulière dans le fond de pâte.
Étape 5 - 5 min.
Répartissez les quartiers de fruits sur la crème d'amandes.
Étape 6 - 40 min.
Et enfournez, bas dans le four, pour 30 à 40 minutes à 180°C (360°F).
Étape 7
Laissez refroidir un peu avant de décercler, puis déposez sur une grille pour laisser la tarte finir de refroidir.
Dégustez tiède ou froide.
Dégustez tiède ou froide.
Remarques
Si vous n'avez pas de cercle à tarte pour l'étape 3, utilisez un moule classique , et enfournez sans plaque à pâtisserie.
Vous pouvez mélangez entre eux les fruits, avec une cuillère à soupe de sucre, et peut-être une autre d'un alcool de votre choix (prune, brandy,...) dès qu'ils sont coupés, pour un gout plus prononcé après cuisson.
La tarte peut bien entendu se décliner avec d'autres fruits d'été, pêches, poires,...
Vous pouvez mélangez entre eux les fruits, avec une cuillère à soupe de sucre, et peut-être une autre d'un alcool de votre choix (prune, brandy,...) dès qu'ils sont coupés, pour un gout plus prononcé après cuisson.
La tarte peut bien entendu se décliner avec d'autres fruits d'été, pêches, poires,...
Conservation : 1 ou 2 jours au frigo, couverte ou protégée par un film étirable.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 500 ANC=140 % | 2 630 ANC=180 % | 2 120 ANC=240 % | 19 060 ANC=710 % | 79 820 ANC : 710 % |
| Pour 100 g | 50 ANC=10 % | 250 ANC=20 % | 200 ANC=20 % | 1 820 ANC=70 % | 7 600 ANC : 70 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 1 tarte : 5.85 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Pâte sablée
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Tarte Jurassienne, Comment cuire un fond de tarte seul, Tarte au citron, Tarte aux fruits exotiques, Tarte aux pêches et thé vert, ... Les voir toutes 42
Abricots
Ces autres recettes également : Salade de pêches de vigne et abricots à la verveine, Tarte aux abricots et amandes, Compote d'abricots, Comment préparer des abricots, Abricots secs, ... Les voir toutes 10
Crème d'amandes ou frangipane
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Pithiviers fondant, Tarte aux prunes, Tarte à la rhubarbe, Tarte sablée pommes-amandes, Tarte aux fruits exotiques, ... Les voir toutes 15
Prunes
Ces autres recettes également : Pâté Angevin aux prunes, Tarte astucieuse aux prunes, Crumble prunes-noisette, Confiture-gelée de prunes, Compote de prunes, ... Les voir toutes 11
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Sablés avoine et chocolat
Pour cette recette, de petits sablés où sont associés l'avoine et le chocolat.13 Octobre 20244 732 23.5 1 heure 45 min.
Nougat Glacé
Épatez vos invités avec ce délicieux dessert, mélange onctueux de meringue, de crème chantilly et de fruits secs, qui peut être préparé plusieurs jours à l'avance.17 Novembre 2024274 K4.7 1 heure 25 min.
Pâte à crêpes
Voici une version de pâte à crêpes un peu plus sophistiquée que la recette classique, les crêpes seront plus moelleuses et plus gouteuses.2 Février 2020324 K 574.1 15 min.
Gâteau aux noix et flocons d'avoine
Ce gâteau au flocons d'avoine et aux noix est une sorte de cake, moelleux, mais son secret ce sont les noix qui sont torréfiées, avant d'êtres ajoutées dans la pâte.19 Avril 201583 K 124.2 2 heures 35 min.
Gâteau des iles
Ananas et amandes sont les gouts principaux de ce gâteau, mais l'ananas est tout d'abord caramélisé à part, avec du sucre de canne et du citron vert, avant de garnir le fond du moule sur lequel sera versé la pâte. Retourné après cuisson le gâteau laisse apparaitre une belle couche dorée...30 Décembre 201966 K 14.5 1 heure 7 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 24/11/2024)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.